目录 1
第一章 概论 1
第一节 绪言 1
一、我国农业生产的成就和发展道路 1
二、作物栽培学的性质、任务与学习方法 3
第二节 作物的概念和类型 6
一、作物的概念 6
二、农作物的分类 6
第三节 作物产量和生产潜力 10
一、作物产量 10
二、作物产量构成因素及相互关系 12
三、作物增产潜力及提高作物产量的途径 14
第四节 我国农作物生产区划及世界农作物生产简况 15
一、我国农作物的生产资源 15
二、我国的农作物生产区划与作物分布 17
三、世界主要农作物的分布及生产概况 20
第二章 小麦 22
第一节 概述 22
一、我国小麦生产概况 22
二、国外小麦生产简况 27
三、栽培小麦的起源和分类 30
第二节 小麦的生长发育 33
一、小麦的一生 33
二、小麦的阶段发育 35
三、种子萌发与出苗 37
四、根系的生长 45
五、分蘖及其成穗 50
六、茎秆的形成与作用 59
七、叶的构造、生长与功能 64
八、穗的形成及促进大穗的途径 74
第三节 玉米器官形态特征与生理功能 79
九、子粒形成和提高粒重的途径 84
十、小麦的群体结构 90
第三节 小麦生产与土肥水的关系 99
一、土、肥、水在小麦生产中的重要意义 99
二、小麦对土壤的要求 99
三、小麦对土壤养分的要求 102
四、小麦对水分的要求 108
第四节 小麦的栽培技术 116
一、小麦单产发展的三个阶段 116
二、水浇地冬小麦栽培技术 118
三、水浇地春小麦栽培技术 135
四、旱薄地小麦栽培要点 149
五、高产小麦栽培特点 156
六、小麦机械化栽培要点 162
第三章 玉米 169
第一节 概述 169
一、玉米在国民经济中的重要性 169
二、玉米的起源及我国栽培简史 171
三、玉米产况、分布及区划 172
一、玉米的一生 176
第二节 玉米的生长发育 176
二、玉米的生育期和生育时期 177
三、玉米生长发育对温度、光照的要求 178
一、根 179
二、茎 183
三、叶 185
四、花 191
五、种子 194
六、根、茎、叶、穗器官的同伸关系 197
第四节 玉米雌雄穗的分化过程 198
一、雄穗分化过程 198
二、雌穗分化过程 201
三、雌穗与雄穗分化时期的相关性 203
四、穗分化时期与叶龄指数的关系 205
第五节 分类及品种 206
一、玉米的种、亚种和变种 206
二、因地制宜，选用优良品种 208
第六节 玉米生长的土壤基础 212
一、玉米丰产的土壤条件 212
二、深耕改土是玉米丰产的基础 213
第七节 施肥 215
一、玉米合理施肥的生理基础 215
二、玉米施肥技术 222
一、玉米对水分的要求 228
第八节 灌溉与排水 228
二、玉米合理灌溉技术 230
三、玉米的田间排水 234
第九节 合理密植 235
一、合理密植的生理基础 235
二、合理密植的原则 241
三、密度与种植方式 244
四、玉米空秆、倒伏的原因及防止途径 245
第十节 播种和田间管理 246
一、适时种好玉米 246
二、加强田间管理 252
一、玉米机械化栽培的重要意义 255
第十一节 玉米机械化栽培 255
二、玉米机械化栽培的现状和展望 256
第四章 水稻 259
第一节 水稻生产概况 259
一、水稻的经济特点 259
二、水稻的分布及种稻条件 260
三、水稻的生产发展 262
第二节 水稻的品种类型 264
一、栽培稻种的起源 264
二、稻种的生态类型 265
三、品种的光温反应 268
第三节 水稻的生长发育 274
一、水稻的一生 274
二、幼苗期的生长发育 277
三、分蘖期的生长发育 282
四、长穗期的生长发育 288
五、结实期的生长发育 296
第四节 种稻的土肥水条件 300
一、稻田土壤 300
二、稻田施肥 305
三、稻田灌溉 310
第五节 水稻育秧 316
一、育秧的基本要求 316
二、育秧的基本环节 319
三、育秧的主要方式 321
一、掌握适期早插 326
第六节 水稻插秧 326
二、实行合理密植 329
三、提高插秧质量 334
第七节 稻田管理 336
一、分蘖期管理 336
二、长穗期管理 342
三、结实期管理 345
第八节 水稻栽培诊断 347
一、叶色、长势、长相诊断 347
二、稻体营养诊断 350
三、生理障碍诊断 352
四、生长反常诊断 353
二、稻田主要杂草 356
一、化学除草意义 356
第九节 稻田化学除草 356
三、杀草常用药剂 358
四、药剂除草方法 360
第十节 其他栽培 361
一、直播稻 361
二、陆稻 366
三、杂交水稻 368
第五章 谷子 375
第一节 概述 375
一、谷子在国民经济中的地位 375
