一、营养学基础知识 1
1.热能 1
2.营养素 2
3.主要食物的营养 9
4.成酸性与成碱性食物 12
5.平衡膳食 13
二、内分泌及代谢性疾病 15
1.糖尿病饮食调理 15
2.糖尿病与便秘饮食调理 78
3.糖尿病合并高脂血症(包括高血脂、高胆固醇)饮食调理 80
4.糖尿病合并痛风饮食调理 85
5.糖尿病合并骨质疏松饮食调理 88
6.糖尿病合并肝病饮食调理 92
7.糖尿病肾病饮食调理 95
8.糖尿病肥胖饮食调理 105
9.消瘦或贫血的糖尿病饮食调理 108
10.妊娠糖尿病或糖尿病妊娠饮食调理 110
11.儿童，青少年糖尿病饮食调理 114
12.痛风饮食调理 118
13.血脂异常症饮食调理 123
14.甲状腺机能亢进症饮食调理 128
15.甲状腺机能减退症饮食调理 133
16.原发性骨质疏松症饮食调理 137
17.肾上腺皮质机能减退症(阿狄森氏病)饮食调理 141
18.功能性低血糖(功能性胰岛素分泌增多)饮食调理 145
19.原发性醛固酮增多症饮食调理 148
20.神经性厌食症饮食调理 151
三、血液系统疾病 153
1.营养性巨幼红细胞性贫血饮食调理 153
2.恶性贫血饮食调理 158
3.再生障碍性贫血饮食调理 162
4.缺铁性贫血饮食调理 166
5.白血病饮食调理 172
6.过敏紫癜饮食调理 178
7.血小板减少性紫癜饮食调理 183
8.维生素K依赖性凝血因子缺乏症饮食调理 186
9.血友病饮食调理 190
10.白细胞减少症饮食调理 194
11.骨髓移植饮食调理 197
附录l 相克食物 201
附录2 药物与禁忌食物 206
附录3 不同体质与食物宜忌 210
附录4 发物及其忌口 213
附录5 古籍载l——12月的禁忌食物 216