分篇说明 3
世界旅游发展新趋势与振兴我国沿海省、市旅游业的战略思考 范家驹 3
目录 3
第一篇 理论与经验 3
我国沿海旅游业发展的三大环节——横向联合、纵深辐射和发展创新 魏小安 7
对外经济活动与旅游的关系 陆伯文 10
北京市旅游事业管理局的全行业管理 吕岩 13
密切联系实际，深入开展旅游理论研究 李明德 16
通力协作 综合开发——北京市怀柔县慕田峪长城游览区开发工作的调查 张永义 19
实现向接待经营型企业转变的尝试 周明德 23
特色生辉 跻身“天堂”——无锡市发展多样化旅游的经验 张永义 李志庄 王伯申 26
三级管理，使国旅广州分社充满生机 晓鸟 思明 29
坚持国际标准 办好现代化饭店 宋立本 31
锦江集团——新型的综合性第三产业企业集团 邱金英 34
华亭宾馆积极搞好中外合作经营 胡魁斌 37
广州白天鹅宾馆发展旅游业的道路 蓝桂良 39
经理、阿姨、教练——北京京伦饭店管理思想随析 王大悟 46
上海锦江饭店建立服务质量管理体系——JJSS 上海锦江饭店 48
研究消费心理 抓好“以销定进”——北京饭店商品部经营之诀 王大悟 51
抓精神文明 促优质服务 抓系统管理 创一流水平 齐彦宗 高宗治 53
在探索中前进——经营中外合资企业友园宾馆的几点体会 沈阳友园服务有限公司 55
向“五化”要效益努力为宾客提供最佳服务 张洪枢 60
如何发挥中方人员在合资宾馆中的作用——桂林假日宾馆的调查 蔡雄 66
加快原料用品国产配套 提高合资饭店经济效益 王大悟 袁学娅 68
饭店从业人员的素质塑造——杭州新侨饭店人员培训的体会 杭州新侨饭店 杭州大学旅游专业 69
发展特色旅游 开拓市场新天地 孙建军 73
电子计算机在出租汽车企业管理中的应用 上海市出租汽车公司 75
我是一名中国司机 侯淼森 80
走“旅工农”道路 发展徽州经济 胡卫 82
风筝旅游 使潍坊经济得到振兴 范家驹 84
颇具特色的白藤湖“旅游农业” 范家驹 86
北京市的旅游业 傅东升 91
分篇说明 91
第二篇 北京和沿海省市旅游业概况 91
天津市的旅游业 程汝锟 93
上海市的旅游业 汪正元 95
辽宁省的旅游业 王昕 卢冶 98
大连市的旅游业 王德盛 101
锦州市的旅游资源 吴景信 103
河北省的旅游业 范家驹 104
承德市的旅游业 王坚 106
山东省的旅游业 宋峥 109
江苏省的旅游业 周锦骝 111
扬州市的旅游业 胡琳珍 115
无锡市的旅游业 殷克栋 117
苏州市的旅游业 郎启盛 119
浙江省的旅游业 何思源 121
杭州市的旅游业 何思源 125
宁波市的旅游业 徐正 127
绍兴市的旅游业 何思源 130
福建省的旅游业 颜振育 李芳林 132
厦门市的旅游业 罗才福 135
广东省的旅游业 潘幼康 138
泉州市的旅游业 颜振育 李芳林 138
广西壮族自治区的旅游业 李广军 141
桂林市的旅游业 毛谋华 莫巧玲 144
海南省的旅游业 宣文 147
台湾省的旅游业 范家驹 李慧敏 149
香港的旅游业 江新懋 152
安徽省的旅游业 王胜才 155
附： 155
江西省的旅游业 汤均匀 曾宜富 157
华安肉类有限公司 163
一、农副产品 163
第三篇 旅游及其配套企事业介绍 163
分篇说明 163
其他 164
杭州市特产公司 164
北京市医药总公司 166
南庆仁堂药店 166
二、食品和饮料 166
六必居酱园 166
上海麦淇淋食品厂 167
上海锦江食品联合公司 167
北京地安门药店 167
北京制药厂 167
锦州凌川酒厂 168
中华制药厂 168
上海乳品一厂 168
济南啤酒厂 169
新城县微生物研究所 169
承德市罐头食品厂 169
浙江绍兴中药厂 170
江苏省食品公司盐城肉联厂 170
青岛汽水厂 170
费县金银花保健饮料厂 170
铜陵啤酒厂 171
永安矿泉水开发技术公司 171
鸭溪窖酒厂 172
武汉食品厂 172
南阳卷烟厂 172
惠州无酒精啤酒饮料厂 172
其他 173
北京振华工艺品厂 175
