第一章 河北粮食供需的大环境 1
第一节 世界粮食的基本态势 1
一、世界粮食短缺由来已久 2
二、世界粮食短缺者主要在发展中国家 4
三、世界粮食短缺的原因 6
第二节 世界粮食贸易的基本特点 10
一、贸易量不断扩大 11
二、贸易格局发生了很大变化 11
三、供求关系激烈动荡 13
四、贸易竞争加剧 14
第三节 我国粮食的基本态势 17
一、粮食总产在曲折中增长 17
二、需求增长迅速 18
三、未来国内粮食的供求态势 22
四、河北粮食的供求态势 24
一、河北粮食生产在全国的地位 26
第一节 河北粮食生产的地位 26
第二章 河北粮食发展历程 26
二、粮食与全省国民经济的发展 28
三、粮食直接关系居民生活 36
第二节 河北粮食生产的发展 37
一、总产的增长 37
二、播种面积的变化 40
三、亩产和人均生产量的变化 40
四、品种构成及其演变 44
五、区域布局及其变动 49
六、劳动生产率和商品率 55
第三节 粮食生产发展的历史阶段及其基本经验 57
一、1949-1952年 57
二、1953-1957年 57
三、1958-1963年 58
四、1964-1966年 59
五、1967-1978年 60
六、1979-1984年 61
七、1985年以后 62
第三章 河北粮食发展的制约因素 65
第一节 自然因素 65
一、耕地限制 65
二、水资源短缺 69
三、令人担忧的生态环境 74
第二节 社会经济因素 80
一、农业技术装备不适应需要 80
二、生产资料供给不足 85
三、农用资金短缺 88
四、劳动者素质偏低 92
第三节 政策和管理因素 94
一、扭曲的价格体系 94
二、缺乏约束的财政包干体制 101
三、弊大于利的价格补贴 103
四、管理体制和其他政策制约 105
一、总产增长 109
第四章 发展战略 109
第一节 形势判断 109
二、速度趋缓 110
三、形势严峻 111
四、前景不容盲目乐观 112
第二节 发展战略 114
一、基本思路 114
二、指导思想 119
三、基本策略 120
第三节 总产目标 124
一、粮占耕地与亩产预测 125
二、总产目标 126
三、方案比较 126
第四节 战略布局 129
一、粮棉区域布局 129
二、粮食品种布局 133
三、重点区域 135
四、重点县市 141
第五章 基本对策 150
第一节 改善粮食生产的大环境 150
一、平衡粮食生产比较利益 150
二、改善农用物资的供给 152
三、增加农业投资 154
四、改善宏观调控 155
五、深化流通体制改革 157
一、完善土地制度 159
第二节 构造有利于粮食生产的小环境 159
二、加强社会化服务 163
三、加强村级组织建设 165
第三节 提高投入水平 167
一、提高软投入比例 167
二、调整科技投入方向 170
三、改善硬投入结构 173
一、科学用粮、引导消费 176
第四节 科学用粮、科学管粮 176
二、强化粮食产后管理 180
第六章 粮食生产中的地方政府行为 181
第一节 地方政府在粮食生产中的作用 184
一、创造良好的粮食生产外部环境 184
二、利用经济杠杆调节农户的粮食生产行为 185
三、对粮食生产进行行政干预 185
四、以法律手段规范下级地方政府及农户行为 186
五、制定粮食发展战略 186
第二节 粮食生产中地方政府行为的偏差 187
一、农业投资不足 187
二、耕地占用过多 196
三、农业科技推广不力 200
四、经济杠杆运用不当 203
第三节 粮食生产中的地方政府行为对策 206
一、调整利益结构，保护粮食生产 206
二、规范地方政府的投资行为 208
三、保护利用好现有耕地 209
四、推进科技进步 210
五、提高乡(镇)、村干部素质 211
第七章 农户粮食生产行为 213
第一节 农户粮食生产特征 214
一、粮食生产的双重动机 214
二、基本投入量一般能得到保证 214
三、基本产量的稳定性 216
四、为市场生产的随意性 217
第二节 影响农户粮食生产的内部因素 219
一、收入状况 219
二、耕地经营规模 226
三、非粮食作物种植 228
四、家庭从业成员素质 229
五、家庭粮食需求 232
一、自然条件 233
第三节 影响农户粮食生产的外部因素 233
二、定购、市场和粮价 235
三、农业生产资料供应 236
四、粮食比较利益 237
五、社会化服务 239
第四节 农户对商品粮的供给 240
一、供给特征 240
二、供给与生产能力 242
三、供给与收入水平 243
四、供给与粮价和市场 244
五、供给与家庭粮食消费和库存 245
六、供给与思想观念 248
七、增加供给能力措施评价 249
第八章 粮食生产投入 252
第一节 投入现状 253
一、物质费用 253
二、实物投入 255
三、活劳动投入 262
四、粮食生产成本 264
五、主要粮食作物品种生产投入 266
