绪论 1
一、植物资源的概念 1
二、研究植物资源的意义 1
三、国内外植物资源研究概况 3
四、植物资源学的概念与任务 5
五、植物资源学的主要研究内容 6
复习思考题 8
第一章 植物资源的分类、分布与特点 9
第一节 植物资源的分类 9
一、植物资源的分类简史 9
二、植物资源的分类系统 9
第二节 植物资源的特点 12
一、可再生性 12
二、易受威胁性 13
三、成分的相似性 13
四、利用的时间性 14
五、用途的多样性 14
六、可栽培性 14
七、分布的地域性 15
八、价值的潜在性 15
第三节 中国植物资源的分布 15
一、影响植物资源分布的环境因素 16
二、中国植物资源的区域分布 17
复习思考题 25
第二章 植物资源的开发与利用 26
第一节 植物资源开发利用的层次 26
一、针对发展原料的一级开发 26
二、针对发展产品的二级开发 26
三、针对发展新资源的三级开发 27
第二节 开发新植物资源的方法与途径 28
一、系统研究法 28
二、民族植物学法 29
三、其他研究方法 30
第三节 扩大植物资源产量的方法与途径 31
一、野生植物的引种、驯化与栽培 31
二、生物技术在扩大植物资源生产中的应用 32
三、合成、半合成有用成分在扩大原料生产中的意义 33
复习思考题 33
第三章 植物资源的调查与评价 34
第一节 植物资源调查概述 34
一、植物资源调查的目的和意义 34
二、植物资源调查应注意的事项 35
三、植物资源调查的工作程序 35
第二节 植物资源调查的基本方法 36
一、现场调查 36
二、路线调查 36
三、访问调查 37
四、取样原则、技术与方法 38
第三节 植物资源调查的主要内容 40
一、植物资源种类及分布调查 41
二、植物资源贮量调查 41
三、植物资源更新能力调查 44
四、植物资源利用现状调查 45
五、植物资源调查成果图的绘制 46
第四节 植物资源综合分析与评价 48
一、植物资源开发利用效率评价 48
二、植物资源利用潜力综合评价 49
三、植物资源受威胁状况评价 51
四、植物资源价值重要性评价 53
第五节 植物资源调查报告的撰写 56
一、前言 56
二、调查地区的社会经济概况 56
三、调查地区的自然环境条件 56
四、调查地区植物资源现状分析 56
五、调查地区植物资源综合评价 56
六、开发利用和保护管理植物资源的意见或建议 57
七、调查工作总结与展望 57
八、各种附件资料 57
复习思考题 57
第四章 植物资源的可持续利用与野生抚育 58
第一节 植物资源可持续利用的概念与意义 58
一、植物资源可持续利用的概念 58
二、研究植物资源可持续利用的意义 58
第二节 植物资源受威胁的因素 59
一、资源利用过度 59
二、资源利用不合理 59
三、人工栽培未能完全代替野生资源 59
四、资源经营体制的影响 60
五、资源更新能力研究不够 60
六、资源生境的破坏 60
第三节 植物资源可持续利用研究途径 60
一、开展植物资源现状的调查研究 60
二、开展驯化栽培与优良品种选育研究 60
三、开展资源植物野生抚育技术研究 61
四、开展资源植物种群更新能力研究 61
五、开展资源植物有用成分形成机理与质量控制研究 61
六、开展资源植物的野生原生境保护研究 62
第四节 植物资源可持续利用与种群生态学 62
第五节 植物资源可持续利用的理论与方法 62
一、最大持续产量的理论与模型 63
二、最大持续产量的控制与风险 63
三、最大经济产量的理论与模型 64
第六节 野生抚育的概念与特征 65
一、野生抚育的概念 65
二、野生抚育的特征 65
三、野生抚育的意义 65
第七节 野生抚育的基本方法 66
一、封禁 66
二、人工管理 66
三、人工补种 66
四、仿生栽培 66
复习思考题 67
第五章 植物资源的保护与管理 68
第一节 物种灭绝或受威胁的人为因素 68
一、生境的破坏、片断化和退化 69
二、外来种的引入和疾病 69
三、资源的过度利用 70
