一、主要品种及特征 1
1. 早熟大粒葡萄有哪些主要品种？ 1
2. 中熟大粒葡萄有哪些主要品种？ 5
3. 晚熟大粒葡萄有哪些主要品种？ 8
4. 生产上怎样选择大粒葡萄品种进行栽培？ 11
5. 巨峰群大粒葡萄品种的生长发育特性主要有哪些？ 12
6. 有的大粒品种为什么落花落果严重？ 13
7. 提高坐果率的关键有哪些？ 14
8. 提高果实品质的关键有哪些？ 14
9. 强旺树如何调整树势？ 15
10. 弱树如何调整树势？ 15
11. 适宜北方的抗寒砧木有哪些，其优缺点是什么？ 15
二、苗木的繁育 17
12. 葡萄苗木有哪些种类？ 17
13. 影响嫁接成活的因素有哪些？ 18
14. 嫁接繁殖有哪些作用？ 20
15. 影响葡萄插条不定根生成的因素有哪些？ 21
16. 怎样采集葡萄插条？怎样贮藏葡萄插条和葡萄苗？ 21
17. 怎样使用药剂催根？ 23
18. 怎样扦插繁育葡萄苗？ 24
19. 怎样嫁接繁育葡萄苗？ 26
20. 葡萄压条繁殖怎样进行？ 29
21. 后期葡萄苗管理注意事项有哪些？ 30
22. 葡萄苗出圃应注意哪些问题？ 31
23. 葡萄苗木标准是什么？ 31
三、大粒葡萄园的建立 34
24. 建立大粒葡萄园要求什么样的条件？ 34
25. 大粒葡萄园怎样规划设计？ 35
26. 闲置荒沙滩能栽大粒葡萄吗？ 36
27. 山地建大粒葡萄园应注意哪些问题？ 37
28. 南方水网地区发展大粒葡萄要注意哪些问题？ 37
29. 大粒葡萄采用哪种行向好？ 38
30. 大粒葡萄采用哪些架式好？ 39
31. 庭院葡萄适用哪些架式？ 41
32. 水平棚架与篱架的规格及建架基本要求有哪些？ 41
33. 大粒葡萄栽植多大密度好？ 42
34. 怎样测定栽植行？ 44
35. 为什么要挖栽植沟(穴)和深施肥？ 44
36. 大粒葡萄什么时期栽植好？ 45
37. 怎样栽植才能提高苗木成活率？ 45
38. 大粒葡萄直插建园要点及效果怎样？ 46
39. 庭院栽植大粒葡萄要注意哪些问题？ 47
四、土、肥、水管理 50
40. 为什么葡萄园早春要深翻畦面？ 50
41. 为何必须中耕除草？ 50
42. 新建葡萄园如何间作？ 50
43. 土壤过粘有什么坏处，如何改造？ 51
44. 大粒葡萄生长期需要哪些营养元素，各有何作用？ 51
45. 大粒葡萄缺素症有什么表现，怎样补救？ 52
46. 叶面喷肥应注意哪些问题？ 54
47. 大粒葡萄叶面施肥有什么好处？ 56
48. 大粒葡萄怎样追施化肥？ 57
49. 秋施基肥有哪些好处？ 58
50. 采用什么方法施肥好？ 59
51. 肥害有什么表现，怎样补救？ 59
52. 大粒葡萄应掌握哪几个时期灌水？ 60
53. 大粒葡萄何时需水最多？ 61
54. 大粒葡萄何时应控水？ 61
55. 葡萄园为什么要排水？ 61
56. 怎样使用除草剂？ 62
五、枝蔓管理 63
57. 大粒葡萄枝蔓由哪几部份构成？ 63
58. 大粒葡萄适宜什么树形？ 63
59. 定值后至苗高30厘米期间怎样管理？ 68
60. 定植当年的葡萄在什么情况下要求早摘心？ 69
61. 葡萄长势不匀怎样摘心？ 69
62. 定植当年的葡萄枝蔓如何进行夏剪？ 70
63. 二年生葡萄怎样抹芽和疏枝？ 70
64. 为什么要除卷须、顺花序、顺果穗？ 71
65. 大粒葡萄为什么特别强调疏花疏果，都包括哪些内容？ 71
66. 怎样确定新梢负载量？ 73
67. 大粒葡萄品种为什么要摘除老叶？ 73
68. 花前摘心怎样进行？ 74
69. 对副梢如何处理？ 75
70. 为什么要进行绑蔓？ 76
71. 怎样促进新梢更好地成熟？ 77
72. 大粒中、早熟品种怎样才能多次结实？ 78
73. 冬季修剪何时进行？剪截时应注意什么？ 79
74. 结果母枝如何修剪？ 80
75. 大粒葡萄品种留芽量怎样确定？ 80