六、不同类型区的粮食投入 269
第二节 投入需求预测 271
一、粮占耕地 271
二、粮田用水 273
三、肥料 274
四、柴油和电力 275
五、劳动力 276
六、资金 278
第三节 投入对策 280
一、增加投入总量 280
二、优化物质投入结构 281
三、投入导向 286
四、加强组织管理 290
第九章 河北粮棉布局模型 294
第一节 调整方向 295
一、河北与全国粮食生产比较 295
二、粮棉关系 298
三、粮食品种结构变化 301
四、80年代布局变动 302
五、优势比较与布局现状分析 303
第二节 布局模型 313
一、优化布局原则 313
二、决策变量 315
三、目标函数 317
四、约束方程 319
五、组建模型 326
第三节 模型运算结果分析 328
一、布局优化方案 328
二、约束方程右端项分析 328
三、布局方案与现状比较 334
四、各县作物占地构成及适种程度 342
第四节 方案评价 343
一、面积与总产 343
二、粮食品种构成 346
三、营养成分 347
四、饲料粮供给 347
五、秸秆供给 350
六、总产值、物质费用及净产值 351
七、劳动用工 355
八、亩产 355
第五节 实施建议与问题探讨 357
一、方案选择 357
二、配套措施 358
三、问题探讨 359
第十章 粮食生产与科学技术 363
第一节 科技对粮食生产的促进作用 363
一、粮食总产在1000万吨以下阶段 364
二、粮食总产稳定通过1000万吨阶段 365
三、粮食总产稳定通过1500万吨阶段 367
四、粮食总产接近2000万吨阶段 368
第二节 科技的现状与问题 369
一、科技现状 369
二、存在问题 373
第三节 任务与对策 375
一、任务 375
二、技术对策 377
第十一章 河北粮食流通 384
第一节 流通概况 385
一、粮食流通的发展 385
二、农户对粮食流通的参与 393
三、城镇居民口粮的购、换、存 401
第二节 商品粮供求趋势 406
一、需求趋势 406
二、商品粮供给前景 415
一、现行粮食购销体制的利与弊 419
第三节 粮食购销体制改革 419
二、粮食购销体制改革的思路 424
三、代价与误区 429
四、改革操作的若干建议 434
第十二章 河北粮食消费与需求 438
第一节 粮食消费现状 439
一、粮食消费的总体特征 439
二、粮食消费构成 446
三、居民粮食消费 450
四、粮食消费存在的问题 455
第二节 粮食需求预测 462
一、影响粮食需求的因素 462
二、粮食需求预测 473
第三节 需求方案的评价、选择与对策 483
一、方案的评价与选择 483
二、粮食需求主要品种估计 486
三、2000年河北省粮食供给可能性 487
四、膳食结构和营养水平 488
五、典型消费的比较验证 490
六、粮食消费政策 492
第十三章 河北粮食生产与畜牧业的发展 498
第一节 现状与矛盾 498
一、饲料用粮已成为粮食需求增长的主要方面 498
二、种植业结构不适应畜牧业发展需要 501
三、畜牧业结构不能充分利用种植业主副产品 503
一、必要与可能 507
四、饲料工业落后，加剧了种养结构失调 507
第二节 种养结构双向调整 507
二、指导思想 509
三、总量调整 510
四、粮食生产布局调整 516
第三节 农牧协调发展对策 522
一、提高认识，更新观念 522
二、稳定家庭经营、加强社会化服务 523
三、建立产、供、销结合的畜牧业管理体制 526
四、调整饲料工业结构，提高饲料的转化率 527
五、农、牧区结合，实行合理的区域分工 528
六、理顺畜产品价格，促进畜牧业结构调整 528
第十四章 粮食的产后管理 531
第一节 不可小视产后管理 531
一、多产不能多收 532
二、贮藏环节损耗大 533
三、调运工作有待改善 535
四、加工环节的损耗 536
五、消费中的浪费 536
第二节 加强产后管理 538
一、推广机械收获 538
二、改善仓储条件 539
三、实现安全运输 542
四、办好粮食加工企业 544
五、合理消费，节约用粮 545
六、增加投入，逐步实现粮食产后管理现代化 546
附录1：500农户粮食生产调查 547
一、农户家庭基本情况 548
二、粮食生产状况 557
三、粮食生产相关因素分析 562
四、粮食流通状况 565
五、粮食消费状况 587
六、粮食生产的有关意向 593
附录2：河北省粮棉作物布局优化方案 613
表1、河北省粮食布局优化方案 614
表2、河北省冬小麦布局优化方案 627
表3、河北省谷子布局优化方案 638
表4、河北省玉米布局优化方案 651
表5、河北省高梁布局优化方案 664
表6、河北省薯类布局优化方案 677
表7、河北省大豆布局优化方案 690
表8、河北省棉花布局优化方案 703
后记 714