北京市新新时装公司 175
三、工艺品及旅游购物 175
北京工艺美术服务部 175
北京证章厂 176
懋隆商店 176
北京剧装厂 176
白孔雀艺术世界 177
北京华艺景泰蓝厂 177
元隆顾绣绸缎商行 177
北京友谊时装厂 178
北京市友联旅游商品公司 178
北京金属工艺品厂 178
锦江集团锦江旅馆设备用品供应公司 179
天津古文化街 179
隆福大厦 179
北京汲古阁 179
上牙日化用品服务公司 180
鹤鸣鞋帽商店 180
上海绣衣四厂 180
上海皮鞋厂 181
上海西服厂 181
上海制伞总厂 181
培罗蒙西服公司 182
上海运动鞋总厂 182
上海皮箱厂 182
上海市迅达贸易公司 183
陕西旧货商店 183
上海飞达羽绒服装厂 183
上海艺术品雕刻三厂 184
朵云轩 184
兴中皮鞋有限公司 184
上海玉石雕刻厂 184
上海丝绒工艺品厂 185
上海珠宝玉器厂 185
上海漆器雕刻厂 185
上海工艺美术品服务部 186
上海创新工艺品一厂 186
上海艺术品雕刻二厂 186
中华旅游纪念品总公司 187
上海景德镇艺术瓷器服务部 187
上海红木雕刻厂 187
常州市中联贸易公司 188
潍坊工艺美术公司 188
南通市旅游工艺品研究所 189
振华鞋帽厂 189
江苏省连云港市供销贸易中心 189
泰州友谊印刷厂 189
无锡市工艺美术工业公司 190
江苏扬州工艺厂 190
泰州市工艺美术厂 190
徐州古彭商业大厦 191
苏州玉石雕刻厂 191
江苏丹徒县工艺绣花厂 191
苏州针织总厂 191
南京民间工艺厂 192
南京工艺制花厂 192
徐州白云大厦 192
湖州市供销社工业品公司 193
香港服装店 193
杭州市解放路百货商店 193
杭州市工艺美术工业公司 194
杭州市工艺美术服务部 194
湖州市供销合作社 194
杭州市工艺旅游产品商场 194
龙泉县木制品总厂 195
舟山工艺美术厂 195
宁波文物商店 195
汕头市工艺美术服务部 196
绍兴市东风体育用品厂 196
杭州工业大厦 196
南昌洪城大厦 197
国营歙县文房四宝公司 197
肇庆市端溪名砚厂 197
合肥城隍庙市场 197
武威市金属厂 198
西安友谊商店 198
浙川县丝毛地毯厂 198
其他 199
美华建筑装饰公司 204
上海汇金地毯装饰材料公司 204
四、建筑装饰工程及材料 204
北京塑料工业联合公司 204
辽宁室内装饰工程联合总公司 205
上海建筑装饰工程公司 205
上海锦江广告装饰公司 205
芜湖市凤凰造漆厂 206
潮州市彩釉砖厂 206
深圳市石化塑料有限公司 206
广东浮法玻璃有限公司 206
其他 207
泰州市建筑工程公司 211
南京市第一装饰配套工程公司 211
五、安装工程及设备 211
北京市旅游设施建设承发包公司 211
其他 212
广州珠江外资建设总公司 212
上海延中复印工业公司 213
新世界丝绸店 213
六、旅游业用品器具 213
北京市造纸包装工业公司 213
上海家用化学品厂 214
上海饮食服务成套设备公司 214
上海保温瓶二厂 214
上海床罩厂 215
香海美容品厂 215
上海日用化学品四厂 215
上海锦乐毛巾厂 216
上海饮料机械厂 216
上海线毯厂 216
上海刺绣厂 216
上海绣衣一厂 217
上海八一电影机械厂 217
上海沙发厂 217
苏州光明丝织厂 218
谢馥春日用化工厂 218
吴江新民丝织厂 218
扬州纺织厂 219
扬州羽绒厂 219
南京木器厂 219
南京圆珠笔厂 220
常熟色织二厂 220
南京金笔厂 220
杭州天竺筷厂 221
绍兴瓷厂 221
都锦生丝织厂 221
余姚工艺编织厂 222
杭州丝绸印染联合厂 222
杭州福华丝绸厂 222
其他 223
深圳四通公司 223
金华市建筑灯具总厂 223
广州市企荔服务公司 223
上海自行车四厂 227
天津市旅游帐篷厂 227
七、旅游设施 227