二、谷子生产的简况 375
三、谷子的种植区划 376
四、谷子的分类 377
第二节 谷子的生物学特性 379
一、谷子的生长发育 379
二、谷子对外界环境条件的要求 389
第三节 谷子的栽培技术 394
一、轮作倒茬 394
二、整地 394
三、施用基肥 395
四、种子准备 395
五、播种期 397
六、播种技术 398
七、种植密度 401
八、田间管理 405
九、夏谷的栽培 411
十、谷子育苗移栽 412
第六章 高粱 414
第一节 概述 414
一、高粱生产的国民经济意义 414
二、我国高粱的栽培历史和生产概况 414
三、高粱生产区域化 415
四、国外高粱生产简况 416
第二节 高粱栽培的生物学基础 417
一、高粱的生育期与感温性及感光性 417
二、种子萌发与出苗 419
三、根的生长 421
四、茎叶的生长 424
五、穗的分化与形成 427
六、子粒形成与成熟 431
第三节 高粱的栽培技术 434
一、轮作倒茬 434
二、培肥土壤 436
三、播种保苗 440
四、合理密植 444
五、田间管理 450
第四节 夏播与移栽高粱的栽培技术要点 457
一、夏播高粱的栽培与管理 457
二、移栽高粱的栽培与管理 459
附录 462
一、甘薯在国民经济中的地位 465
第一节 概述 465
第七章 甘薯 465
二、甘薯的分布 466
三、生产概况 466
第二节 甘薯育苗 467
一、甘薯育苗的重要意义 467
二、块根发芽和出苗的特性及其对环境条件的要求 467
三、育苗方法 469
第三节 甘薯大田栽培的生物学基础 476
一、甘薯的生长时期 476
二、甘薯根、茎、叶的生长特征和特性 477
三、甘薯生长发育与外界环境条件的关系 482
一、整地 486
第四节 大田栽培技术 486
二、施肥 488
三、灌溉 490
四、栽秧 491
五、田间管理 495
六、直播甘薯下蛋栽培技术要点 501
七、收获 502
第五节 贮藏 503
一、甘薯贮藏的生理 503
二、烂窖的原因 506
三、贮藏技术 507
二、马铃薯的起源和栽培简史 513
一、马铃薯在国民经济中的地位 513
第一节 概述 513
第八章 马铃薯 513
三、马铃薯的分布和栽培区划 514
四、国外生产水平和我国生产概况 515
第二节 马铃薯的形态特征与营养器官的形成 519
一、马铃薯的形态特征与生理特性 519
二、马铃薯（营养器官）的生育时期及其与环境条件的关系 525
第三节 马铃薯的退化及其防止途径 531
一、马铃薯的退化及其严重性 531
二、马铃薯退化的类型及分级 532
三、马铃薯退化的原因 534
四、防止马铃薯退化的途径 537
一、马铃薯对土壤的要求及选茬整地 539
第四节 马铃薯的栽培 539
二、选用良种及播种 540
三、马铃薯对营养的要求及施肥 547
四、马铃薯对水分的要求及灌溉 551
五、马铃薯的产量结构与合理密植 552
六、田间管理 554
七、收获及贮藏 556
第五节 马铃薯实生苗的栽培 560
一、实生种子在生产上的应用 560
二、马铃薯实生苗的生物学特性 560
三、马铃薯实生苗的栽培 561
二、棉花生产概况 563
一、发展棉花生产的重要意义 563
第九章 棉花 563
第一节 概述 563
三、棉区的分布 564
第二节 棉花的生物学特性 570
一、棉花的栽培种 570
二、棉花的生长发育 570
三、棉花的生育期及其对环境条件的要求 579
四、棉花的蕾铃脱落 593
第三节 栽培技术 600
一、棉花的产量构成因素 600
二、播种前的准备 601
三、合理密植 603
四、种子萌发特点和播种 607
五、苗期的生育特点和管理 611
六、蕾期的生育特点和管理 614
七、花铃期的生育特点和管理 618
八、吐絮期的生育特点、管理和收花 621
第四节 西北内陆棉区及特早熟棉区植棉技术要点 623
一、西北内陆棉区植棉技术要点 623
二、特早熟棉区植棉技术要点 625
第五节 机械化栽培和化学除草 626
一、棉花机械化生产的栽培管理特点 626
二、棉田化学除草 631
一、盐碱地对棉花生育的影响 633
第六节 盐碱地棉花栽培特点 633
二、盐碱地植棉的主要措施 634
第七节 棉花的育苗移栽 636
一、育苗方法 637
二、移栽技术 638
三、栽后管理要点 639
第八节 长绒棉（海岛棉）生产概况和生物学特点 639
一、世界和我国长绒棉生产概况 640
二、我国长绒棉当前推广的主要优良品种 640
三、长绒棉对温度和水分的要求 641
四、长绒棉生长发育的一些特性 643
一、大豆在国民经济中的意义 645
第一节 概述 645
第十章 大豆 645
