第一部份PartOne 1
日常接待用语300句 1
300CommonReceptionExpressions 1
一、问候Greetings 1
二、称呼Titles 3
三、应酬Courtesies 5
四、请求和询问RequestsandInquiries 9
五、感谢Gratitude 16
六、道歉Apologies 18
七、对感谢和道歉的答语AnswerstoGratitudeandApology 21
八、对投诉的答语AnswerstoComplaint 23
九、肯定与否定的应答PositiveandNegative 24
Responses 24
十、不确定的应答IndefiniteResponses 29
十一、祝贺与祝愿FelicitationsandWishes 31
十二、告别Farewell 33
EntranceoftheHotel 35
一、在旅馆大门口迎送客人MakingtheGuests 35
WelcomeandonPartingwithThematthe 35
前台 35
第二部份PartTwo 35
FrontOffice 35
二、办理个人或旅游团住宿登记手续ToRegisteraGuestoraTourGroup 37
三、外币兑换ForeignCurrencyExchange 43
四、邮电服务PostandTelegraphService 45
五、电话间TelephoneSwitch-board 50
六、叫出租汽车HiringaTaxi 56
七、结帐SettlingAccounts 60
RoomDepartment 63
一、迎接客人进房间ReceivingtheGuesttotheRoom 63
客房部门 63
第三部份PartThree 63
附件一：宾客须知NoticetoGuest 69
附件二：征求意见表GuestsOpinion 73
附图一：客房设备名称（英汉对照） 74
附图二、三：客房浴室设备名称（英汉对照） 76
二、客房服务RoomService 77
三、送洗衣服LaundryService 79
四、要求修理AskingforRepair 81
五、叫醒客人WakeupCall 82
一、早餐Breakfast 84
TheRestaurantDepartment 84
餐厅部门 84
第四部份PartFour 84
二、西餐（正餐）Dinner 88
附：西餐的餐桌布置及图解 92
三、中餐ChineseDinner 97
四、预定酒席BookaTableforDinner 101
五、供应点心ServingLightRefreshments 103
六、错放菜肴Misputting 105
七、结帐PayingBill 106
八、征求意见AskingforCriticism 107
九、酒吧间Bar 108
第五部份PartFive 113
购物中心 113
AttheShoppingCenter 113
一、购物Shopping 113
二、买新衣BuyingNewClothes 116
三、在古玩柜台前AttheAntiquesCounter 120
四、托运商品ConsignforShipment 124
ServiceforHealthCareandRecreations 126
一、关心生病客人TakingCareofanIllGuest 126
保健娱乐服务 126
第六部份PartSix 126
二、在理发室AttheBarber s 130
三、在美容室AttheBeautyParlor 134
四、蒸汽浴与按摩SaunaandMassage 136
五、室内游泳池IndoorSwimmingPool 138
六、健身房Gymnasium 140
七、台球房（弹子房）和保龄球房TheBilliard 142
RoomandBowlingRoom 142
Furnishings 144
一、旅馆设备和用具名称HotelFixturesand 144
Appendices 144
附录 144
第七部份PartSeven 144
二、餐厅用具名称DiningRoomUtensilsand 148
Tableware 148
三、中菜单ChineseDishes 151
四、西菜单EuropeanDishes 169
五、调味品和烹调词汇CondimentsandCooking 177
Tcrms 177
六、糕饼、果品词汇CakesandFruits 181
七、饮料词汇DrinksandBeverages 184
后记 189