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前言 1
第一章 基础知识 1
一、细菌的营养 1
（一）细菌的酶 1
1．酶的特性 1
2．辅酶和必要基 2
3．影响酶活性或反应速度的因素 5
4．酶的分类和命名 7
（二）营养物质的吸收 8
1．细胞膜的通透性 9
2．细胞内外营养物质的浓度和营养物质 9
在细胞内的转化 9
3．营养物质的溶解性 10
4．不同营养物质的化学通透特性 10
（三）营养类型 11
1．自养菌 11
2．异养菌 11
1．营养物质的主要功用 12
（四）营养物质的功用及其种类 12
2．各种所需的营养物质的功用 13
（1）水 13
（2）盐类 13
（3）氮源 18
（4）碳源 20
（五）气体的功用和需要 20
1．氧的需要 20
2．二氧化碳的需要 22
（六）生长因子的需要和功用 22
3．其他因子 23
1．尼克酸和尼克酰胺 23
2．X因子和Y因子 23
（七）碳水化合物的新陈代谢 26
1．碳水化合物的功用 26
2．各种细菌分解碳水化合物的途径 26
3．丙酮酸的代谢 28
4．多糖的代谢 29
（八）蛋白质的新陈代谢 30
1．蛋白质的分解 31
3．氨基酸的分解 32
2．蛋白质和肽的合成 32
4．氨基酸的合成 35
（九）脂类的新陈代谢 36
（十）核酸的新陈代谢 36
1．核酸的分解 37
2．嘌呤和嘧啶的分解 38
二、细菌的生长繁殖 38
（一）细菌的生长曲线 38
1．迟缓期 39
（二）细菌各生长期的特点及其影响因素 39
2．对数生长期 40
3．稳定期 41
4．衰退和死亡期 41
三、各种物理因素对细菌的影响 41
（一）温度 41
1．生长温度 41
2．加热杀菌原理 42
3．影响加热杀菌的因素 43
（二）干燥 45
4．低温对细菌的影响 45
（三）光线和辐射 46
1．可见光线 46
2．日光 46
3．紫外线 47
4．X射线 48
5．放射性同位素 48
（四）声波 48
1．渗透压 49
（六）压力 49
（五）表面张力 49
2．气体压力 51
四、各种化学因素对细菌的影响 51
（一）酸类 51
1．无机酸类 52
2．有机酸类 53
3．酸类的杀菌原理 53
（二）硷类 54
1．石灰 54
4．碳酸钠 55
（三）盐类 55
2．氢氧化钠和氢氧化钾 55
3．氮 55
1．渗透压作用 56
2．氧化作用 56
3．还原作用 56
4．分子作用 56
5．离子作用 56
6．拮抗作用 57
（四）重金属 57
1．汞 58
2．铜 59
3．银 59
4．砷 59
（五）氧化剂 59
1．高锰酸钾 59
（六）卤素 60
5．环氧乙烷 60
1．氟 60
4．臭氧 60
3．过氧乙酸 60
2．过氧化氢 60
2．溴 61
3．碘 61
4．氯 61
（七）酚类（石碳酸） 62
（八）醇类 63
（九）甲醛 64
（十）表面活性剂 64
1．去污剂 64
2．肥皂 65
第二章 有关培养基的知识 66
一、培养基的一般常用成份 67
（一）水 67
（二）琼脂 67
（三）蛋白胨和蛋白质水解物 69
（四）酵母浸膏 83
（五）牛肉浸膏 83
（六）麦芽浸膏 84
（七）马铃薯浸膏 84
（八）番茄汁和柑桔汁 86
（九）明胶 86
（十二）无机元素 87
（十）肝粉 87
（十一）乳酪 87
（十三）发酵性化合物 88
（十四）血液和体液 89
（十五）选择性抑菌剂 89
1．胆盐 90
5．碲酸盐或亚碲酸盐 92
7．煌绿和孔雀绿 92
6．水化氯醛 92
4．叠氮化钠（Sodinm azide） 92
3．苯乙醇（Phenye Thye alohol） 92
2．涤波（Teepol） 92
8．亚硒酸盐 93