上海飞乐股份有限公司 228
八、通信和电子产品 228
其他 228
中国唱片总公司上海分公司 229
上海录音器材厂 229
上海广播器材厂 229
江苏省通信设备厂 230
上海霓虹电器厂 230
上海电讯器材厂 230
其他 231
中航深圳企业集团天利光电仪器公司 231
广州市电梯工业公司 233
上海吸尘器厂 233
九、电器用品 233
上海洗衣机总厂 233
其他 234
佛山市商业机械厂 234
上海宝灵不锈钢厨房设备器具成套公司 236
十、旅游业金属用品 236
东升厨具经销部 237
泰州商业机械厂 237
上海跃进不锈钢制品厂 237
常熟机械总厂——制冷设备厂 237
其他 238
宜昌厨房设备总厂 238
佛山市无线电模具厂 238
北京旅游学院 240
十一、科研教育 240
北京劲松职业高中 241
北京市新中街中学旅游职业高中 241
百家庄职业高中兼外事服务实习培训中心 241
北京新源里二中外事服务职业高中 241
上海社会科学院旅游研究中心 242
北京建国外事财会、服务职业高中 242
北京市朝阳区教育局职业教育培训中心 242
杭州大学旅游系 243
南京旅游学校 243
上海旅游专科学校 243
四川省旅游学校 244
西北大学经济管理学院 244
杭州商学院 244
华侨大学 244
首都汽车公司 245
北京市旅游汽车公司 245
其他 245
十二、交通运输及设备 245
上海市旅游汽车公司 246
上海市出租汽车公司 246
常州外事旅游汽车服务公司 247
江苏省外事旅游汽车公司 247
上海友谊汽车服务公司 247
中国国际旅行社曲阜汽车公司 247
其他 248
云南省旅游汽车公司 248
宁波友谊汽车出租公司 248
北京市中国旅行社 251
中国国际旅行社北京分社 251
十三、旅行社及游乐场所 251
中国国际旅行社总社 251
北京鸿濛旅行社 252
中国天鹅国际旅游公司 252
北京市福康旅行社 252
石景山旅行社 253
京西旅行社 253
中国金桥旅游公司 253
北京大观园旅行社 253
中国国际体育旅游公司 254
北京五洲国际旅行社 254
北京龙门旅行社 254
北京国际俱乐部有限公司 255
中国北方国际射击场 255
北京市郊区旅游实业开发公司 255
北京新华旅行社 256
北京展览馆 256
北京青年旅行社 256
信达雅旅行社 256
北京神州旅行社 257
北京市旅行社 257
北京长城旅行社 257
北京市慕田峪长城缆车服务有限公司 258
中国民间国际旅游公司 258
中国康辉旅行社 258
中国职工旅行社 259
北京市旅店公司旅游社 259
北京市四季旅游社 259
北京市时效旅游公司 260
北京华都旅行社 260
慕田峪长城旅游区 260
中国招商国际旅游总公司 261
中国旅行社 261
中国妇女旅行社 261
北京华远旅游公司 262
北京游乐园有限公司 262
中国国际展览中心 262
上海锦江旅游有限公司 263
上海市中国旅行社 263
中国国际旅行社上海分社 263
上海东湖旅游公司 264
上海招商国际旅游公司 264
上海铁路局旅行总社 264
中国金桥旅游公司上海公司 265
上海旅游服务开发公司 265
中国旅游服务公司上海分公司 265
中国国际旅行社锦州支社 266
大连市中国旅行社 266
上海飞鹤旅游公司 266
中国国际旅行社潍坊支社 267
北戴河海滨旅游公司 267
中国国际旅行社承德支社 267
中国国际旅行社南京分社 268
江苏省旅行社 268
中国国际旅行社淄博支社 268
江苏省中国旅行社 268
无锡市中国旅行社 269
中国国际旅行社无锡支社 269
中国国际旅行社连云港支社 270
徐州市旅游公司 270
中国国际旅行社常州支社 270
常州市中国旅行社 270
南通纺织博物馆 271
南通港口服务公司旅游部 271
洞庭旅游开发公司 271
苏州市中国旅行社 272
中国国际旅行社镇江支社 272
镇江中国旅行社 272
