准妈妈，怎样吃更好? 1
一、人体需要的营养素 1
新鲜空气和阳光 1
居室美化 2
莫以电视消磨时光 2
最佳饮品白开水 3
水的重要性 3
饮料不能取代白开水 3
喝什么样的水最好 4
能量的主要来源 4
碳水化合物 4
喝水也长肉吗？ 5
糖的种类和甜度 6
打吊针能增加多少营养 6
白糖、红糖和冰糖 7
糖的优点和缺点 7
生命的建筑材料 8
蛋白质构筑人体 8
“氮”是生命的痕迹 8
“吃什么补什么”有道理吗? 8
蛋、鱼、畜、禽哪种更营养? 9
奶粉的种类和选择 9
进口奶粉和国产奶粉哪个更好 11
散黄蛋和生鸡蛋 11
“土鸡蛋”和“洋鸡蛋” 12
皮蛋和盐蛋 12
肉、禽、鱼类的重量等于蛋白质的重量吗? 13
米糊、豆浆的营养有多少? 13
吃奶制品腹痛怎么办? 14
蛋白质营养好，能不能多吃? 14
蛋白质不足会有什么后果 15
脂肪的重要性 15
“好”脂肪和“坏”脂肪 15
脂肪是能量的仓库 16
脂肪过量的危害 16
不可缺少的矿物质 16
人体有个小矿藏 16
缺钙和补钙 17
盐的好处和坏处 18
吃多少盐合适 19
铁与贫血 19
“粗脖子病”与碘 20
锌对生长发育以及智力的影响 21
其他的矿物质 21
量少威力大的维生素 21
夜盲症与维生素A 22
佝偻病与维生素D 23
与生殖关系密切的维生素E 23
防止出血的维生素K 23
脚气病与维生素B\-1 24
口舌溃疡与维生素B\-2 24
癞皮病与烟酸 24
神经炎与维生素B6 24
坏血病与维生素C 25
贫血与维生素B\-12和叶酸 25
二、均衡营养最重要 26
正确的营养观 26
平衡膳食分五类 26
平衡膳食宝塔 27
三餐搭配巧安排 27
钱少时如何安排三餐 29
钱多时如何安排三餐 29
特殊地区应注意什么? 30
同类食品互换，调配丰富的三餐 30
不正确的营养观 32
营养不良，母亲胎儿均遭殃 32
多食加餐、过度营养的危害性 33
“食不厌精”好吗? 33
“酸儿辣女”无科学依据 33
零食是三餐之外的必补品 34
水果 35
壳类食品 37
肉类小吃 37
黑色食品 38
肠道的细菌和纤维素的功能 38
微生物合成维生素 38
纤维素不能少 38
不同颜色的蔬菜 39
菌类食品 39
三、避免“祸”从口入 39
用药要慎重 40
妊娠早、中期用药的危害 40
妊娠晚期用药的危害 40
远离烟酒最要紧 40
霉变食品不能吃 41
发芽和皮肉变绿的土豆 41
腐烂的大白菜、小青菜 41
烂生姜 41
霉变的白木耳 42
补品真能补身体吗 42
各种饮品的危害 42
“方便食品”无营养 43
方便面 43
罐头食品 43
腌肉、熏鱼、咸鱼 43
烧熟煮透才能吃的食物 44
黄豆芽 44
绿色的西红柿 44
鲜黑木耳 44
鲜黄花菜 44
好吃但不宜多吃的东西 45
味精 45
羊肉 45
烤肉串 45
油条和油炸食品 46
山楂 46
菠菜 46
热性香料 46
怀孕了，营养要保障 47
一、孕期均衡营养养指南 47
妊娠分三期 47
孕期食物摄入“量”的把握 48
产生10868kJ(2600kcal)热量所需食物 49
健康指数 49
二、孕期特点和平衡膳食食谱示例 50
妊娠早期(1～12周) 50
妊娠早期生理及所需营养的特点 50
妊娠早期每日所需营养示例 51
妊娠早期夏秋季平衡膳食一周食谱 51
妊娠早期春冬季平衡膳食一周食谱 56
妊娠中期(13～27周) 59
妊娠中期生理及所需营养的特点 59
妊娠中期每日所需营养示例 60
妊娠中期夏秋季平衡膳食一周食谱 60
妊娠中期春冬季平衡膳食一周食谱 64
妊娠晚期(28～42周) 67
妊娠晚期生理及所需营养的特点 67
妊娠晚期每日所需营养示例 68
妊娠晚期夏秋季平衡膳食一周食谱 68
妊娠晚期春冬季平衡膳食一周食谱 72
三、特殊情况吃什么 76
妊娠期糖尿病 76
便秘 77
腹泻 77
肥胖 78
喝牛奶腹泻 78
孕妇吃素食 78
妊娠呕吐 79
孕妇小腿抽筋 79
频繁小便 80
贫血 80
胃灼热 80
痔疮 80
