第一章 鹅的外貌与生活习性 1
第一节 鹅的外貌 1
第二节 鹅的生活习性 4
第二章 鹅的品种 8
第一节 鹅的起源及分类 8
第二节 鹅的主要品种 10
第三章 鹅的常用饲料 21
第一节 鹅的营养需要 21
第二节 鹅的常用饲料 23
第三节 饲料的配合与调制 26
第四节 鹅的饲养标准和日粮配合 28
第四章 鹅的常用牧草栽培 35
第一节 牧草的品种选择与种植模式 35
第二节 播前准备 37
第三节 牧草播种技术 41
第四节 田间管理和刈割利用 44
第五节 主要饲草的栽培技术 47
第五章 鹅的繁育与孵化 88
第一节 种鹅的选择 88
第二节 鹅的配种 89
第三节 鹅的人工授精 91
第四节 孵化需要的条件 93
第五节 种蛋的管理 96
第六节 机器孵化法 100
第七节 雏鹅雌雄鉴别 104
第六章 鹅的饲养管理 106
第一节 雏鹅的饲养管理 106
第二节 鹅育成期的饲养管理 114
第三节 种鹅的饲养管理 117
第四节 肉鹅的育肥 120
第七章 鹅舍与设备 123
第一节 地址选择 123
第二节 鹅舍建筑 125
第三节 养鹅设备与工具 127
第四节 鹅的集约化饲养方式 130
第八章 鹅病防治 133
第一节 鹅病的预防措施 133
第二节 常见鹅病及防治 137