浙江省中国旅行社 273
太湖乐园 273
中国国际旅行社苏州支社 273
中国国际旅行社绍兴支社 绍兴中国旅行社 274
中国国际旅行社杭州分社 274
中国旅游服务公司浙江省分公司 274
中国国际旅行社福州分社 275
福建省中国旅行社 275
温州市旅行社 275
海上世界 276
广州市旅游公司 276
中国国际旅行社厦门支社 276
珠海市中国旅行社 277
中国国际旅行社蛇口支社 277
深圳市友谊旅行社 277
深圳职工旅行社 278
广东省从化县中国旅行社 278
广东省肇庆地区中国旅行社 278
深圳市中国旅行社 279
中国国际旅行社湛江支社 279
中国国际旅行社广州分社 279
中国国际旅行社汕头支社 280
深圳市旅游中心欢乐园 280
深圳市国际旅行社 280
海南省中国旅行社 281
星湖游乐园 281
中国国际旅行社佛山支社 281
杉湖旅行社 282
中国国际旅行社桂林支社 282
中国国际旅行社南宁分社 282
中国青年旅行社云南分社 283
安徽旅行社 283
上海市黄山茶林场旅行社 283
陕西省中国旅行社 284
中国国际旅行社南昌分社 284
其他 285
北京园艺公司 288
北京市花木公司 288
十四、园林绿化 288
其他 289
扬州古典园林建设公司 289
上海兴华绿化公司 289
扬州盆景园 289
昆仑饭店 291
建国饭店 291
十五、饭店及餐馆 291
北京饭店 291
燕京饭店 292
京伦饭店 292
燕岭饭店 293
前门饭店 293
北京河北饭店 293
侣松园宾馆 293
四川饭店 294
永安公寓 294
北京民族饭店 294
松鹤大酒店 295
龙潭饭店 295
乐园饭店 295
田园庄饭店 296
畅春园饭店 296
大都饭店 296
华都饭店 297
新侨饭店 297
惠桥饭店 297
清华园宾馆 297
北京亮马河大厦 298
迴龙观饭店 298
北纬饭店 298
檀州宾馆 299
翠宫饭店 299
北京光明有限公司 299
北京利康烤鸭店 300
南华酒店 300
北京温阳饭店 300
飞霞饭店 301
华冠酒楼 301
明珠海鲜酒家 301
燕翔饭店 302
龙山宾馆 302
和平宾馆 302
芙蓉宾馆 303
湘蜀餐厅 303
香山饭店 303
京华大厦 304
北京香格里拉饭店 304
光华饭店 304
香山别墅 305
兆龙饭店 305
长富宫中心 305
前门全聚德烤鸭店 306
五芳斋饭庄 306
西苑饭店 306
花竹餐厅 307
北京广安门饭店 307
山湖宾馆 307
天津胜利宾馆 308
渤海宾馆 308
大兴宾馆 308
虹桥宾馆 309
金沙江大酒店 309
华亭宾馆 309
上海虹桥迎宾馆 310
西园饭店 310
樱花度假村 310
上海国际机场宾馆 311
上海扬子江大酒店 311
上海宾馆 311
七重天宾馆 312
上海建国宾馆 312
新苑宾馆 312
银河宾馆 313
海虹宾馆 313
上海海佳饭店 313
华夏宾馆 314
上海市东湖（集团）联营公司 314
海仑宾馆 314
程桥宾馆 315
白玉兰宾馆 315
长江饭店 315
如意酒家 316
小绍兴鸡粥店 316
上海太平洋大饭店 316
大连徐园饭店 317
沈阳铁路局大连疗养院 317
上海市中等专业学校教师休养所 317
承德离宫蒙古包宾馆 318
锦州北山宾馆 318
电子工业部大连技术交流中心虎滩宾馆 318
秦皇岛市海港区站前旅社 319
秦皇岛市商业服务楼 319
承德市离宫宾馆 319
承德山庄宾馆 319
泰山宾馆 320
泰山南天宾馆 320
济南宾馆 320
齐鲁宾馆 321
汇泉王朝大酒店 321
舜耕山庄 321
烟台华侨宾馆 322
芝罘宾馆 322
淄博宾馆 322
济南饭店 322
阙里宾舍 323
樱桃园宾馆 323
鸢飞大酒店 323
潍坊宾馆 323
曲阜市鲁都饭店 324
孔府饭店 324
中山大厦 325
金陵饭店 325
胜利宾馆 325
双门楼宾馆 326