9．四硫磺酸盐 93
10．各种抗生素和抗菌药物 93
11．吐温（Tween） 94
二、制备培养基的一般操作技术 94
（一）玻璃器皿的清洗 94
1．新购的玻璃器皿 94
2．用过的玻璃器皿 94
1．物理方法 96
（二）消毒和灭菌 96
2．化学方法 102
（三）培养基氢离子浓度（pH）测定法 104
1．氢离子浓度（pH）的含义 104
2．电势和电位测定法 105
3．比色测定法 106
2．培养基的制备记录 114
3．培养基成分的称取 114
4．培养基各成分的混合和溶化 114
1．培养基配方的选定 114
（四）培养基制备的基本方法和注意事项 114
5．培养基pH的初步调整 115
6．培养基的过滤澄清 115
7．培养基的分装 116
8．培养基的灭菌 116
9．培养基的质量测试 116
10．培养基的保存 117
第三章 各种培养基配制方法 118
一、通用的培养基 118
（一）牛肉浸汤 118
（二）牛肉消化汤 120
（三）牛肉膏汤 121
（四）肝浸汤 122
（五）肝消化汤 122
（六）血消化汤 124
（七）猪小肠浸汤 124
（八）黄豆芽浸汤 125
（九）脑心浸汤 127
（十）营养琼脂 128
（十一）血液琼脂 129
（十二）豆粉琼脂 130
（十三）Casman琼脂培养基 131
（十四）强化琼脂培养基 132
（十五）蛋白胨水培养基 132
（十六）胰胨大豆胨肉汤 133
（十七）葡萄糖肉汤 134
（十八）营养肉汤 134
（十九）噬菌体培养基 135
（二十）Columbia琼脂培养基 136
（一）肠杆菌科的培养基 137
1．缓冲蛋白胨水增菌培养基 137
二、专用培养基 137
2．亚硒酸盐增菌培养基 138
3．亚硒酸盐胱氨酸增菌培养基 140
4．亚硒酸盐煌绿增菌培养基 140
5．四硫磺酸盐煌绿增菌培养基 141
6．氯化镁孔雀绿增菌培养基 143
7．氯化镁孔雀绿增菌培养基（改良法） 144
8．GN肉汤增菌培养基 144
9．沙门氏菌丰裕液体培养基 145
10．中国蓝玫瑰酸琼脂培养基 146
11．麦康凯琼脂培养基 147
12．伊红美蓝琼脂培养基 148
13．远藤氏琼脂培养基 149
14．沙门氏菌和志贺氏菌琼脂培养基 150
15．脱氧胆酸盐枸橼酸盐（D、C）琼脂培养基 154
16．胆盐硫化氢乳糖（DHL）琼脂培养基 157
17．亚利桑那沙门氏菌（SA）琼脂培养基 158
18．HE琼脂培养基 159
19．脱氧胆酸盐枸橼酸盐乳糖蔗糖 162
（DCLS）琼脂培养基 162
琼脂培养基 163
20．木糖赖氨酸脱氧胆酸盐（XLD） 163
21．煌绿（BG）琼脂培养基 165
22．煌绿琼脂（改良）培养基 166
23．乳糖蔗糖尿素（LSU）琼脂培养基 167
24．沙门氏菌鉴别培养基 169
25．FX琼脂培养基 170
26．BCP．D琼脂培养基 172
27．亚硫酸铋琼脂培养基 173
28．Tergitol7琼脂培养基 175
30．鞭毛（H）抗原肉汤培养基 176
29．转变相（phase）的半固体培养基 176
31．Worfel-Ferguson培养基 177
32．选择性赖氨酸琼脂平板培养基 177
33．M 肉汤培养基 178
34．胱氨酸乳糖电解质缺乏（Cled） 179
琼脂培养基 179
（二）弯曲杆菌的培养基 180
1．硫乙醇酸钠肉汤培养基 180
2．Chan氏半固体增菌培养基 182
3．布氏肉汤马血增菌培养基 183
5．Weterman氏增菌培养基 184
4．液体增菌培养基 184
6．改良的布氏肉汤培养基 185
7．FBP布氏肉汤 185
8．FBP布氏琼脂 186
9．Skirrow氏琼脂培养基 187
10．弯曲杆菌布氏琼脂平板培养基 187