妊娠高血压和水肿 80
妊娠感冒 81
四、分娩时怎样吃 81
分娩前的征兆 81
助产食品——桂圆汤 82
助产大力士——巧克力 82
哺乳妈妈，为了宝宝调养好自己 85
一、哺乳期均衡营养指南 85
产褥期和哺乳期 85
乳母需要的能量 85
乳母需要的蛋白质 86
乳汁质量和膳食营养的关系 86
哺乳期避免吃的食物 86
哺乳期食物摄入“量”的把握 86
哺乳期夏秋季平衡膳食一周食谱 87
哺乳期春冬季平衡膳食一周食谱 91
二、哺乳 95
发奶秘诀 95
重视产前乳房检查 95
产时避免使用镇痛剂和麻醉剂 95
婴儿出生后30分钟内要喂奶 95
除母乳外，不给新生儿吃任何饮料或食物 96
轻松哺乳 96
预防乳腺管阻塞 97
发奶食品 97
猪蹄通草汤 97
清炖大鲫鱼 98
花生通草粥 98
花生煲猪蹄 98
王不留行炖公鸡 98
山甲炖母鸡 98
米酒虾米汤 99
绿豆红糖汤 99
羊肉通瓜汤 99
金针瘦肉汤 99
哺乳对母亲的好处 100
哺乳预防产后出血 100
哺乳增加母亲的健康 100
哺乳加深母子感情 100
哺乳既经济又方便 100
三、产妇保养误区 100
坐月子吃得好吃得多乳汁才多吗? 100
应忌口吗? 101
“菜越淡越好”对吗? 101
“不能刷牙”对吗? 101
汤比肉有营养吗? 101
鸡蛋吃得越多越好吗? 101
四、特殊情况怎么吃? 102
母亲服药会影响婴儿吗? 102
母亲可以代婴儿吃药吗? 103
乳房胀痛和乳腺炎 103
产后肥胖 104
婴儿添辅食，母亲要减食 104
环境污染对乳汁的影响大吗? 104
剖宫产后如何吃? 104
产后乳房健美 105
喂好你的小宝宝 107
一、l～4个月婴儿喂养 107
母乳喂养 107
母乳喂养的优点 108
哺乳的方法 109
如何保存奶汁 110
哺乳量 110
婴儿体重增长规律 111
哺乳间隔和哺乳时间 112
需要补充水分吗? 112
混合喂养 112
母乳不足 113
混合喂养的方法 113
人工喂养 113
正确选用代乳品 114
正确使用奶粉匙量奶粉 114
奶瓶喂奶的方法 114
奶瓶喂奶的不利影响 115
正确冲调奶粉 115
不宜作代乳品的奶制品 117
采用鲜牛奶或全脂奶粉喂养 117
早产儿喂奶的注意点 118
如何从大便的色质判断喂养情况 119
二、4～6个月婴儿喂养 120
及时、正确地添加辅食 120
添加辅食的方法 120
添加辅食的种类 121
避免瓶内固体食物水津津 122
自制婴儿食品时的注意事项 122
让婴儿用杯子喝果汁 123
添加辅食食谱示例 123
4～6个月婴儿食谱制作 123
三、6～8个月婴儿喂养 125
添加辅食的种类 125
添加辅食的方法 125
自制婴儿食品的注意事项 125
减轻出牙的痛苦 125
母亲孕期的营养决定婴儿的牙齿 126
添加辅食食谱示例 126
6～8个月婴儿食谱制作 126
四、8～9个月的婴儿喂养 128
添加辅食的种类 128
添加辅食食谱示例 128
8～9个月的婴儿食谱制作 128
五、10～12个月的婴儿喂养 129
添加辅食的种类 129
断奶 130
添加辅食食谱示例 130
10～12个月婴儿食谱制作 130
六、婴儿不宜吃或不宜多吃的食品 135
脱脂牛奶 135
果冻 136
橘子 136
菠菜 136
浓茶 136
泡泡糖 136
糖精 136
未煮熟的豆类 137
人参食品 137
爆米花 137
葵花籽 137
可乐饮料 137
巧克力 137
食盐 137
七、婴儿特殊怀情况怎样吃 138
喝牛奶“上火” 138
腹泻 138
湿疹 138
肥胖的婴儿如何吃? 139
瘦小的婴儿如何吃? 139
婴儿缺钙如何吃? 140
婴儿感冒如何吃? 140
香喷喷的各类自选食谱 141
一、主食类 141
二、蛋类 145
三、肉类 152
四、禽类 157
五、鱼虾海鲜类 162
六、豆腐类 167
七、小菜类 171
八、甜品类 176
九、粥类 179
十、药膳类 182
孕妇宜用的调养药膳 182
产妇宜用的调养药膳 185