玄武饭店 326
丁山宾馆 326
湖滨饭店 327
太湖饭店 327
乐乡饭店 328
美丽都大酒店 328
中国饭店 328
水秀饭店 328
南林饭店 329
苏苑饭店 329
苏州饭店 329
白荡宾馆 330
常州大厦 330
常州宾馆 330
崇海饭店 331
文峰饭店 331
新雅酒楼 331
扬州西园饭店 332
中华园饭店 332
南通扬子酒家 332
南通大饭店 332
镇江金山饭店 333
月明轩饭店 333
扬州大酒店 333
连云港科技活动中心 334
连云饭店 334
云台宾馆 334
淮安宾馆 335
盐阜宾馆 335
连云港远洋宾馆 335
杭州友好饭店 336
杭州望湖宾馆 336
杭州华侨饭店 336
宁波华侨饭店 337
绍兴龙山宾馆 337
杭州黄龙饭店 337
宁波大酒家 338
东海饭店 338
宁波饭店 338
舟山华侨饭店 339
萧山宾馆 339
椒江酒楼 339
福建外贸中心酒店 340
海山宾馆 340
东湖宾馆 340
开元饭店 341
鹭江宾馆 341
闽都大厦 341
泉州友谊宾馆 342
厦门金宝酒店 342
厦门宾馆 342
端州大酒店 343
湛江商业贸易中心（湛江华联商厦） 343
蔡屋围大酒店 343
湛江赤坎宾馆 343
中山温泉宾馆 344
富华酒店 344
中山国际酒店 344
潜龙湾宾馆 345
拱北宾馆 345
步步高大酒店 345
海南通什旅游山庄 346
佛山宾馆 346
花塔酒店 346
五指山大厦 347
海口宾馆 347
通什旅游宾馆 347
大东海旅游中心 348
新亚酒店 348
琼州宾馆 348
北方大厦 348
万宁县康乐大厦 349
通什度假村 349
莺歌宾馆 349
北苑饭店 350
巢湖饭店 350
假日桂林宾馆 350
岳阳宾馆 351
长岛饭店 351
麓山饭店 351
象山宾馆 352
九江市东风饭店 352
瓷都宾馆 352
昆明饭店 353
石林宾馆 353
洪都宾馆 353
翠湖宾馆 353
其他 354
天水宾馆 354
金城宾馆 354
北京旅游咨询中心 360
北京市普兰德洗染公司 360
十六、综合服务 360
上海公共安全技术工程公司 361
上海市工商界爱国建设公司 361
中国旅游声像出版社 361
中国集邮总公司 361
浴德池浴室 362
上海锦江印刷厂 362
正章洗染店 362
环亚（上海）国际货运公司 363
上海市保安服务公司 363
上海社会科学院会计师事务所 363
嘉兴市地方工业供销总公司 364
宁波市对外供应公司 364
南京彩色印刷厂 364
其他 365
“八卦楼”菜馆 365
福建省旅游服务公司 365
第一节 饭店的机构设置与人员配备 369
第一章 饭店的后台管理 王仁伟 王慧敏 369
第四篇 旅游企业经营管理知识 369
分篇说明 369
第二节 饭店劳动人事管理 373
第三节 工程维修管理 377
第四节 饭店安全管理 381
第五节 饭店卫生管理 386
第一节 客房部管理 390
第二章 饭店的客房管理 王仁伟 王米容 390
第二节 订房管理 391
第三节 总服务台接待管理 393
第四节 客房楼面管理 394
第二节 各级工作人员职责 397
第一节 餐厅类型 397
第三章 饭店的餐饮管理 王仁伟 王米容 397
第三节 餐饮服务规程 400
第四节 厨房管理 407
第一节 客房部和餐饮部会计核算 411
第四章 饭店的会计管理 方克安 411
第二节 商场部、咖啡厅及综合服务部门会计核算 414
第三节 会计报表编制 418
第四节 会计分析 431
第一节 饭店电脑管理系统 435
第五章 饭店的电脑管理 吴良赋 435
第二节 饭店电脑管理系统的选购 438
第一节 国际饭店业的集团连锁经营优势 442
第六章 饭店的集团经营 贾谨毅 442
第二节 国际饭店集团的经营方式 443
第三节 国际饭店集团的职能机构 446
第五节 国际三大主要饭店集团情况介绍 447
