第一篇 人体组成的模型与组分 1
导言&王自勉 1
1．人体组成学概述及研究简史&王自勉 3
2．人体组成五层次模型&王自勉 13
3．人体组成基准值&王自勉 31
4．人体组分之间的数量关系&王自勉 47
5．骨骼肌含量及其测定&王自勉 63
6．脂肪与脂肪组织&沈溦 77
7．人体中的微量元素&陈隽 89
第二篇 人体组成研究的方法学 105
导言&王自勉 105
8．中子活化分析法及全身40K计数技术&王自勉 107
9．全身总水量及细胞外水含量测定法&吴至行 余文文 117
10．双能量X射线吸收法&陈昭 135
11．生物电阻抗分析法&吴至行 孙淑媚 157
12．计算机体层摄影及磁共振成像&沈溦 向清三 陈隽 175
13．水中密度测定法&陈昭 187
14．空气置换体积测定法&马冠生 李艳平 197
15．超声波测量法与三维光学扫描法&吴至行 215
16．形态学测量法&吴至行 刘华岩 231
17．多组分模型方法&王自勉 255
18．儿童期身体组成的测定方法&沈溦 267
19．人体组成学常用统计方法&朱善宽 孙淑媚 黄仙红 279
第三篇 生物因素对人体组成的影响 301
导言&王自勉 301
20．遗传因素对人体组成的影响&张一影 虞一浩 303
21．激素与人体组成之间的关系&虞一浩 张一影 315
22．年龄与性别对人体组成的影响&马冠生 李艳平 刘爱玲 329
23．妊娠、绝经与身体组成&阮祥燕 353
24．膳食与身体组成&彭巧珍 365
25．运动与身体组成&刘灿宏 397
26．能量代谢与身体组成&王自勉 409
第四篇 人体组成学的临床应用 427
导言&王自勉 427
27．骨质疏松症与身体组成&杨荣森 蔡克嵩 429
28．艾滋病与身体组成&何清 455
29．糖尿病、肥胖与身体组成&石光中 何桡通 471
30．脊髓损伤与身体组成&陈俊忠 485
31．癌症与身体组成的关系&陈昭 501
附录 521
Ⅰ 人体组成学英汉词汇&王自勉 吴至行 521
Ⅱ 人体组成研究大事年表&王自勉 535