编写说明 1
绪论 1
一、中药材及中药材生产 1
二、我国主要中药材种类及分布 3
三、我国中药材的生产现状 6
四、中药材生产规范化与发展方向 7
第一章 中药材生产的基础知识 9
第一节 中药材生长与环境条件 9
一、光照 9
二、温度 10
三、水分 10
四、土壤 11
第二节 中药材繁殖方法 11
一、有性繁殖 12
二、无性繁殖 15
第三节 中药材田间管理技术 19
一、选地与整地 20
二、苗期管理 20
三、移栽与定植 21
四、施肥 21
五、整形与修剪 22
六、搭设支架 23
七、常见病害防治 23
八、常见虫害防治 25
第四节 中药材采收与加工 27
一、采收时期和方法 27
二、产地加工 29
三、仓储技术 30
第五节 中药材种植品种的选择与销售 31
一、选择药材种植品种需要考虑的因素 31
二、中药材市场变化特点 32
实践与技能 32
本章小结 34
复习思考题 35
第二章 根、根茎类中药材生产技术 36
第一节 人参、西洋参 36
一、形态特征 36
二、生长习性 36
三、栽培技术 37
四、收获与加工 41
第二节 三七 41
一、形态特征 42
二、生长习性 42
三、栽培技术 42
四、收获与加工 45
第三节 川芎 45
一、形态特征 46
二、生长习性 46
三、栽培技术 46
四、收获与加工 48
第四节 大黄 48
一、形态特征 48
二、生长习性 49
三、栽培技术 49
四、收获与加工 51
第五节 山药 51
一、形态特征 51
二、生长习性 52
三、栽培技术 52
四、收获与加工 54
第六节 元胡 54
一、形态特征 55
二、生长习性 55
三、栽培技术 55
四、收获与加工 57
第七节 天麻 57
一、形态特征 58
二、生长习性 58
三、栽培技术 59
四、收获与加工 62
第八节 太子参 63
一、形态特征 63
二、生长习性 64
三、栽培技术 64
四、收获与加工 66
第九节 丹参 66
一、形态特征 67
二、生长习性 67
三、栽培技术 67
四、收获与加工 69
第十节 半夏 70
一、形态特征 70
二、生长习性 70
三、栽培技术 71
四、收获与加工 72
第十一节 龙胆 72
一、形态特征 73
二、生长习性 73
三、栽培技术 73
四、收获与加工 76
第十二节 甘草 76
一、形态特征 77
二、生长习性 77
三、栽培技术 77
四、收获与加工 79
第十三节 白芷 79
一、形态特征 79
二、生长习性 80
三、栽培技术 80
四、收获与加工 82
第十四节 北沙参 82
一、形态特征 83
二、生长习性 83
三、栽培技术 83
四、收获与加工 85
第十五节 地黄 85
一、形态特征 85
二、生长习性 86
三、栽培技术 86
四、收获与加工 88
第十六节 芍药 89
一、形态特征 89
二、生长习性 89
三、栽培技术 90
四、收获与加工 92
第十七节 麦冬 92
一、形态特征 92
二、生长习性 93
三、栽培技术 93
四、收获与加工 95
第十八节 远志 95
一、形态特征 95
二、生长习性 96
三、栽培技术 96
四、收获与加工 98
第十九节 板蓝根 98
一、形态特征 98
二、生长习性 99
三、栽培技术 99
四、收获与加工 100
第二十节 桔梗 101
一、形态特征 101
二、生长习性 101
三、栽培技术 102
四、收获与加工 103
第二十一节 党参 103
一、形态特征 104
二、生长习性 104
三、栽培技术 104
四、收获与加工 106
第二十二节 柴胡 106
一、形态特征 106
二、生长习性 107
三、栽培技术 107
四、收获与加工 108
第二十三节 浙贝母 109
一、形态特征 109
二、生长习性 109
三、栽培技术 110
四、收获与加工 113
第二十四节 黄芪 114
一、形态特征 114
二、生长习性 115
三、栽培技术 115
四、收获与加工 116
第二十五节 黄芩 117
一、形态特征 117
二、生长习性 117
三、栽培技术 118
四、收获与加工 119
