阿坚：吃不了兜着走 3
中国人的吃 3
高原无鳞鱼 9
在高原食生肉 11
牧区的酸奶 13
最新鲜的羊肉 14
“纳仁”不是那什么仁儿 16
在维族农民家坐客 18
巴音布鲁克的羊肉煨饼子 20
乌珠穆沁高原的手把肉 22
我吃了两条半河豚 25
大柴灶上炖肉香 27
写作时的伙食 29
炸酱面与我 31
老字号里吃店多 33
“王八”难听，“裙边儿”可人 36
味精时代 38
便宜货 40
电脑·猪脑·豆腐脑儿 42
乐农轩下话萝卜 44
现吃现拔的活萝卜 46
萝卜和鲜花 48
爱吃萝卜的不吃梨 51
萝卜嗝，臭了别人，净了自己 53
菠萝和萝卜 55
萝卜与美女 57
春荒尚有萝卜干儿 59
果蔬之王 61
房山的鲜奶新麦嫩花椒 63
在九华山吃素的三天 68
西峰寺会议轶事 72
“小俄罗斯”和八里庄饭馆 77
酒与粮之辩 79
在北京赴老外家宴 81
读书夜半寻食记 83
有时不食嗟来之食 86
金粥银奶和过磷酸钙 87
饮食偶感 89
关于半个世纪个人吃与喝的备忘 94
中国人的吃 105
车前子：个性化吃法 105
开水淘饭 111
在路上 115
春天的吃 119
夏天的吃 121
秋天的吃 124
冬天的吃 127
拼死吃河豚 130
炸金砖 134
个性化吃法 137
生活的艺术·读菜谱 140
几个诗人的吃 143
柿子与牧溪 149
腌鱼和蚕豆 151
书香·花香·肉香 153
尘埃 155
筷子和《筷子的故事》 159
药及书 162
酒酿闲话 164
南糕北饼 166
豌豆黄与橘红糕 169
饮饸饹 172
喝酒 175
吃茶的心境 178
故乡的野菜 183
中国人的吃 187
洪烛：舌尖的狂欢节 187
文人菜谱 192
美食家 196
传统的胃 199
野菜 201
北京的饮食 203
北京菜 208
山西菜 212
广东人的吃 214
素斋 216
烧烤 219
烩菜 222
青苔可食 224
咸肉 226
冰糖葫芦 228
满汉全席 232
食无鱼 234
吃河豚 237
大白菜 240
粽子 245
茶道 248
北京的小吃 250
南方的小吃 255
去北海吃仿膳 257
童年的零食 261
荔枝 266
酒 273
诗人与洒 277
酒歌 281
青梅煮酒 284
西安的稠酒 286
酒吧 288
食堂 293
小酒店情结 295
莫斯科餐厅 297
老家的汤 300
大工业时代的水饺 302
仿膳 304
北京的饽饽铺 306
坚硬的稀粥 309
螃蟹与田螺 312