（Camp-BAP） 187
11．TTC琼脂培养基 189
12．Butzler氏琼脂培养基 190
2．酵母浸膏-孟加拉红肉汤培养基 191
1．改良法磷酸盐缓冲液 191
（三）小肠结肠炎耶尔森氏菌的培养基 191
3．改良的酵母浸膏-孟加拉红肉 192
汤培养基 192
4．磷酸盐缓冲盐水增菌培养基 193
5．葡萄糖肉汤增菌培养基 193
6．胰蛋白胨植物蛋白胨肉汤增菌培养基 194
7．改良的Rappaport肉汤增菌培养基 194
8．磷酸盐氯化钠肉汤增菌培养基 195
9．PSTA增菌肉汤培养基 195
10．改良的亚硒酸盐增菌培养基 196
11．胆盐-草酸钠-山梨醇肉汤增菌培养基 197
12．吐温-80麦康凯琼脂培养基 198
13．吐温-80亚硫酸铋琼脂培养基 200
14．溴酚蓝蔗糖琼脂培养基 201
15．Y-M琼脂培养基 202
16．“Y”琼脂培养基 203
17．DYS琼脂培养基 204
18．CAL琼脂培养基 205
19．改良的果胶琼脂培养基 206
20．SS-D琼脂培养基 206
21．吐温-80脱氧核糖核酸琼脂培养基 207
22．CIN琼脂培养基 208
23．改进的CIN琼脂培养基 209
24．MOX琼脂平板培养基 210
（四）假单胞菌属（Pseudomonas）和气单 211
胞菌属（Aeromonas）的培养基 211
1．Solari增菌培养基 211
2．溴化十六烷基三甲胺琼脂培养基 212
3．改良的Cetrimide琼脂培养基 212
4．假单胞菌琼脂培养基 213
6．假单胞菌F琼脂培养基 214
5．NAC 琼脂培养基 214
7．假单胞菌P琼脂培养基 215
8．假单胞菌分离琼脂培养基 216
9．假单胞菌属选择性琼脂培养基 216
10．气单胞菌增菌培养基 217
11．气单胞菌分离平板培养基 218
12．气单胞菌选择性琼脂培养基 218
13．AHM培养基 219
14．SCDLP液体培养基 220
15．乙酰胺琼脂培养基 221
1．BYP琼脂培养基 222
（五）巴斯德氏菌属（Pasteurella）的 222
培养基 222
2．Morris琼脂培养基（2号） 223
3．Morris琼脂培养基（5号） 223
4．巴斯德氏菌属琼脂培养基 224
（六）土拉伦斯福氏菌（Froncisella Tularen- 224
sis）的培养基 224
1．卵黄培养基 225
2．胱氨酸葡萄糖血琼脂培养基 225
4．猪肝血红蛋白琼脂培养基 226
3．胱氨酸牛心琼脂培养基 226
5．SL肉汤和SL琼脂培养基 227
（七）嗜血杆菌属（Haemophilus）和包特 228
氏菌属（Bordetella）的培养基 228
1．Cohen-Wheeler 肉汤培养基 228
2．Casman琼脂培养基 228
3．CBK琼脂培养基 230
4．酵母浸汁琼脂培养基 231
5．Bordet-Gengou琼脂培养基 231
6．Eugon血琼脂培养基 232
7．Lacey琼脂培养基 233
8．炭末琼脂培养基 234
（八）布氏杆菌的培养基 236
1．布氏杆菌肉汤培养基 236
2．肝浸液培养基 236
3．改良的布氏杆菌肉汤培养基 237
4．枸橼酸钠胰化多价蛋白胨肉汤培养基 237
5．胰化多价蛋白胨琼脂培养基 238
6．马铃薯琼脂培养基 238
7．Braun氏琼脂培养基 239
9．W琼脂培养基 240
8．Jones-Morgan琼脂培养基 240
氧性无芽孢革兰氏阴性菌的培养基 241
1．NBGT血琼脂培养基 241
（九）类杆菌属（Bacteroides）和其他厌 241
2．McClarthy和Snyder琼脂培养基 242
3．铃木氏厌氧性菌琼脂培养基 242
listeria）的培养基 244
