第1章 粮食战争已经打响 2
告别廉价粮食时代 2
高粮价刺痛了谁 7
13组数据快速梳理本轮国际粮食危机 11
令人担忧的世界人口增长 15
疲弱的美元也吃粮 17
粮食是怎么“吃”人的 21
探析粮食危机诱因 23
粮荒威胁全球安全 27
国际粮食救援行动告急 29
第2章 美国的“粮食武器” 36
扭曲的美国农业补贴制度 36
食物营养结构被严重扭曲 40
对食物链条的全过程控制 42
“食物帝国”的生意经 46
“食物帝国”背后的“食物巨人” 49
食物的政治化 52
历史上的粮食冷战 58
谁在控制着我们吃什么 61
美国为何要当食物帝国 64
美国为何要强行补贴全世界 64
富人的垃圾桶和穷人的胃 68
第3章 生物能源战略 71
现代战国策：美国的乙醇战略 71
玉米的“前世今生” 77
谁动了我们的粮食 81
富人的汽车吃掉穷人的面包 83
生物燃料的命运 85
生物燃料背后的道德风险 88
第4章 当粮食也变成金融品农产品期货的起源与发展 91
四大跨国粮商垄断世界粮食交易 94
大粮商的“趁火打劫” 96
谁在投机粮价 100
第5章 中国的粮食与粮市杂交水稻，谱写绿色神话 104
中国从受援国到援助国 110
以粮为纲 111
财政直补种粮农民 115
五谷的命运 118
转基因产品的“身份” 121
谁拿走了粮价上涨中的红利 124
国际热钱窥伺中国粮市 131
高盛来中国养猪为哪般 132
中国粮食安全绝不是高枕无忧 135
中国古代文明对世界农业的贡献 142
第6章 豆争之惑 150
当黄金豆变成伤心豆 150
“洋大豆”发迹史 153
“洋大豆”的中国攻略 154
“洋大豆”的“致命武器” 158
大豆产业遭遇外资“控盘”危机 164
中国大豆的“绿色”招牌 167
第7章 “粮”策在何方 171
联合国粮食及农业组织 171
世界主要粮食作物和经济作物的生产及其分布 172
“粮食欧佩克”？ 175
全球粮食会议寻找应对高粮价“良方” 180
亚洲反思农业政策 181
减小流通成本，把利润留在农民手中 184
水道上的黄金 186
第8章 农村新型合作组织 201
双峰县里的“新组织” 201
“土地托管”是颠覆还是升华 205
梨树县人的“小银行” 206
合作社有没有“死穴” 210
会诊“合作社” 216
后记 219
参考文献 222