《北京工商史话》 1
第一辑目录 1
1 北京旧商会历史及时事纪闻 阎少青 1
2 同仁堂乐家老药铺 沈鸿娴 29
3 东来顺饭庄的发展变化 马祥宇 40
4 稻香春南味食品店史 许晋卿 48
5 双合盛五星啤酒厂的今昔 郝守礼、徐宝光 62
6 古都的文物业 邱震生 69
7 花木业在北京 李紫宸 85
8 北京绣货业和鸿兴德 张铁九 93
9 王麻子刀剪店 白凤鸣 100
10 旅客之家——三义客店 钟公望 111
11 旧北京典当业 高叔平 116
12 漫谈旧京茶馆 潘治武 169
13 忆东安市场书市 孙印堂、王中和 173
14 由沪迁京的中国照相馆 姚经才、何萸生 179
15 文盛斋弦子老铺 陈韶轩 187
16 土产食品行业史话 袁祥辅 191
17 以酸梅汤驰名的信远斋 肖永海、王晋夫、满作霖 200
18 爱国实业家淩其峻 汪镳、沈鸿娴 204
19 美馔佳肴的传统工艺（一）水发海味 袁祥辅 222