1．Wood抗生素增菌培养基 244
2．结晶紫-硝酸钠血琼脂培基养 244
pelothrix rhusiopethiae and 244
（十）猪丹毒杆菌和李士德氏菌（Erysi- 244
3．新霉素-卡那霉素血琼脂培养基 245
4．李斯德氏菌增菌肉汤培养基 246
5．李斯德氏菌改良的MoBride琼脂 247
培养基 247
（十一）白喉杆菌的培养基 247
1．Loeffler氏血清培养基（凝固血清） 247
2．Buck氏改良的Loeffler氏培养基 249
3．Gross增菌培养基 249
5．Mueller氏改良亚碲酸钾琼脂培养基 250
4．亚碲酸钾血液琼脂培养基 250
6．HB白喉杆菌琼脂培养基 251
7．Whitley-Damon葡萄糖-亚碲酸盐 252
琼脂培养基 252
8．Whitley-Damon棉子糖-亚碲酸盐 254
琼脂培养基 254
9．Tinsdale胱氨酸-硫代硫酸盐-亚碲 255
酸盐琼脂培养基 255
10．Clauberg氏亚碲酸盐-葡萄糖-血甘 257
油琼脂培养基 257
11．荒川氏培养基 258
12．酪蛋白-甘油-枸橼酸铁琼脂培养基 259
13．Martin氏胃酶消化肉汤培养基 260
14．尿素蛋黄双糖琼脂培养基 261
15．亚碲酸钾豆粉琼脂培养基 262
16．Elek氏琼脂培养基 263
（十二）结核杆菌的培养基 264
1．Kichner氏半固体琼脂培养基 264
2．甘油血清斜面培养基 265
3．Trudeau氏马铃薯培养基 265
4．改良的小川氏培养基 266
6．结核杆菌快速液体培养基 267
5．结核杆菌快速培养基 267
7．Proskauer-Beck培养基 268
8．Dubos氏培养基 269
9．Sauton氏液体培养基 270
10．Sauton氏马铃薯培养基 270
11．Petragnani氏培养基 271
12．Lowenstein-Jensen培养基 272
13．Lubenau氏鸡蛋培养基 273
14．Dorset氏培养基 273
15．小川氏培养基 274
17．Hughes丙酮酸盐鸡蛋培养基 275
16．酸性鸡蛋斜面培养基 275
18．甘油胆汁马铃薯培养基 276
（十三）霍乱弧菌的培养基 277
1．碱性蛋白胨水培养基 277
2．碱性蛋白胨水培养基（改良法） 277
3．胆酸盐亚碲酸盐蛋白胨水培养基 278
4．碱性琼脂培养基 279
5．庆大霉素琼脂培养基 279
7．霍乱弧菌琼脂培养基 280
6．Dieudone琼脂培养基 280
8．牛磺胆酸盐碱性琼脂培养基 281
9．Aronson氏复红琼脂培养基 282
10．弧菌琼脂培养基 282
11．链霉素亚碲酸钾琼脂培养基 284
12．明胶琼脂培养基 284
（十四）副溶血性弧菌的培养基 285
1．氯化钠多粘菌素B肉汤培养基 285
2．副溶血性弧菌增菌培养基 286
3．TCBS琼脂培养基 286
4．BTB-Teepol琼脂培养基 287
5．氯化钠蔗糖琼脂培养基 288
6．3.5％氯化钠琼脂培养基 289
7．副溶血性弧菌选择性琼脂培养基 289
8．我妻氏血琼脂培养基 290
9．Teepol葡萄糖盐肉汤培养基 290
10．Hugh-Liefson葡萄糖肉汤培养基 291
（十五）芽孢杆菌属的培养基 292
1．蜡样芽孢杆菌增菌肉汤培养基 292
2．平酸菌增菌培养基 292
3．蜡样芽孢杆菌选择性琼脂培养基 293
4．戊烷脒多粘菌素琼脂培养基 294
5．溶菌酶多粘菌素琼脂培养基 295
6．Holst-Sturtevant胡萝卜浸汁琼脂 296
培养基 296
7．锰营养琼脂培养基 296
（十六）梭状芽孢杆菌属的培养基 297
1．TPGYT增菌肉汤培养基 297
