第一章 导言 1
1.1选题背景 1
1.2研究目的与意义 5
研究目的 5
研究意义 7
1.3国内外研究动态 10
国外研究动态 10
国内研究动态 11
国内外研究动态评述 13
1.4研究思路与方法 14
研究思路 14
研究方法 14
1.5可能创新之处 14
第二章 生猪饲养规模成本效益相关理论 16
2.1成本效益理论 16
成本的经济含义 16
生猪饲养成本的经济含义 17
生猪饲养成本要素的确认与计量 19
2.2规模经济理论 29
规模经济的内涵 29
规模经济模型 31
2.3饲养规模的界定 35
饲养规模的内涵 35
生猪不同饲养规模的界定 36
其他畜产品不同饲养规模的界定 37
2.4饲养规模与成本效益的关系 38
2.5影响生猪饲养规模的因素 40
第三章 生猪饲养规模的演变 43
3.1发达国家生猪饲养规模 43
发达国家生猪饲养规模化程度 43
发达国家生猪饲养规模演变的机理 48
3.2我国生猪饲养规模 49
我国生猪饲养规模化程度 49
我国生猪饲养业规模化程度演进的机理 54
3.3本章小结 57
第四章 生猪不同饲养规模成本效益变动趋势 59
4.1生猪不同饲养规模总成本构成变动趋势 59
4.2生猪不同饲养规模每头生产成本构成变动趋势 62
4.3不同规模饲养50千克生猪生产成本构成变动趋势 64
不同规模饲养50千克生猪物质与服务费用构成变动趋势 65
不同规模饲养50千克生猪人工成本变动趋势 77
4.4生猪不同饲养规模效益变动趋势 79
生猪不同饲养规模每头生猪效益变动趋势 79
生猪不同饲养规模50千克生猪效益变动趋势 82
生猪不同饲养规模饲养日增重量和饲料转化率分析 86
4.5中美两国生猪规模饲养成本效益对比分析 90
4.6本章小结 94
第五章 生猪不同饲养规模成本效益变动因素分析 97
5.1成本影响因素分析方法 97
5.2生猪不同饲养规模成本变动因素分析 99
农户散养饲养成本变动趋势影响因素分析 99
小规模饲养成本变动趋势影响因素分析 104
中等规模饲养成本变动趋势影响因素分析 109
大规模饲养成本变动趋势影响因素分析 113
5.3生猪不同饲养规模效益变动因素分析 117
散养饲养效益影响分析 118
小规模饲养效益影响因素分析 121
中等规模饲养效益影响因素分析 124
大规模饲养效益影响因素分析 127
5.4本章小结 130
第六章 生猪不同饲养规模报酬（收益）水平分析 132
6.1规模报酬（收益）理论 132
6.2规模报酬的测量方法 137
6.3生猪不同规模饲养报酬水平的测定 140
生猪小规模饲养报酬 140
生猪中等规模饲养报酬 141
生猪大规模饲养报酬 142
6.4产生规模经济（报酬）的原因 144
6.5本章小结 147
第七章 我国生猪饲养适度规模选择 148
7.1选择的依据及方法 148
选择理由 148
选择方法 149
7.2生猪适度规模饲养的构建 153
生猪适度规模饲养经营方式决策的确定 153
生猪适度饲养规模的确定 156
7.3适度饲养规模模式的可行性分析 157
政策的支持性 157
人力资源的可行性 158
资金上的可行性 159
技术上的可行性 160
环境可持续发展的可行性 161
抵抗市场风险能力的可行性 163
7.4本章小结 164
第八章 实现生猪适度规模饲养的政策建议 166
8.1通过科学技术提高生产效率与改善养殖环境 166
8.2培育适宜的生猪饲养组织形式 167
生猪饲养业产业化组织形式的现状 167
生猪饲养业产业化组织形式中利益主体行为的影响因素分析 173
适宜组织形式的选择与培育 178
8.3引导生猪主产区之间进行协作 179
8.4建立生猪饲养风险管理防范机制 181
8.5大力发展生猪饲料业 183
结束语 185
参考文献 188
后记 193
作者简介 195