第二十六节 黄连 119
一、形态特征 120
二、生长习性 120
三、栽培技术 120
四、收获与加工 125
实践与技能 125
本章小结 126
复习思考题 126
第三章 全草类中药材生产技术 128
第一节 荆芥 128
一、形态特征 128
二、生长习性 129
三、栽培技术 129
四、采收与加工 131
第二节 薄荷 131
一、形态特征 131
二、生长习性 132
三、栽培技术 132
四、采收与加工 135
第三节 广藿香 135
一、形态特征 136
二、生长习性 136
三、栽培技术 137
四、采收与加工 139
第四节 穿心莲 140
一、形态特征 140
二、生长习性 140
三、栽培技术 141
四、采收与加工 143
第五节 石斛 143
一、形态特征 143
二、生长习性 144
三、栽培技术 144
四、采收与加工 146
实践与技能 147
本章小结 148
复习思考题 149
第四章 花类中药材生产技术 150
第一节 金银花 150
一、形态特征 150
二、生长习性 151
三、栽培技术 151
四、采收与加工 153
第二节 红花 154
一、形态特征 154
二、生长习性 154
三、栽培技术 155
四、采收与加工 156
第三节 菊花 157
一、形态特征 157
二、生长习性 158
三、栽培技术 159
四、采收与加工 161
第四节 款冬花 161
一、形态特征 162
二、生长习性 162
三、栽培技术 162
四、采收与加工 164
第五节 番红花 164
一、形态特征 165
二、生长习性 165
三、栽培技术 166
四、采收与加工 167
实践与技能 168
本章小结 168
复习思考题 169
第五章 果实、种子类中药材生产技术 170
第一节 枸杞 170
一、形态特征 170
二、生长习性 171
三、栽培技术 171
四、采收与加工 174
第二节 山茱萸 174
一、形态特征 174
二、生长习性 175
三、栽培技术 175
四、采收与加工 178
第三节 五味子 179
一、形态特征 179
二、生长习性 179
三、栽培技术 180
四、采收与加工 181
第四节 砂仁 182
一、形态特征 182
二、生长习性 183
三、栽培技术 183
四、采收与加工 185
第五节 罗汉果 186
一、形态特征 186
二、生长习性 186
三、栽培技术 187
四、采收与加工 189
第六节 薏苡 189
一、形态特征 190
二、生长习性 190
三、栽培技术 191
四、采收与加工 192
实践与技能 192
本章小结 193
复习思考题 194
第六章 皮类中药材生产技术 195
第一节 杜仲 195
一、形态特征 195
二、生长习性 196
三、栽培技术 196
四、采收与加工 199
第二节 牡丹 199
一、形态特征 200
二、生长习性 200
三、栽培技术 201
四、采收与加工 202
第三节 厚朴 202
一、形态特征 203
二、生长习性 203
三、栽培技术 204
四、采收与加工 205
实践与技能 207
本章小结 208
复习思考题 208
第七章 其他类中药材生产技术 209
第一节 灵芝 209
一、形态特征 210
二、生长习性 210
三、栽培技术 211
四、采收与加工 213
第二节 茯苓 214
一、形态特征 214
二、生长习性 215
三、栽培技术 215
四、采收与加工 217
第三节 青蒿 218
一、形态特征 218
二、生长习性 219
三、栽培技术 219
四、采收与加工 220
第四节 芦荟 220
一、形态特征 221
二、生长习性 222
三、栽培技术 222
四、采收与加工 223
第五节 银杏 224
一、形态特征 225
二、生长习性 225
三、栽培技术 225
四、采收与加工 229
实践与技能 230
本章小结 231
复习思考题 232
附录 《中药材生产质量管理规范（GAP）》（试行） 233
附表 中药材生产中禁止使用的农药种类 239
教学辅导大纲 240
主要参考文献 247