1什么是生物化学？ 1
2 生物体的细胞中主要含有哪些组份？细胞的化学组成如何？ 1
3什么是碳水化合物、单糖、双糖及多糖？ 3
4淀粉、糖元和纤维素这三种多糖各有什么特点？ 5
5单糖为什么具有旋光性？ 7
6如何确定一个单糖的构型？ 8
7为什么糖溶液具有变旋现象？ 9
8什么是构象？环式醛己糖的构象是怎样的？ 10
9什么叫做糖苷？如何确定一个糖苷键的类型？ 12
10在多糖分子长链中，如何确定互相键合的两个糖环的空间相对位置？ 13
11什么是单糖的氧化与还原？ 14
12什么是脂类？脂类是如何分类的？ 15
13脂肪酸在组成与结构上有何特点？ 16
14磷脂主要有哪几种？它们在组成上有何异同？ 17
15磷脂分子有何特点？具有什么特殊的物理性质？ 19
16什么是糖脂？ 21
17什么是蛋白质和氨基酸？蛋白质在生物体内主要起哪些作用？ 23
18组成蛋白质的20种氨基酸在化学结构上有何特点？ 23
19组成蛋白质的20种氨基酸可概括为几类？每类各举一例，并写出它们的结构式。 24
20什么是肽键、肽链、氨基酸残基和肽单位？ 25
21什么是多肽链的N－末端和C－末端？如何测定？ 29
22什么是二硫键？它有什么作用？怎样拆开？ 30
23什么是氨基酸的等电点和它的各基团的pK值？ 31
24什么是蛋白质的等电点？有何实际价值？ 32
25氨基酸、蛋白质溶液为什么能起缓冲作用？ 32
26什么是α－碳原子的二面角φ和ψ？ 34
27肽链骨架构象的两个立体化学原则是什么？为什么α－螺旋结构最稳定？ 35
28什么是α－螺旋和β－折叠？各有何特点？ 36
29什么是蛋白质的一、二、三、四级结构？ 38
30参与维持蛋白质空间结构的力有哪些？ 40
31 微环境指的是什么？如何从蛋白质的立体结构说明微环境？ 43
32蛋白质的结构与功能之间有什么关系？ 44
33 什么叫变构效应？ 以血红蛋白为例说明变构效应与功能的关系。 46
34什么是蛋白质的变性作用？引起蛋白质变性的因素有哪些？ 46
35蛋白质分子很大，为什么在溶液中还相当稳定？ 47
36 什么是蛋白质的水解？怎样理解蛋白质的完全水解和不完全水解？ 48
37 什么是免疫球蛋白？ 试以IgG为例说明免疫球蛋白的分子结构。 48
38糖蛋白属于哪一类物质？它有什么功能？ 51
39什么是生物膜？蛋白质、脂类和糖这三类物质在生物膜中各起哪些作用？关系如何？ 54
40什么是酶和酶促反应？ 57
41怎样证明酶是蛋白质？ 58
42酶与一般催化剂的区别是什么？ 58
43 什么是生物化学反应的标准自由能变化？它与反应平衡常数K有何关系？ 59
44酶为什么能够催化生物体内各种生物化学反应的进行？ 60
45何谓米氏方程？讨论米氏方程及Km的意义、求法。 62
46什么是“酶原”？酶原怎样变成有活性的酶？ 63
47什么是酶的活性部位和必需基团？ 65
48什么是酶的专一性？ 67
49什么是酶促反应中的“邻近、定向”效应？ 70
50什么是酶作用的“诱导契合”与“底物形变”？ 70
51 何谓“辅酶”、“辅基”？它们与维生素有何关系？ 72
52在呼吸链的氧化还原反应中，作为氢和电子载体的主要辅酶、辅基有哪几种？它们的基本结构如何？ 73
53用简单的化学方程式表示一些辅酶或辅基的作用方式。 76
54何谓竞争性抑制和非竞争性抑制？有何实际意义？ 78
55 有抑制剂参与的酶反应同正常酶反应间有何区别？试以方程与图线表示之。 79
56在一个酶催化的反应中，pH、温度、底物浓度、酶浓度及时间这五者同反应速度间各有何关系？ 81
57为何在测定酶促反应速度时，要测初速度？ 83
58 酶活力和酶的比活力各指的是什么？如何表示？ 84
59根据实例计算酶的活力和比活力。 84
60某些金属和非金属离子以及－些有机小分子对酶的结构和功能有何影响？ 85
61生物体内的酶一般可分为几类？ 87
62什么是核酸和核苷酸？核酸的组成及其在细胞内的分布如何？ 89
63在核苷酸分子中，碱基与戊糖是怎样结合的？它们在空间的相对位置如何？ 90