第四节 国际饭店业集团经营的发展新趋势 447
第六节 我国饭店集团的建设 452
第一节 旅行社概述 455
第七章 旅行社的经营管理 金惟幸 黄太年 455
第二节 客源组织 457
第三节 旅游线路节目编排 465
第四节 接待程序与技巧 466
第五节 导游的教育培训 472
第六节 旅行社的财务与会计 475
第一节 旅游商品概述 478
第八章 旅游商品的经营管理 程逸民 478
第二节 旅游商品商场的设计和陈列 480
第三节 旅游商品的经营计划 483
第四节 旅游商品的进货管理 486
第五节 经济指标及其分析 489
第一节 旅游汽车运输企业概述 493
第九章 旅游汽车运输企业经营管理 郑琦 493
第二节 计划管理 494
第三节 生产管理 496
第四节 优质服务管理 502
第五节 财务管理 504
第一节 宣传推销的手段与渠道 507
第十章 旅游企业的宣传推销 徐霞美 507
第二节 宣传推销的基本原则 509
第三节 旅行社的宣传推销 511
第四节 饭店的宣传推销 514
第一节 旅游业标准化管理的概念 517
第十一章 标准化管理 王大悟 517
第二节 饭店等级化 518
第三节 从业人员职称化 520
第四节 服务质量规范化 522
第五节 组织机构系统化 523
第一节 公共关系的定义和实质 524
第十二章 公共关系 王大悟 524
第六节 配套协调法规化 524
第二节 公共关系的任务、内容 525
第三节 公关部门的职能 528
第四节 公关计划和程序 530
第五节 公关人员的素质 533
美国喜来登（即谢拉顿）饭店集团 535
附：国内外部分饭店服务规范 535
希尔顿饭店集团 541
香港美丽华酒店 545
广州白天鹅宾馆 546
北京建国饭店 548
北京——中国名胜之集大成 金铎 553
分篇说明 553
第五篇 北京和沿海省市旅游景点选介 553
沈阳故宫——清初的盛京宫阙 冰兮 556
千山——东北名山之冠 澄心 558
大连——美丽的海滨城市 澄心 559
避暑山庄——最大的皇家宫苑 冰兮 560
北戴河——渤海明珠 潘幼康 563
昌黎海滨——大有前途的“黄金海岸” 澄 心 564
泰山——五岳之首雄天下 王大悟 565
曲阜三孔——孔子诞生地 王大悟 567
青岛——仙境般的“绿城” 王大悟 568
太湖——浩淼的水乡泽国 570
菏泽——牡丹之乡 潘幼康 570
徐州——古来征战地 朱浩熙 572
连云港花果山——孙悟空的家乡 周介达 574
镇江——“天下第一江山” 575
扬州——古来雄富冠天下 胡琳珍 576
西湖——无双毕竟是西湖 张科 577
两江一湖——“黄金旅游带” 张科 585
宁波——三湖三寺古明州 潘幼康 586
溪口——浙东名胜地 王舜祈 587
南北雁荡——奇秀天下 张科 588
天台山——幽奇清古 阮浩根 589
普陀山——海天佛国 阮浩根 590
东湖和兰亭——最喜山阴道上行 张科 591
莫干山——“清凉世界” 张科 591
西天目山——大树华盖的植物王国 张科 592
厦门——海上花园南国城 吴良赋 593
金华——双洞信奇绝 张科 593
泉州——“海上丝绸之路”的起点 澄心 595
武夷山——奇秀甲东南 颜振育 李芳林 596
广州——南方大港 潘幼康 597
深圳和珠海——新兴的旅游城 潘幼康 599
肇庆星湖——岭南佳胜地 潘幼康 601
东西樵山——南粤名山数二樵 潘幼康 602
阿里山——登山者的乐园 冰兮 603
日月潭——宝岛名胜之冠 冰兮 604
黄山——当之无愧的“中国第一山” 王大悟 605
九华山——佛山九芙蓉 江文波 608
天柱山——擎天一柱古南岳 江文波 609
屯溪、歙县——古建筑的宝库 王洁 610
庐山——匡庐奇秀甲天下山 汤均匀 曾宜富 611
井冈山——又红又绿的名山 汤均匀 曾宜富 612
三清山——江西“小黄山” 汤均匀 曾宜富 613
龙虎山——“南国第一家” 汤均匀 曾宜富 613
分篇说明 617
第六篇 旅游交通 617
中国国际与国内铁路交通示意简图 618