二、大豆的栽培历史 646
三、大豆生产的发展 649
四、大豆的增产潜力和增产途径 651
五、大豆栽培区划 653
第二节 大豆栽培的生物学基础 655
一、大豆的形态特征 655
二、大豆的生长发育 661
三、大豆对环境条件的要求 664
四、大豆的光合作用与产量形成 670
第三节 大豆栽培技术 679
一、大豆的轮作 679
二、大豆的土壤耕作 680
三、大豆的施肥 682
四、大豆的播种 685
五、大豆的合理密植 687
六、大豆的合理灌水 689
七、大豆的中耕除草 691
八、植物生长调节剂在大豆上的应用 692
九、大豆的收获与贮藏 693
十、夏大豆的栽培技术要点 693
第四节 大豆栽培的机械化 695
一、大豆栽培机械化对整地、施肥、品种及种子的要求 695
二、播前整地 696
三、机械化播种 697
四、机械化除草 698
五、大豆化学除草 700
六、大豆机械化收获 702
第十一章 花生 703
第一节 花生的经济意义及生产概况 703
一、花生的经济意义 703
二、花生的起源和分布 703
三、解放后我国花生生产的发展 706
第二节 花生栽培的生物学基础 707
一、花生的分类和类型 707
二、花生各器官特征特性 709
三、花生生育时期的划分及各期生育特点 731
四、花生高产的主要途径 736
一、深耕改土 741
第三节 花生栽培技术 741
二、合理施肥 742
三、合理密植 752
四、播种 753
五、田间管理 756
六、收获贮藏 760
第十二章 油菜 763
第一节 概述 763
一、我国油菜生产概况 763
二、国外油菜生产简况 764
三、我国油菜的分布与区划 764
四、我国北方地区油菜生产简况及油菜在当地农业生产中的地位 766
一、根 768
第二节 植物学特征 768
二、叶 769
三、茎和分枝 770
四、花序和花 771
五、角果 771
六、种子 773
第三节 类型和我国北方栽培的主要品种 773
一、类型 773
二、我国北方栽培的主要品种 775
第四节 生长发育的一般规律 776
一、阶段发育特性 776
二、生长发育过程及其与环境条件的关系 777
三、花果脱落问题 784
第五节 栽培技术原理 785
一、栽培制度 785
四、种子油分的形成及积累 785
二、施肥 788
三、灌溉 790
四、播种 792
五、合理密植 795
六、田间管理 798
七、育苗移栽技术要点 800
八、收获 801
第一节 概述 803
一、我国烟草生产的发展 803
第十三章 烟草 803
二、我国烟区的划分 804
三、烟草的类型 805
第二节 烟草的生长发育 807
一、烟草与环境 807
二、烟草的生长发育 808
第三节 烟叶的化学成分与品质 812
一、烟叶的化学成分 812
二、烟叶品质的评定 814
第四节 培育壮苗 815
一、烟草苗期生育期的划分 815
二、培育壮苗 816
一、几种生要矿质元素对烟草生长发育的影响 819
第五节 烟草的肥料和施肥 819
二、烟草对养分的需要和吸收 820
三、烟草的施肥 821
第六节 烟草的大田栽培 822
一、耕作制度 822
二、烟草的移栽和密度 823
三、烟草大田期的生育特点及管理措施 825
第七节 烟叶的采收和烘烤 830
一、烟叶的成熟和采收 831
二、绑烟及装炕 832
三、烘烤的基本原理及方法 833
四、烤房设备 837
五、密集烘烤 841
〔附〕烤烟分级表 842
第十四章 甜菜 844
第一节 甜菜生产概况 844
一、国外生产概况 844
二、国内生产概况 844
三、发展甜菜生产的重要意义 845
第二节 甜菜生物学特性 845
一、甜菜的种和品种类型 845
二、营养生长 846
三、生殖生长 859
第三节 甜菜栽培 863
一、地势和土质的选择 863
二、轮作倒茬 864
三、土地深翻和整地 866
四、品种选用和种子处理 867
五、耕作和种植方式 870
六、播种和育苗移栽 871
七、田间管理 874
八、施肥 876
九、灌水 878
十、病虫害 880
十一、估产和收获 881
十二、甜菜茎叶的青贮利用 883
第四节 甜菜保藏 884
一、块根的耐贮性 884
二、块根保藏的环境因素 885
三、块根的保藏方法 886
第五节 甜菜良种繁育 888
一、甜菜良种繁育的意义和程序 888
三、甜菜母根培育 890
三、母根贮藏 891
四、甜菜采种技术 896
五、北方复种或套种甜菜采种 900
六、中部地区甜菜露地越冬采种 900
第六节 多倍体甜菜的性状和栽培特点 901
一、多倍体甜菜形态特征 901
二、多倍体甜菜的生物学特性 903
三、多倍体甜菜的栽培特点 905