一 规模化养鸡概述 1
（一）我国养鸡业发展概况 1
（二）我国养鸡业现状及发展趋势 3
（三）规模化养鸡的特点 5
二 鸡种选择 6
（一）根据市场特点，因地制宜选择优良鸡种 6
（二）引入鸡种时应注意的问题 7
（三）鸡的品种与类型 10
三 鸡场规划与鸡舍建造 28
（一）鸡场选址 28
（二）鸡场规划与设计 31
（三）鸡舍建造 35
（四）饲养设备与用具 41
四 环境控制 45
（一）环境因素对鸡的影响 45
（二）环境条件的控制 47
五 种鸡选种与饲养管理 52
（一）种鸡的选种 52
（二）育雏管理 55
（三）育成期的饲养管理 65
（四）产蛋期的饲养管理 73
（五）人工授精 78
（六）种公鸡管理 82
（七）人工强制换羽 85
六 孵化技术 89
（一）种蛋的选择 89
（二）种蛋保存与消毒 90
（三）种蛋包装与运输 94
（四）孵化 95
（五）孵化的日常管理 100
七 商品蛋鸡的饲养管理 102
（一）饲养方式与密度 102
（二）日常管理 102
（三）转群管理 105
（四）四季管理 105
（五）控制体重，增加光照 105
（六）强制换羽 106
（七）营养管理 106
八 优质肉鸡的饲养管理 107
（一）生长期的饲养管理 107
（二）优质肉鸡的育肥 113
（三）生产记录与核算 115
九 营养与饲料 116
（一）鸡的营养需要 116
（二）鸡的常用饲料 120
（三）鸡饲料的配制 122
（四）饲料的选购与使用 127
（五）饲料的贮存与管理 129
（六）提高鸡饲料利用率 130
十 卫生管理与疾病防治 134
（一）鸡场卫生防疫综合要求 134
（二）鸡场卫生与消毒 136
（三）投药预防 142
（四）免疫接种 144
（五）常见疾病及其防治 148