2．产芽孢肉汤培养基 298
3．硫乙醇酸盐肉浸液培养基 298
4．疱肉培养基（一） 299
5．疱肉培养基（二） 301
6．疱肉培养基（三） 301
7．肝块肉汤培养基 302
8．硫乙醇酸盐培养基 302
9．Crossley牛奶培养基 303
10．梭状芽孢杆菌改良培养基 305
11．厌氧菌琼脂培养基 305
12．Brewer氏厌氧菌琼脂培养基 306
13．SFP琼脂培养基 307
14．SPS琼脂培养基 308
15．增强的梭菌培养基 309
16．Wilson-Blair亚硫酸盐-葡萄糖- 309
铁琼脂培养基 309
17．LVEY琼脂培养基 310
18．鸡蛋厌氧琼脂培养基 311
19．铁牛奶培养基 311
20．厌氧血琼脂基础培养基 312
（十七）葡萄球菌的培养基 313
1．胰酪胨大豆胨肉汤培养基 313
2．葡萄球菌增菌肉汤培养基 314
3．Giolitti-Cantoni肉汤培养基 315
4．葡萄球菌选择性琼脂培养基110号 316
5．Baird-Parker琼脂培养基 317
6．Vogel-Johnson琼脂培养基 318
7．KRANEP琼脂培养基 319
8．Chapman琼脂培养基 320
9．Chapman-Stone琼脂培养基 320
10．多粘菌素凝固酶脱氧核糖核酸酶琼脂 321
培养基 321
11．苯乙醇琼脂培养基 322
13．甘露醇氯化钠琼脂培养基 323
12．TPEY琼脂培养基 323
14．Do1man培养基 324
15．改良Casman培养基 324
16．TLSP肉汤培养基 325
（十八）链球菌的培养基 326
1．链球菌增菌肉汤培养基 326
2．叠氮钠葡萄糖肉汤培养基 327
3．卡那霉素七叶苷叠氮钠肉汤培养基 328
5．EP肉汤培养基 329
4．SF肉汤培养基 329
6．EC肉汤培养基 330
7．BAGG肉汤培养基 330
8．EVA肉汤培养基 331
9．Pick链球菌肉汤培养基 332
10．Todd和Hewitt氏肉汤培养基 332
11．链球菌选择性琼脂培养基 333
12．叠氮钠血琼脂培养基 334
13．Edwards改良琼脂培养基 334
14．EC琼脂培养基 335
15．KF链球菌琼脂培养基 336
16．半胱氨酸鉴别培养基 337
17．Slantz和Bortley氏培养基 338
18．乳酸链球菌鉴别肉汤培养基 339
19．乳酸链球菌鉴别琼脂培养基 340
20．胆汁七叶灵琼脂培养基 341
21．胆汁七叶灵叠氮钠琼脂培养基 341
（十九）奈氏淋球菌和奈氏脑膜炎球菌的培养 342
基 342
1．GC培养基 342
3．PV血琼脂培养基 344
2．葡萄糖肉汤增菌培养基 344
4．NS琼脂培养基 345
5．糖发酵琼脂平板培养基 346
（二十）真菌的培养基 346
1．Sabouraud氏培养基 346
2．麦芽汤培养基 347
3．放线菌肉汤培养基 348
4．WL营养肉汤培养基 349
5．WL营养琼脂培养基 350
6．Czapek-Dox琼脂培养基 351
8．Wort琼脂培养基 352
7．玉米粉琼脂培养基 352
9．土霉素葡萄糖酵母膏琼脂培养基 353
10．孟加拉红氯霉素琼脂培养基 354
11．缓冲酵母浸膏琼脂培养基 354
12．马铃薯葡萄糖琼脂培养基 355
13．改良的Emerson氏培养基 356
14．蜂蜜琼脂培养基 357
15．胡萝卜马铃薯琼脂培养基 357
16．香蕉琼脂培养基 358
17．Littman氏琼脂培养基 358
18．BiGGy琼脂培养基 359
19．Pango-Levine琼脂培养基 360
20．Vogel琼脂培养基 361
21．衣形芽孢琼脂培养基 361
22．发癣菌属琼脂培养基 362
