第一篇 生物膜的组织结构 13
第一章 生物膜的化学组成 13
第一节 生物膜的一般组分 13
第二节 膜脂 14
一、磷脂 14
二、糖脂 17
三、固醇 20
四、极性类脂疏水尾部的特点 21
五、类脂的多形性 23
六、类脂在生物膜的分布 24
第三节 膜蛋白 26
一、膜固有蛋白 26
二、膜外周蛋白 32
第二章 生物膜的结构 38
第一节 生物膜结构模型 38
一、膜结构组成的研究回顾 38
二、几种主要膜结构模型 38
第二节 膜结构动力学 42
一、膜结构和膜分子之间的相互作用 42
二、类脂双分子层的运动 44
三、膜蛋白的运动 49
四、膜脂及膜蛋白分子之间的相互作用 56
五、膜流动性的生物学意义 58
第二篇 生物膜的功能 60
第三章 生物膜与物质运输 60
第一节 生物膜对小分子的转运 60
一、人工脂双层与生物膜对物质通透的不同特性 60
二、物质转运的被动运输和主动运输 63
三、小分子及离子越膜转运模型实例 67
第二节 生物膜对大分子的转运 75
一、大分子跨越质膜的运输——内吞作用和外排作用 76
二、蛋白质穿越内质网膜的移位 81
三、蛋白质穿越线粒体及叶绿体膜的转运 84
第四章 生物膜与能量转换 90
第一节 线粒体与氧化磷酸化 90
一、线粒体的结构特点 91
二、氧化磷酸化 94
第二节 呼吸链和ATP合成酶的结构与功能 102
一、亚线粒体颗粒的制备 102
二、ATP合成酶 102
三、呼吸链 106
一、细胞间通讯的类型 113
第五章 生物膜与信息传递 113
第一节 细胞间信号传递 113
二、细胞分泌化学信号的种类及信号传递方式 114
三、细胞间信号传递的特点 119
第二节 细胞内受体及其介导的信号传递 124
一、固醇激素受体的结构 125
二、固醇激素受体作用机理 125
三、不同的靶细胞中固醇类激素对不同基因的调节 126
一、细胞表面受体蛋白的分类 128
第三节 细胞表面受体蛋白传导信息的机理 128
二、GTP结合调节蛋白（G蛋白）结构及作用 130
第四节 几种主要的胞内信使 134
一、环腺苷酸（cAMP） 134
二、环鸟苷酸（cGMP） 136
三、钙离子（Ca2+） 137
四、1,4,5三磷酸肌醇（inositol1,4,5-trisphosphate,InsP3 143
五、胞内信使对蛋白激酶的调控 146
六、细胞内信号分子浓度的调节 148
第六章 膜脂的生物合成和装配 151
第一节 膜脂的生物合成 151
第三篇 膜的生物合成和装配 151
第二节 膜脂的装配 154
第七章 膜蛋白的生物合成及装配 156
第一节 蛋白质的生物合成 156
第二节 膜蛋白的装配 158
一、单次穿膜膜蛋白的装配 159
二、多次穿膜膜蛋白的装配 160
三、糖蛋白的装配 161
四、其他形式的膜蛋白的装配 162
第一节 透视电子显微镜术 165
第八章 电子显微镜术 165
第四篇 生物膜的研究方法 165
第二节 扫描电子显微镜术 167
第三节 冷冻蚀刻电镜术 168
第九章 核磁共振波谱法 171
第十章 电子自旋共振波谱法 180
第十一章 激光拉曼光谱法 186
第十二章 脂质体技术 189
第一节 平板脂双分子层膜 189
第二节 脂质体 190
参考文献 192