第二节 物种受威胁与保护等级的划分 70
一、物种受威胁等级的划分 70
二、中国珍稀濒危保护植物级别 71
第三节 植物资源保护管理规划 72
一、植物资源开发利用中存在的主要问题 72
二、针对开发利用中存在的问题应采取主要措施 73
三、植物资源保护管理的目标 73
四、制定植物资源持续开发利用规划 74
五、植物资源的就地保护与迁地保护 74
第四节 自然保护区及其功能 75
一、自然保护区建立的原则和标准 75
二、自然保护区的作用 76
三、自然保护区功能区域的划分 77
第五节 中国的植物多样性特点及其受威胁概况 78
一、中国植物多样性的一般特点 78
二、中国植物多样性受威胁概况 80
复习思考题 82
第六章 药用植物资源 84
第一节 概述 84
一、药用植物资源研究的主要范围 84
二、药用植物资源的分类 85
三、国内外药用植物资源的研究和利用近况及发展趋势 87
四、国内外对药用植物资源需求重点方向 91
第二节 主要药用植物资源 91
一、茯苓 91
二、冬虫夏草 92
三、灵芝 93
四、银杏 94
五、草麻黄 96
六、东北细辛 97
七、掌叶大黄 99
八、何首乌 101
九、黄连 102
十、朝鲜淫羊藿 103
十一、厚朴 105
十二、五味子 106
十三、肉桂 108
十四、菘蓝 109
十五、杜仲 110
十六、蒙古黄芪 112
十七、甘草 113
十八、黄皮树 116
十九、远志 117
二十、山茱萸 118
二十一、刺五加 119
二十二、人参 120
二十三、三七 124
二十四、白芷 125
二十五、当归 126
二十六、北柴胡 127
二十七、新疆阿魏 129
二十八、防风 130
二十九、连翘 131
三十、龙胆 133
三十一、丹参 134
三十二、黄芩 135
三十三、宁夏枸杞 137
三十四、地黄 138
三十五、巴戟天 139
三十六、肉苁蓉 140
三十七、忍冬 142
三十八、绞股蓝 143
三十九、党参 144
四十、茅苍术 146
四十一、短葶飞蓬 147
四十二、川贝母 148
四十三、云南重楼 149
四十四、穿龙薯蓣 151
四十五、阳春砂仁 153
四十六、石斛 154
四十七、天麻 156
复习思考题 157
第七章 野果植物资源 158
第一节 概述 158
一、果树的分类 158
二、野果植物资源的特点 159
三、我国的野生果树种质资源 159
四、我国野生果树资源的开发利用现状及前景 160
五、野果的采收及贮运 161
六、野果的加工利用 162
第二节 主要果树植物资源 167
一、红松 167
二、香榧 168
三、杨梅 169
四、山核桃 170
五、胡桃楸 171
六、榛 172
七、锥栗 173
八、桑 174
九、中华猕猴桃 175
十、山竹子 176
十一、山杏 177
十二、欧李 178
十三、毛樱桃 178
十四、山楂 179
十五、五叶草莓 180
十六、山荆子 181
十七、山桃 183
十八、秋子梨 183
十九、刺梨 184
二十、蓬蘽悬钩子 185
二十一、酸角 186
二十二、余甘子 187
二十三、橄榄 188
二十四、山葡萄 189
二十五、沙枣 190
二十六、中国沙棘 191
二十七、番石榴 193
二十八、越橘 194
二十九、君迁子 195
复习思考题 196
第八章 野菜植物资源 197
第一节 概述 197
一、野菜植物资源的特点 197
二、野菜植物资源的分类 198
三、我国野菜植物资源开发利用现状与展望 198
四、野菜的采集与贮藏 199
五、野菜植物的原料加工技术 200
六、野菜植物的产品加工技术 202
第二节 主要野菜植物资源 205
一、薇菜 205
二、蕨 207
三、猴腿蹄盖蕨 208
四、水蓼 209
五、马齿苋 210
六、反枝苋 211
七、青葙 211
八、莼菜 212
九、蕺菜 213
十、荠 214
十一、臭菜 214
十二、守宫木 215
十三、香椿 216