23．脑心琼脂培养基 363
24．BCG琼脂培养基 365
25．DTM琼脂培养基 365
26．致病性真菌琼脂培养基 366
28．MY-40琼脂培养基 367
27．桔汁琼脂培养基 367
培养基 368
1．Korthof培养基 368
（二十一）钩端螺旋体属（Leptospira）的 368
2．Fletcher琼脂培养基 369
3．Stuart培养基 369
4．Vervoort改良培养基 370
5．Johnson-Harris改良培养基 371
6．捷尔斯克改良培养基 373
7．Cox琼脂培养基 373
1．Balamuth培养基 374
（二十二）各种致病性原虫的培养基 374
2．Jones培养基 375
3．Diamond培养基 375
4．溶组织阿米巴液体培养基 376
5．牛血清胨水培养基 377
6．Kupferberg培养基 377
7．CPLM培养基 378
8．肝浸汁培养基 378
9．肉肝消化液培养基 379
10．Tobie培养基 380
11．Nakamura培养基 381
12．溶组织阿米巴固体培养基 382
13．Feinberg-Whittington培养基 382
14．血清盐水培养基 383
（二十三）支原体（Mycoplasma）的培养基 384
1．U-9液体培养基 384
2．MSL支原体琼脂培养基 384
3．TDA-16琼脂培养基 385
4．Kenny琼脂培养基 386
5．Hayflick琼脂培养基 387
（二十四）其他细菌的培养基 389
1．Bushnell-Haas肉汤培养基 389
2．发光细菌（Photobacteriurn）肉汤 390
培养基 390
3．硫酸盐API培养基 390
4．蕃茄汁肉汤培养基 391
5．海洋异养性细菌（Heterotropic 392
Marine Bacteria）琼脂培养基 392
6．Rogosa琼脂培养基 393
8．通用啤酒琼脂培养基 394
7．嗜热耐酸杆菌琼脂培养基 394
9．CYE琼脂培养基 395
10．Rogosa SL琼脂培养基 396
11．乳酸杆菌选择性琼脂培养基 396
12．APT琼脂培养基 397
13．缓冲活性炭酵母琼脂培养基 398
14．军团菌属化学合成培养基 399
（二十五）琼脂平板菌落计数的培养基 400
1．标准平板菌落计数琼脂培养基 400
3．平板菌落计数琼脂培养基 401
2．营养琼脂培养基 401
4．酵母浸膏琼脂培养基 402
5．牛奶琼脂培养基 402
6．胰胨葡萄糖牛肉膏琼脂培养基 403
7．结晶紫四氮唑琼脂培养基 403
8．乳酸菌琼脂培养基 404
9．MRS琼脂培养基 404
10．卵磷质吐温80营养琼脂培养基 405
2．乳糖胆盐发酵管培养基 406
培养基 406
1．十二烷基硫酸盐胰化多价蛋白胨肉汤 406
测定的培养基 406
（二十六）大肠菌群（Coliform） 406
3．乳糖发酵管培养基 407
4．煌绿乳糖胆汁培养基 408
5．A-1培养基 408
6．Eijkman乳糖培养基 409
7．改良无机盐谷氨酸盐培养基 410
8．紫红胆盐琼脂培养基 411
9．煌绿乳糖胆汁琼脂培养基 412
11．EE增菌肉汤培养基 413
10．EC肉汤培养基 413
12．胰蛋白胨磷酸盐肉汤培养基 414
13．M-FC琼脂培养基 414
14．TSAM琼脂培养基 415
（二十七）样品采取、输送和保存的培养基 416
1．甘油缓冲液 416
2．Hajna样品保存液 416
3．缓冲甘油盐水溶液 417
4．乙二胺四醋酸二钠（EDTA）溶液 417
5．Stuart输送培养基 418
7．Amies输送培养基 419
6．Cary-Blair输送培养基 419
8．CLED琼脂培养基 420
