《百汤谱》PDF下载

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  • 作  者:孙焕武口述
  • 出 版 社:呼和浩特:内蒙古人民出版社
  • 出版年份:1987
  • ISBN:7204001850
  • 页数:161 页
图书介绍:

中国的汤(代序) 1

肉类汤 1

蛋禽类汤 54

鱼类汤 77

蔬菜类汤 90

山珍海味类汤 107

瓜果类汤 144

汤席谱 150

制汤高手孙焕武 155

孙焕武谈烹饪汤菜的技术 159