十四、龙牙楤木 217
十五、水芹 219
十六、短果茴芹 219
十七、桔梗 220
十八、柳叶蒿 221
十九、蒌蒿 222
二十、菊花脑 223
二十一、蒲公英 224
二十二、清明菜 225
二十三、野茼蒿 225
二十四、沙葱 226
二十五、黄花菜 227
二十六、茭白 228
二十七、毛竹 228
复习思考题 230
第九章 芳香油植物资源 231
第一节 概述 231
一、芳香油植物资源的概念 231
二、国内外芳香油利用概况 231
三、我国的芳香油植物资源 232
四、芳香油的化学成分组成 233
五、芳香油的提取方法 235
六、天然香料产品的种类 236
七、天然香料产品开发应用研究 238
八、国外对芳香植物研究的几个方面 238
第二节 主要芳香油植物资源 239
一、柏木 239
二、檀香 240
三、八角茴香 241
四、白兰花 242
五、依兰 243
六、腊梅 244
七、樟 245
八、山胡椒 247
九、山苍子 248
十、玫瑰 249
十一、玳玳 250
十二、九里香 251
十三、米仔兰 251
十四、狭叶杜香 252
十五、花椒 253
十六、紫罗兰 254
十七、柠檬桉 255
十八、茴香 256
十九、灵香草 257
二十、茉莉花 258
二十一、桂花 259
二十二、薰衣草 259
二十三、薄荷 261
二十四、丁香罗勒 262
二十五、广藿香 263
二十六、香紫苏 264
二十七、百里香 265
二十八、香薷 266
二十九、香青兰 267
三十、缬草 268
三十一、亚香茅 268
三十二、香根草 269
三十三、铃兰 270
三十四、香根鸢尾 271
复习思考题 273
第十章 色素植物资源 274
第一节 概述 274
一、色素植物资源的概念及其发展概况 274
二、天然色素的类型及其特性 276
三、天然色素的原料处理及简要提取方法 277
四、天然色素植物开发中存在的问题 278
第二节 主要色素植物资源 278
一、多穗柯 279
二、日本红叶小檗 280
三、红甜菜 281
四、菘蓝 281
五、苏木 282
六、冻绿 283
七、玫瑰茄 283
八、密蒙花 284
九、紫草 284
十、茜草 285
十一、栀子 286
十二、云南石梓 287
十三、辣椒 288
十四、番茄 289
十五、五指山蓝 290
十六、大金鸡菊 290
十七、红花 291
十八、万寿菊 292
十九、姜黄 293
复习思考题 294
第十一章 纤维植物资源 295
第一节 概述 295
一、纤维植物资源的概念及其利用概况 295
二、植物纤维的类别 296
三、植物纤维原料的化学成分 296
四、我国丰富的纤维植物资源 296
五、植物纤维的采收处理和一般加工方法 297
第二节 主要纤维植物资源 298
一、山杨 298
二、旱柳 299
三、枫杨 299
四、青檀 300
五、大麻 301
六、苎麻 302
七、胡枝子 303
八、亚麻 304
九、糠椴 305
十、罗布麻 305
十一、宽叶香蒲 306
十二、芦苇 308
十三、小叶章 309
十四、龙须草 310
十五、芒 311
十六、棕榈 312
十七、马蔺 313
十八、剑麻 313
复习思考题 314
第十二章 油脂植物资源 315
第一节 概述 315
一、油脂植物资源的概念及用途 315
二、我国利用油脂植物的历史和现状 315
第二节 主要油脂植物资源 316
一、竹柏 316
二、三尖杉 317
三、华山松 317
四、香叶树 318
五、乌桕 319
六、油桐 320
七、灯油藤 321
八、文冠果 322
九、油茶 322
十、多花山竹子 323
十一、月见草 324
十二、油橄榄 325
十三、油渣果 326
十四、苍耳 327
十五、油莎草 328
复习思考题 328
第十三章 淀粉植物资源 329
第一节 概述 329
一、淀粉植物资源的种类 329
二、淀粉的结构 329
三、淀粉的特性和用途 329
