甘萧省志 1
·粮食志· 1
目录 1
概述 1
第一篇 中华人民共和国建立前 35
第一章 粮情 35
第一节 粮食生产状况 36
第二节 粮食消费概况 37
第三节 粮食的产需平衡 38
第二章 粮政 40
第一节 机构沿革 40
一、粮食管理局时期 40
二、粮政局时期 41
三、田赋粮食管理处时期 43
第二节 粮政管理 46
一、取缔囤积 48
二、举办粮食登记 48
四、组织民食调剂 49
三、办理粮商登记 49
五、控制粮食消费 51
六、贷粮赈灾 52
第三章 田赋 53
第一节 本折色并征时期 53
一、承赋地亩 54
二、田赋科则与赋额 55
第二节 单征本色时期 58
一、田赋征实 59
二、征购、征借与公粮征收 62
三、田赋征收办法 63
第四章 军粮 66
第一节 筹集 66
第二节 配拨 67
第五章 贸易 71
第一节 交易区域和市场 71
二、平凉区 72
三、陇南区 72
一、庆阳区 72
四、洮西区 73
五、兰州区 73
六、河西区 75
第二节 粮食商行及管理 76
第三节 粮价 80
一、粮价的变动 80
二、粮价的管制 84
第一节 仓储 93
第六章 储运 93
一、清代的仓储 94
二、民国时期的仓储 97
第二节 粮食运输 109
一、运输工具与包装 109
二、运输费用 110
三、军公粮运输的管理 112
第一节 加工方式 115
一、水磨加工 115
第七章 加工 115
二、旱磨加工 117
三、机磨加工 118
第二节 加工管理 119
第二篇 陇东革命根据地的粮食工作 121
第八章 粮秣征购 123
第一节 公粮征收 123
一、根据地初创时期 123
二、抗日战争时期 124
三、解放战争时期 127
第二节 粮食采购 129
一、财政拨款采购粮食 129
二、平粜调剂采购粮食 129
第三节 借粮 130
第九章 粮秣供给 136
第一节 供给的范围和对象 136
第二节 供给标准 136
第三节 供给办法 139
一、建立预决算审批制度 139
二、实行粮票制度 140
第一节 粮仓状况 145
第十章 粮食储运 145
第二节 储粮管理 146
一、管理形式 146
二、仓房要求 147
三、收支制度 147
四、斗秤管理 148
五、会计制度 149
六、保管方法 149
第三节 粮食运输 150
一、开创时期 156
二、发展时期 156
第十一章 大生产运动中的粮食生产与供给 156
第一节 生产自给 156
三、丰衣足食时期 157
第二节 节约用粮 157
第三节 严禁粮食外流 159
第三篇 中华人民共和国建立后 161
第十二章 粮食征购 161
一、稳定粮食市场 162
第一节 建国初期的市场收购 162
二、国家收购 164
第二节 粮食统购 165
一、统购初期 165
二、粮食定产、定购、定销 167
三、“大跃进”时期的高征购 170
四、经济困难与调整时期的粮食 173
征购 173
五、征购一定三年和一定五年 176
六、粮食征购包干 181
第三节 合同定购 183
一、合同定购政策的基本内容 183
二、合同定购政策的实施 184
第四节 公粮征收 185
一、征收办法 185
二、公粮结算 186
三、公粮入库 187
第五节 主要商品粮产区 189
一、河西产区 189
二、陇东产区 193
三、陇南产区 197
第十三章 粮食销售 201
第一节 建国初期的粮食销售 201
第二节 粮食统销 202
一、统销政策及其演变 202
二、市镇居民口粮供应 203
三、工商行业用粮供应 215
四、农村灾区返销粮的供应 217
供应 229
五、经济作物区和牧区的口粮 229
六、奖售粮供应 235
七、专项用粮供应 238
八、补助用粮供应 240
第三节 军特需供应 245
一、供应办法 245
二、军粮供应 248
三、马草（料）供应 249
四、特需粮油供应 252
一、粮食供应管理 253
第四节 票证管理 253
二、粮票的管理 256
第五节 城市供应网点与管理 260
一、供应网点建设 260
二、城镇粮站管理 260
第六节 城镇粮站粮油食品经营 262
第十四章 粮食调运 272
第一节 调拨管理 272
一、调拨制度 272
二、调拨价格 274
第二节 省间调拨 276
一、调出 276
二、调入 277
第三节 省内调拨 280
第四节 粮食转运 282
一、转运库站的建设 282
二、转运区域及运量 283
第五节 粮食出口 284
一、出口管理 284
三、出口的品种及数量 285
二、出口拨交价格 285
第六节 粮食运输 286
一、铁路运输 286
二、公路运输 287