9．V-R（Venkatraman and Ramak- 421
rishman）保存液 421
第四章 生化试验 423
一、单一生化试验 423
（一）糖、醇或糖苷类分解试验 423
（二）Hugh-Leifson试验（OF试验） 428
（三）甘油品红试验 430
（四）淀粉水解试验 431
（五）胆汁七叶苷叠氮钠试验 433
（六）β-半乳糖酶（ONPG）试验 434
（七）Voges-Proskauer（VP）试验 435
（八）甲基红（MR）试验 439
（九）葡萄糖酸盐氧化试验 441
（十）靛基质（Indole）试验 443
（十一）过氧化氢酶（Catalase）试验 446
（十二）枸橼酸盐利用试验 447
（十三）马尿酸盐（Hipprate）水解试验 449
（十四）丙二酸盐（Malonate）利用试验 451
（十五）硝酸盐（Nitrate）还原试验 453
（十六）醋酸盐（Acetate）利用试验 455
（十七）有机酸盐利用试验 456
（十八）明胶（Gelatin）液化试验 458
（十九）胆汁溶菌试验 461
（二十）血浆凝固酶（Coagulas）试验 463
（二十一）苯丙氨酸脱氨酶（Phenylalamine 465
deaminase）试验 465
（二十二）脱羧酶（Decarboxylase）试验 467
（二十三）磷酸酶（Phosphatase）试验 469
（二十四）尿素酶（Urease）试验 471
（二十五）脱氧核糖核酸酶（DNase）试验 472
（二十六）氧化酶（Oxidase）试验 475
（二十七）石蕊（Litmus）牛奶试验 477
（二十八）硫化氢（H2S）试验 479
（二十九）牛奶美蓝还原试验 481
（三十）细菌动力（Motility）试验 482
（三十一）氰化钾（KCN）试验 484
（三十二）七叶苷水解试验 486
（三十三）甲壳质（Chitin）水解试验 487
（三十五）霍乱红（Cholera red） 试验 488
（三十四）果胶质水解试验 488
（三十六）葡萄糖铵利用试验 489
（三十七）唯一碳源试验 490
（三十八）唯一氮源试验 492
（三十九）脱氢酶（Dehydrase）试验 492
（四十）脂酶（Lipase）试验 494
（四十一）三丁酸甘油酯（Glyceral tri- 495
butyrate）试验 495
（四十二）吐温（Tween）水解试验 496
（四十三）卵磷脂酶（Lecithinase）试验 496
（四十四）溶血试验 498
（四十五）链球菌激活酶（Streptokinase） 500
试验 500
（四十六）发光性试验 501
（四十七）Optochin试验 502
（四十八）抗生素敏感试验 502
（四十九）染料抑菌试验 507
（五十）酪蛋白的胨化试验 508
（五十一）藻朊酸盐（Alginate）利用 509
试验 509
（五十二）Cetrimide培养基生长试验 510
（五十三）酪氨酸和黄嘌呤溶解试验 511
（五十四）色素产生试验 512
（五十五）绿脓菌素测定试验 513
二、复合生化试验 515
（一）三糖铁（TSI）琼脂试验 515
（二）Kligler氏铁（KI）双糖琼脂试验 516
（三）赖氨酸铁琼脂（LIA）试验 518
（四）动力-靛基质-乌氨酸（MIO）琼脂 520
试验 520
试验 523
（五）动力-靛基质-赖氨酸（MTL）琼脂 523
（六）硫化氢-靛基质-动力（SIM）琼脂 524
试验 524
（七）康氏（Kohn）双管培养基生化试验 525
（八）尿素蛋黄双糖琼脂试验 528
（九）动力-硫化氢培养基试验 528
（十）气单胞菌亲水性培养基试验 530
（十一）氯化铁明胶培养基试验 531
主要参考资料 533