四、淀粉的提取加工技术 330
第二节 主要淀粉植物资源 331
一、蒙古栎 331
二、菱角 332
三、芡实 333
四、野葛 334
五、木薯 336
六、凉粉草 336
七、魔芋 337
复习思考题 338
第十四章 树脂植物资源 339
第一节 概述 339
一、树脂植物及分布概况 339
二、树脂的化学成分、理化性质及其分类 340
三、树脂植物的鉴别、采收和加工 341
第二节 主要树脂植物资源 343
一、马尾松 343
二、臭冷杉 344
三、落叶松 345
四、枫香 346
五、漆树 346
六、狭叶坡垒 348
复习思考题 349
第十五章 树胶植物资源 350
第一节 概述 350
一、树胶的组分和理化性质 350
二、树胶植物的鉴别、采收与加工 351
第二节 主要树胶植物资源 351
一、桃 351
二、金合欢 352
三、田菁 353
四、槐树 353
五、黄蜀葵 354
六、腰果 355
复习思考题 356
第十六章 鞣料植物资源 357
第一节 概述 357
一、鞣料植物的种类 357
二、鞣料植物的类别、有效成分及其分类 357
三、鞣料植物的鉴别 358
四、采收 359
五、栲胶的提取加工技术 359
六、鞣料植物的应用开发与展望 360
第二节 主要鞣料植物资源 361
一、化香树 361
二、拳蓼 362
三、黑荆树 363
四、广东羊蹄甲 363
五、粗根老鹳草 364
六、秋茄树 365
复习思考题 366
第十七章 农药植物资源 367
第一节 概述 367
一、农药植物资源的概念 367
二、农药植物资源的分类 368
三、农药植物资源研究现状与展望 368
第二节 主要农药植物资源 369
一、陆均松 369
二、草乌头 370
三、白屈菜 371
四、小果博落回 371
五、苦参 372
六、锈毛鱼藤 373
七、厚果鸡血藤 374
八、臭椿 375
九、川楝 376
十、狼毒 376
十一、大戟 377
十二、泽漆 378
十三、雷公藤 379
十四、苦皮藤 379
十五、瑞香狼毒 380
十六、闹羊花 381
十七、羊角拗 382
十八、除虫菊 382
十九、东北天南星 383
二十、露水草 384
二十一、百部 385
二十二、藜芦 386
复习思考题 387
第十八章 观赏植物资源 388
第一节 概述 388
一、观赏植物资源的概念 388
二、观赏植物资源的分类 388
三、观赏植物资源在我国开发利用概况 390
四、我国丰富的观赏植物资源 391
五、观赏植物资源的开发管理体系 392
第二节 主要观赏植物资源 394
一、浅裂剪秋萝 394
二、云南拟单性木兰 395
三、尖萼耧斗菜 395
四、黄花乌头 396
五、翠雀 397
六、滇山茶 399
七、京山梅花 399
八、平枝栒子 400
九、火棘 401
十、李叶绣线菊 402
十一、舞草 403
十二、珙桐 404
十三、洒金叶珊瑚 405
十四、杜鹃 406
十五、暴马丁香 408
十六、莲叶荇菜 410
十七、玉叶金花 410
十八、香果树 411
十九、马蹄金 412
二十、紫珠 413
二十一、海州常山 414
二十二、柳穿鱼 415
二十三、猫尾木 416
二十四、天目琼花 416
二十五、蝟实 418
二十六、蓝刺头 418
二十七、卷丹 419
二十八、滇蜀豹子花 420
二十九、鸢尾 421
三十、大花杓兰 422
复习思考题 423
第十九章 其他植物资源 424
第一节 甜味剂植物资源 424
一、水槟榔 425
二、掌叶悬钩子 425
三、野甘草 426
四、罗汉果 427
五、甜叶菊 427
第二节 经济昆虫寄主植物资源 428
一、钝叶黄檀 429
二、白蜡树 430
三、盐肤木 432
第三节 皂素和木栓植物资源 433
一、皂荚 433
二、无患子 434
三、栓皮栎 435
第四节 能源植物资源 435
一、油楠 436
二、麻风树 437
三、续随子 438
复习思考题 439
主要参考文献 440