《原味烹烧菜》PDF下载

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  • 作  者:典尚文化编著
  • 出 版 社:成都:成都时代出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787807057895
  • 页数:90 页
图书介绍:本书重点介绍常见鱼的多种烹制方法,以及食鱼的好处。

芽菜烧肉 1

小土豆烧排骨 3

原味钵钵猪手 5

小土豆烧猪尾 7

钵钵肥肠 9

酸汤脑花 11

大蒜烧肚条 13

家常烧什锦 15

水饺牛腩 17

黄焖牛筋 19

香焗牛仔骨 21

红烧兔 23

青笋黄焖鸡 25

芋儿烧鸡 27

原味钵钵鸭 29

水煮蛙腿 31

藿香鱼 33

飘香鳝段 35

攀西砣砣鱼 37

嫩南瓜烧蟹 39

白果烩松茸 41

蚕豆烩腐圆 42

萝卜烧肉丸 43

东坡肉 43

板栗烧肉 44

茶菇烧肉 44

干豇豆烧肉 45

菜头烧酥肉 45

腐乳红烧肉 46

鸭血烧白 46

苕菜狮子头 47

富贵肘 47

红枣煨肘子 48

排骨烧海带 48

蟹黄蹄筋 49

肉丸蹄筋 49

青红椒烧肚条 50

蒜烧肚条 50

海白菜烧猪耳 51

青笋烧肥肠 51

烧猪脑 52

红烧猪尾 52

腐竹三鲜 53

咖喱牛肉 53

苤蓝烧牛肉 54

鲜笋烧牛肉 54

蔗香牛肉 55

黄豆焖牛肉 55

洋葱烧牛肉 56

金针肥牛 56

凉粉烧牛肉 57

家常臊子牛筋 57

山药烧牛尾 58

青笋烧牛肝 58

红烧羊肉 59

鲜笋烧羊肉 59

泡菜羊蹄花 60

山药烧羊排 60

红枣兔肉 61

鲜笋辣兔 61

番茄烧兔肉 62

土豆烧狗肉 62

芋儿鸡 63

三菌烧鸡 63

红烧鸡块 64

柠檬鸡块 64

双冬辣味鸡 65

苕粉鸡杂 65

银耳凤翅 66

扒鸡腿 66

土豆烧鸡腿 67

鸡肾笋尖 67

魔芋泡菜烧鸭 68

厚皮菜烧鸭血 68

雪魔芋烧鹅掌 69

红烧鹅掌 69

白果烧乳鸽 70

香菇烧乳鸽 70

板栗烧鹌鹑 71

醋烹武昌鱼 71

干烧加吉鱼 72

酱焖鲅鱼 72

豉香鲫鱼 73

泡椒仔鲢鱼 73

大蒜烧江团 74

酱烧小黄鱼 74

豆腐泥鳅 75

风味鳝段 75

红烧鲶鱼 76

红烧鲳鱼 76

干烧鱼尾 77

红烧带鱼段 77

蘑菇烧鱼块 78

红烧鱼唇 78

红烧鱼皮 79

酸菜鱼皮 79

芋丝烧鱼皮 80

干烧虾球 80

蒜烧海蟹 81

酥臊豆腐蟹 81

肠头烧肉蟹 82

红酒醉蟹 82

红烧海参 83

响铃海参 83

红烧海螺 84

韭黄烧蛏子 84

鸡丁烧鲜贝 85

辣子田螺 85

柚皮烧牛蛙 86

红烧豆腐丸子 86

什锦豆腐 87

香菇烧豆腐 87

素烧豆腐 88

清烧儿菜 88

红烧口蘑 89

泡椒芋儿 89

干贝烧萝卜 90

金钩大白菜 90