三、民间运输 287
四、合理运输 288
五、安全运输 290
六、散装运输 291
一、管理使用 292
第七节 装具管理 292
二、规格定量和价格 293
第八节 专业运输车队 294
第十五章 粮食储藏 299
第一节 粮库 299
一、粮库建设 299
二、粮库机械设备 303
三、粮库管理 305
一、国家储备 307
第二节 粮食储备 307
二、代农储备 308
第三节 储粮保管 309
一、防治方针 309
二、储藏与防治技术 309
三、“四无”粮仓 310
第四节 粮油检验 317
一、粮油质量标准 317
二、检测手段 320
第五节 农村粮管所的多种经营 325
第十六章 油脂经营 327
第一节 油脂收购 327
一、市场收购 327
二、统购 329
三、合同定购 337
第二节 油脂销售 339
一、居民食油供应 340
二、行业用油供应 343
三、农村供应 345
四、军需供应 346
五、半高价油供应 347
第三节 油脂储运 351
一、油脂调运 351
二、油脂储存 352
三、油脂装具 353
第十七章 粮油价格 356
第一节 价格管理 356
一、市场粮价管理 356
二、计划价格管理 357
三、超购加价政策 358
四、粮价管理权限 358
五、合同定购价格管理 359
第二节 收购价格 359
一、粮食收购价格 359
二、油脂收购价格 362
三、超购加价 365
第三节 销售价格 366
一、粮食销售价格 366
二、油脂销售价格 369
第四节 粮油生产成本 371
一、粮食生产成本 372
二、油料生产成本 373
第十八章 粮油议价经营 376
第一节 经营体制与原则 376
第二节 议价收购 378
一、议购渠道 378
二、议购办法 380
三、议购价格 380
一、议销渠道 382
第三节 议价销售 382
二、议销办法 384
三、议销价格 386
第四节 粮油集市贸易 387
一、市场演变 387
二、市场管理 388
三、市场交易 389
四、市场行情 390
一、接收和改造私营企业 392
第一节 粮油工业管理体制 392
第十九章 粮油工业 392
二、归口统一管理 393
三、统一领导，分级管理 393
四、管理体制的改革 395
第二节 粮油工业建设与布局 396
第三节 粮食加工 399
一、小麦制粉 399
二、稻谷加工 401
三、杂粮加工 402
第四节 油脂加工 403
一、油脂加工机械化 403
二、推广浸出法制油 404
三、液压榨油机的应用与淘汰 405
四、介质油锅炉的应用 405
五、开展玉米提胚榨油 406
第五节 食品加工 407
第六节 粮油机械制造 408
一、财务管理 410
第七节 粮油工业企业管理 410
二、劳动管理 413
三、计划管理 415
四、生产技术管理 416
五、设备管理 417
第二十章 饲料生产与经营 426
第一节 饲料管理体制 426
第二节 饲料工业建设 428
第三节 饲料工业生产 430
第四节 饲料供应和经营 431
一、饲料的供应 432
二、饲料的经营 435
第五节 饲料新技术的推广与 436
应用 436
第二十一章 粮食企业财务 438
第一节 财务会计体制 438
一、财务管理体制 438
二、会计核算体制 440
第二节 资金管理 443
一、流动资金 443
二、固定资金 449
三、专用基金 450
第三节 费用管理 453
一、商品流通费 453
二、粮油工业成本 459
三、粮食运输企业成本 462
第四节 盈亏管理 463
一、政策性补贴的管理 463
二、盈利企业的利润管理 467
三、扭亏增盈 471
第二十二章 教育与科研 474
第一节 正规教育 474
一、中等专业教育 474
二、成人高等教育 475
第二节 职工培训 476
一、干部训练班培训 476
二、在职轮训 478
三、青工文化技术补课 482
一、粮油科技发展概况 483
第三节 粮油科技 483
二、粮油科技的主要成果 485
三、技术引进和交流 490
第四节 粮食经济研究 490
一、商经学会粮食分会 491
二、创办《粮食工作研究》 491
第二十三章 机构人员 492
第一节 机构设置 492
一、省级粮食行政机构 492
二、省级粮食事业企业机构 494
三、地县粮食行政机构 498
第二节 职工队伍 500
第三节 劳动工资 505
一、工资 505
二、奖金 507
第四节 人物 510
附录 517
一、甘肃省人民政府关于全省实行粮食的计划收购和计划供应的指示 517
二、甘肃省人民政府关于调整农村粮油购销政策和价格的通知 521
编后记 527