76. 怎样培养和更新结果枝组？ 81
77. 大粒葡萄冬季修剪一般采用哪些方法？ 83
78. 大粒葡萄在冬剪时要注意哪些问题？ 84
79. 葡萄主蔓瞎眼应如何补救？ 87
80. 定植后葡萄园缺苗有哪些补救措施？ 88
81. 大粒葡萄为什么要重视套袋？ 88
六、气象因素的影响及预防 89
82. 影响葡萄生长的气象因素包括哪些方面？ 89
83. 葡萄植株器官及其生长发育和温度的关系如何？ 90
84. 葡萄根系对酸碱度等的关系如何？ 94
85. 葡萄年周期各阶段所需时间是多少？ 94
86. 温度条件对葡萄能造成哪些灾害，怎样预防？ 95
87. 怎样利用温度来调节生长与结果？ 99
88. 降水与积雪对葡萄有何影响？ 100
89. 风向、风速对葡萄有什么影响？ 103
90. 光照对葡萄有什么影响？ 103
91. 气象条件与病虫害有什么关系？ 103
七、病虫害防治 105
92. 从外地引种(苗或条)为什么要进行检疫？ 105
93. 什么叫病虫害的综合防治？ 105
94. 葡萄为什么要扒掉老皮？ 107
95. 葡萄天蛾怎样防治？ 107
96. 葡萄透翅蛾怎样防治？ 108
97. 葡萄虎天牛怎样防治？ 110
98. 葡萄二星叶蝉怎样防治？ 111
99. 葡萄毛毡壁虱怎样防治？ 112
100. 葡萄白腐病如何识别与防治？ 113
101. 葡萄黑痘病怎样识别及防治？ 115
102. 葡萄房枯病怎样识别及防治？ 117
103. 葡萄炭疽病如何识别及防治？ 118
104. 葡萄霜霉病怎样识别及防治？ 119
105. 葡萄白粉病怎样识别和防治？ 120
106. 葡萄褐斑病怎样识别及防治？ 121
107. 葡萄蔓枯病怎样识别及防治？ 122
108. 葡萄穗轴褐枯病怎样防治？ 122
109. 葡萄根瘤癌肿病怎样防治？ 123
110. 葡萄锈病怎样防治？ 124
111. 葡萄灰霉病怎样防治？ 124
112. 什么叫葡萄生理性病害，怎样防治？ 125
113. 什么叫葡萄病毒病，如何防治？ 126
114. 葡萄常用农药及其特性如何？ 130
115. 农药如何计算稀释浓度，如何混合？ 135
116. 植物激素在葡萄生产上能起哪些作用，如何应用？ 138
八、采收和贮运 141
117. 根据什么确定葡萄成熟期？ 141
118. 采收大粒葡萄应注意哪些问题？ 141
119. 大粒葡萄怎样包装好？ 142
120. 留作贮藏的葡萄在栽培上应注意哪几个问题？ 142
121. 葡萄冬贮有哪些方法？ 143
122. 农家土窖贮藏怎样建窖和管理？ 144
123. 什么叫“两南一北”(两门一正)贮藏法？ 147
九、保护地栽培和盆栽 148
124. 保护地栽培有哪些好处？ 148
125. 什么品种适宜保护地栽培？ 148
126. 塑料薄膜日光温室结构如何？ 149
127. 保护地栽培和盆栽为什么要进行低温处理？ 150
128. 保护地栽植时要注意什么？ 152
129. 保护地栽培架式和整形如何？ 152
130. 保护地栽培怎样进行肥水管理？ 153
131. 保护地栽培怎样控制光照和温度？ 154
132. 怎样诱发结多次果？ 155
133. 保护地如何间作？ 155
134. 什么样的品种适宜盆栽？ 156
135. 盆栽葡萄选用什么盆好？ 156
136. 怎样配制盆土？ 156
137. 盆栽葡萄什么时间栽植好？ 157
138. 盆栽葡萄常用哪些架式和树形？ 157
139. 盆栽葡萄怎样施肥？ 160
140. 怎样给盆栽葡萄浇水？ 160
141. 盆栽葡萄如何防寒越冬？ 162
十、附录 163
1. 葡萄的家庭加工 163
2. 葡萄的药用 164
3. 葡萄营养成份含量参考表 166
4. 自制水泥柱 168
5. 葡萄标本浸制保存法 168
6. 无架栽培法 169
7. 辽西地区葡萄生产作业历 170
参考文献 172