全国铁路示意详图 619
中国沿海主要港口示意图 621
全国铁路旅游列车路线及行车时间表 622
国际列车路线及行车时间表 622
中国民航示意图 624
国际航线 625
国际时间计算表 626
中国民航（CAAC）国际航线及飞行时间表 628
国内航空线及飞行时间表 630
航空售票问讯处 634
中国民航国内客票代订点、代售点 636
中国民航驻外办事处地址、电话、电传 637
长江及沿海航线示意图 639
中国主要旅行城市距离表 639
长江客轮航线及行船时间 640
沿海客轮航线及航行时间 640
中国各主要城市平均气温表 641
中国气温降水量表 642
中华人民共和国中外合资经营企业法 645
分篇说明 645
第七篇 重要法规选编 645
中华人民共和国中外合资经营企业法实施条例 646
中华人民共和国环境保护法（试行） 656
中华人民共和国中外合资经营企业所得税法 659
中华人民共和国中外合资经营企业所得税法施行细则 660
中华人民共和国外汇管理暂行条例 662
中华人民共和国经济合同法 665
工商企业登记管理条例 671
中华人民共和国文物保护法 673
中华人民共和国食品卫生法（试行） 676
中华人民共和国进出口商品检验条例 681
古建筑消防管理规则 682
中华人民共和国消防条例 684
中华人民共和国消防条例实施细则 687
借款合同条例 692
中华人民共和国涉外经济合同法 693
文化部关于使用文物古迹拍摄电影、电视的暂行规定 696
旅行社管理暂行条例 697
风景名胜区管理暂行条例 699
森林和野生动物类型自然保护区管理办法 700
中华人民共和国公民出境入境管理法 701
中华人民共和国外国人入境出境管理法 703
中华人民共和国外资企业法 705
中华人民共和国海关法 706
中华人民共和国海关法行政处罚实施细则 711
公共场所卫生管理条例 715
关于严格禁止在旅游业务中私自收授回扣和收取小费的规定 715
旅馆业治安管理办法 717
台湾同胞回大陆探亲的有关条例和规定 718
导游人员管理暂行规定 719
北京市旅游客运汽车运营管理暂行办法 721
关于重点旅游景点设立解说牌的通知 722
北京市旅游管理的若干规定 722
关于涉外饭店要努力增加旅游商品创汇的通知 723
关于逐步统一涉外饭店主要服务项目缩位电话编码的通知 723
关于涉外饭店增加晚间游乐活动的通知 724
关于主要涉外饭店悬挂店徽店名的通知 724
关于建立旅游涉外事故报告制度的通知 725
关于建议重点旅游企业使用徽志的通知 725
关于颁布《检查证》的通知 726
关于确定入境旅游团购物定点商店有关问题的通知 727
北京市旅游事业管理局、北京市旅游服务质量检查评比领导小组办公室关于加强服务质量检查工作的通知 727
北京市国际旅游价格管理暂行规定 728
第一批旅游购物定点商店名单 728
关于开展“首都旅游紫禁杯”评比活动的决定 729
关于对北京市新建新办旅游涉外企业、开发营业性旅游项目加强审查的通知 730
关于定点饭店管理人员着装仪表的规定 731
关于北京地区旅行社1987年接待华侨等四种人经济等旅行团北京一地综合服务费实行最低保护价的通知 731
关于在北京地区直接开展国际旅游接待业务的外地单位履行登记手续的通知 732
关于颁发导游员证件的暂行办法 732
关于严格执行北京地区旅行社接待港、澳地区经济等旅行团北京一地综合服务费最低保护价的通知 733
关于确定接待入境旅游团定点餐馆的通知 734
北京市实施《关于严格禁止在旅游业务中私自收授回扣和收取小费的规定》的处罚办法 734
关于确定接待入境旅游团定点饭店的通知 735
Tourism in Beijing Zhang Jing-zhu 739
第八篇 北京和沿海省市旅游业概况（英文） PART EIGHT BRIEF INTRODUCTION TO TOURISM IN BEIJING AND COASTAL REGIONS OF CHINAINTRODUCTION TO EACH PART 739
