——茶道在上层社会和下层社会中的发展 1
——现代为财富和权力而进行的争斗 1
——道教徒对精神与物质之间的对立的看法 1
——西方古文献中关于茶的记录 1
——西方对茶的崇拜 1
——新旧世界之间的误解 1
代序 1
从饮茶到茶道：一种审美的宗教，一种对日常生活中俗事之美的崇拜 1
第一章 人情的碗 1
天心小传 1
——致中国读者 藤田一美 1
目录 1
第二章 茶的诸流派 15
茶的演变的三个时期 15
——煎茶、抹茶和淹茶代表了中国的唐代、宋代和明代的精神 15
——茶道的鼻祖陆羽 15
——三个朝代的茶的理想 15
——对于后来的中国人，茶是一种可口的饮料，但不是理想 15
——在日本，茶是生活艺术的宗教 15
——通过沉思冥想可以到达自悟的极致 29
——禅宗像道教一样崇拜相对 29
——禅宗强调的是道教的教义 29
——道教奠定了审美理想的基础，禅宗则把这些审美理想付诸现实 29
——茶道的理想是在细小的生活琐事中悟出伟大这一禅的精神的产物 29
继者禅表现了中国南方精神的个人主义倾向 29
——道和它的后 29
禅和茶的关系 29
第三章 道和禅 29
——道教承认俗世，并试图发现这令人悲叹的世界中的美 29
第四章 茶室 46
茶室只不过是一间茅屋 46
——茶 46
室的简朴和纯粹主义 46
——茶室结构的象征主义 46
——茶室的装饰方法 46
——远离外界烦恼的圣殿 46
——艺术具有价值只是在于它感染我们的程度 65
——我们正在毁灭生活中的美，因而我们也正在毁灭艺术 65
——艺术与考古学的混淆 65
——如今，表面上的艺术狂热大都不是基于真正的感情 65
——暗示的价值 65
——大师和我们之间的默契 65
艺术鉴赏所必需的同情心的交流 65
第五章 艺术鉴赏 65
第六章 花 78
花永远是我们的朋友 78
——“花道大师” 78
——西方社会对花的浪费 78
——东方的花卉栽培艺术 78
——茶道大师和花道 78
——插花的艺术 78
——为花而崇拜花 78
——插花大师 78
——两大插花流派 78
——形式派和写实派 78
第七章 茶道大师 96