第一章 悠悠古道传奇茶 1
跨越千年的茶马互市 2
故事行走千百年——五条茶马路 4
那一路的风情——古道西风下的马帮 6
第二章 功德无量的美丽错误 10
普洱茶的萌芽 11
普洱茶的原产地之争 13
普洱茶名遍天下 15
第三章 神茶唯诞彩云南 18
云南是世界茶树的起源地 20
『高山多雾出名茶』——云南是我国的最适茶区 23
云南是普洱茶的唯一产地 26
适制普洱茶的主要茶树品种及特性 27
第四章 独一无二工艺奇 30
传统普洱加工工序的演变 31
现代普洱茶工艺的发展 33
现代普洱茶加工程序 35
渥堆与干湿仓 37
第五章 奇特珍贵铸普洱 42
奇特因素促成特殊品质 43
化学成分与普洱茶品质的关系 45
第六章 品类繁多细分辨 50
普洱茶的分类 51
普洱茶原料的品质特征 52
成品普洱茶的品质特征 54
第七章 好茶还需善品鉴 58
陈色之辨 60
香气之辨 61
味道之辨 64
第八章精选良茶慎珍藏 66
普洱茶的选购 67
普洱茶的贮藏 70
第九章 人生如茶茶亦人 74
熟悉茶性是基础 76
冲泡茶具及辅助器具 77
普洱茶的冲泡 82
创新发展的现代普洱茶泡饮方法 83
品饮普洱茶的注意事项及禁忌 90
第十章 神茶自有奇功效 94
历史上对普洱茶功效的记载 95
关于普洱茶功效的现代研究成果 96
普洱茶药方 100
第十一章 名门佳品誉天下 105
勐海茶厂生产的普洱茶 109
下关茶厂生产的普洱茶 111
龙生茶厂生产的普洱茶 113
其他茶厂生产的普洱茶 117
最具收藏价值的经典古茶 121
第十二章 百族共仰齐传颂 124
独具特色的饮茶习俗 125
普洱茶的古老传说 130
后记 神茶复兴美名扬 136