Tourism in Tianjin Ke Li-ya，Wang cheng-li 741
Tourism in Shanghai Zhu Yong-xin，Jiang Li 742
Tourism in Liaoning Province Mao Guo-qing 744
Tourism in Dalian 745
Tourism in Jinzhou 748
Tourism in Hebei Province Shen Fei-yue 749
Tourism in Chengde Wang Jian 750
Tourism in Shandong Province Shen Fei--yue 751
Tourism in Jiangsu Province Zhang Ping 754
Tourism in Yangzhou Shen Fei-yue 755
Tourism in Wuxi 756
Tourism in Suzhou Zheng Guo-qiang，Jiang Li 758
Tourism in Zhejiang Province Zhang Ping 759
Tourism in Hangzhou Zhang Ping 761
Tourism in Ningbo Zhang Ping 762
Tourism in Shaoxing Zhang Ping 764
Tourism in Fujian Province Shen Fei-yue 766
Tourism in Xiamen Huang Hui-dan 769
Tourism in Quanzhou Zhong Guan-gen 771
Tourism in Guangdong Province Zeng Guo-qiang 771
Tourism in Guangxi Zhuang Autonomous Region Zhang Ping 772
Tourism in Guilin Zhang Ping 774
Tourism in Hainan province Zhang Jing-zhu 776
Tourism in Taiwan Hu Si-gang 778
Tourism in Hong Kong Jiang Li 780
Tourism in Anhui Province Zheng Guo-qiang 782
Tourism in Jiangxi Province Hu Si-gang 783
第九篇 旅游及其配套企事业选介（英文） PART NINE SELECTED INTRODUCTION TO TOURISM BUSINESSES AND RELATED BUSINESSESINTRODUCTION TO EACH PART 787
1．FARM SIDE-LINE PRODUCTS 787
2．FOOD AND BEVERAGE 791
3．ARTS CRAFTS AND TOURIST SHOPPING 802
7．TOURIST FACILITIES 833
4．CONSTRUCTION，DECORATION AND MATERIALS 840
5．INSTALLATION AND EQUIPMENT 851
6．TOURIST APPLIANCES 856
8．COMMUNICATION AND ELECTRONIC PRODUCTS 874
9．ELECTRICALAPPLIANCES 878
10．TOURIST METALWARE 885
11．SCIENTIFIC RESEARCH AND EDUCATION 889
12．TRANSPORTATION AND EQUIPMENT 895
13．TRAVEL AGENCIES AND RECREATION SERVICE 901
14．GARDENING 944
15．HOTELS AND RESTAURANTS 948
16．COMPREHENSIVE SERVICE 1027