64核酸分子中单核苷酸间是通过什么键连接起来的？ 92
65什么是碱基配对？ 93
66 简述DNA和RNA分子的立体结构，它们各具有哪些特点？ 94
67在稳定的DNA双螺旋中，哪两种力在维系分子立体结构方面起主要作用？ 96
68什么是复制？复制过程是如何进行的？ 97
69在DNA复制过程中，哪一种酶起着关键性的作用？ 102
70什么是转录？简述转录的主要过程。 104
71在转录过程中，哪种酶起主要作用？ 107
72什么是中心法则？ 108
73什么是逆转录酶？ 108
74什么是细菌转化？它说明什么问题？ 110
75基因是什么？ 110
76解释原初遗传信息载体和基因表现的含意。 111
77什么是遗传信息和遗传密码？ 111
78怎样证明某个三联体代表什么氨基酸？ 112
79什么是简并密码子、无意义密码子和反密码子？ 113
80转移核糖核酸（tRNA）的组成与结构如何？ 它在蛋白质生物合成的过程中具有哪些功能？ 113
81什么是核糖体？它有什么功能？核糖体中的RNA（rRNA）有何特点？ 117
82什么是信使核糖核酸？ 119
83蛋白质生物合成的过程是怎样的？ 120
84什么是操纵子学说？ 128
85什么是遗传工程？ 129
86什么是激素？它们的生理作用如何？ 130
87什么是抗生素？它们是如何起作用的？ 132
88一般分离纯化生物大分子常用哪些方法？ 133
89测定蛋白质、核酸等生物大分子的结构主要有哪些方法？ 135
90什么是质谱分析和气相色谱分析？它们在生物化学研究中有什么应用？ 141
91什么是新陈代谢？它有什么特点？ 142
92什么是物质代谢与能量代谢？ 143
93什么是基础代谢？ 143
94什么叫自养生物与异养生物？ 144
95糖类物质在生物体内起什么作用？ 144
96人和动物是怎样消化淀粉类食物的？ 145
97肌肉酵解与酵母发酵有何异同？ 146
98什么是糖元异生作用？ 148
99什么是戊糖磷酸支路？ 149
100什么是乙醛酸循环，有何意义？ 151
101三羧酸循环由哪些反应组成？ 151
102三羧酸循环的运转特点及其生物学意义是什么？ 154
103什么是生物氧化？ 157
104什么是呼吸链和氧化磷酸化？ 157
105关于氧化磷酸化作用的机理，目前主要有哪几种假说？ 161
106生物体内的能量转换有几种形式？ 163
107什么是呼吸商和P/O值？怎样计算？ 163
108生物体内含有哪几种高能磷酸化合物？它们为什么能在水解时释放出大量的能量？ 164
109脂类物质在生物体内主要起哪些作用？ 167
110脂肪在人体内分解代谢的步骤如何？ 167
111什么叫β－氧化作用？全过程怎样？ 168
112 分析软脂酸（C16H32O2）经β－氧化和三羧酸循环过程所产生的能量、H2O和CO2的总量。 170
113说明丙二酰CoA在脂肪酸生物合成中的作用，为什么有机体内的脂肪酸的碳数皆为偶数？ 171
114动物体内的脂肪（甘油三酯）和磷脂是怎样合成的？ 171
115生物体内的各种蛋白质是固定不变的吗？ 173
116什么是必需氨基酸和非必需氨基酸？ 174
117生物体细胞合成氨基酸主要通过什么途径？ 175
118 生物体内氨基酸脱氨作用的主要方式是什么？ 有何意义？ 176
119什么是生糖氨基酸和生酮氨基酸？ 177
120什么是鸟氨酸循环？ 178
121蛋白质分解代谢的最终产物是什么？ 181
122动物体内的氨基酸除作为合成蛋白质的原料外，还有什么其他的作用？ 181
123 人是如何消化蛋白质的？ 人能直接把异体蛋白变成组织蛋白吗？ 182
124生物体内糖、脂肪及蛋白质三类物质在代谢上的相互关系如何？ 182
125 组成核苷酸的各种嘌呤碱基与嘧啶碱基是在生物体内合成的吗？是怎样合成的？ 185
126核酸分解代谢的途径怎样？关键性的酶有哪些？ 189
127什么是反馈作用？生物体的反馈调节指什么？ 190
附录：常用生物化学名词缩写 192