第一章 社会主义商业的形成 1
第一节 神会主义商业的产生和发展 1
前言页 1
第二节 社会主义商业存在的必然性 7
第二章 社会主义商业的地位和作用 12
第一节 社会主义商业的特点 12
第二节 社会主义商业的地位 17
第三节 社会主义商业的作用 20
第四节 社会主义商业工作的基本任务 26
第一节 零售商业企业的职能 30
第三章 零售商业企业职能和内部结构 30
第二节 零售商业企业机构 32
第三节 零售商店的规章制度 41
第四章 商品收购 48
第一节 商品收购的重要性 48
第二节 农产品收购 51
第三节 工业品收购 59
第五章 商品分配与调拨 69
第一节 商品分配与调拨的原则 69
第二节 商品分配、调拨的形式 76
第三节 按经济区划组织商品流通 82
第六章 商品运输、储存和包装 87
第一节 商品运输 87
第二节 商品储存 97
第三节 商品包装 105
第七章 商品销售 111
第一节 商品销售的意义 111
第二节 商品销售的原则和供应形式 116
第三节 服务质量、服务态度 119
第一节 商品价格的构成和种类 127
第八章 商品价格 127
第二节 制定、调整商品价格的依据和商品价格的作用 136
第三节 我国物价工作的方针、政策 142
第九章 商业企业管理 148
第一节 商业企业及其作用 148
第二节 商业企业管理的意义 152
第三节 商业企业管理的任务和内容 158
第四节 商业企业管理的基本原则 164
第五节 商业企业管理的方法 169
第六节 努力提高商业企业管理水平 172
第十章 零售商业的商品流转计划 174
第一节 编制计划的意义、依据和方法 174
第二节 零售商品流转计划的编制 177
第三节 零售商品流转计划的执行与检查 197
第十一章 零售商品流转核算 200
第一节 零售商品流转核算的任务和方法 201
第二节 零售商品购进的核算 203
第三节 零售商品销售的核算 207
第四节 零售商品储存的核算 218
第五节 鲜活商品的核算 227
第六节 柜组核算 232
第十二章 零售商业中的广告 240
第一节 广告的任务和种类 240
第二节 橱窗广告 243
第三节 报纸广告 248
第四节 广告业务的组织 249
第十三章 社会主义国内市场 251
第一节 我国市场的性质和特点 251
第二节 市场商品供应与商品需求 257
第三节 市场管理 268
第四节 市场商品流通渠道 274
第十四章 市场预测 281
第一节 市场预测的必要性 281
第二节 市场预测的种类和内容 283
第三节 市场预测的步骤和方法 285
第四节 市场商品竞争 289
第十五章 市场决策 298
第一节 市场决策的作用、种类及原则 299
第二节 价格与推销的决策 305
第三节 采购与储备的决策 313
第四节 市场决策与情报 319
第五节 市场决策的程序与方法 323
第六节 决策者 329
第十六章 售货技术 334
第一节 售货技术 335
第二节 肉类切割剔骨技术 340
第三节 包装捆扎技术 351
第四节 称包技术 362
第五节 点钞、数纸及开票 368
附：售货技术等级测定标准 374