一、茶叶与保健茶 1
（一）饮茶保健康 1
1.茶叶分类 1
2.茶叶的成分 9
3.茶壶里泡出健康人生 14
4.六大类茶的主要效用 16
5.饮茶有助于增强人体免疫力 17
6.饮茶能提精神去疲劳 17
7.饮茶可防止记忆力衰退 18
8.饮茶能增强肾脏的排泄功能 19
9.饮茶能止痢和预防便秘 19
10.饮茶能防龋除口臭 19
11.饮茶能促进食物吸收 20
12.饮茶能明目 21
13.饮茶能防治坏血病 22
14.饮茶能止渴消署 22
15.饮茶能排毒抗衰老 23
16.饮茶减轻吸烟对人体的毒害作用 24
17.饮茶能消炎灭菌 24
18.饮茶能减少酒精毒害 25
19.饮茶对重金属毒害的解毒作用 25
20.饮茶能达到减肥目的 26
21.饮茶能治富贵病 27
22.饮茶可保护心脏 28
23.多喝绿茶能降低脑梗死死亡风险 29
24.常喝绿茶防电脑辐射 29
25.饮茶能抗癌 30
26.茶叶可以减缓面部皱纹的出现 31
27.饮茶可降低“压力激素” 32
28.饮茶养生四季有别 33
（二）保健茶 35
1.什么是保健茶 35
2.含有茶叶的保健茶 35
3.不含有茶叶的保健茶 37
4.中医学对保健茶的认识 39
5.保健茶的剂型 41
6.清热降火保健茶常用的中草药 42
7.排毒养颜保健茶常用的中草药 44
8.滋阴补血保健茶常用的中草药 45
9.温肾壮阳保健茶常用的中草药 46
10.养胃健脾保健茶常用的中草药 47
11.减肥瘦身保健茶常用的中草药 48
12.延年益寿保健茶常用的中草药 49
13.润肺理气保健茶常用的中草药 50
14.养血生血保健茶常用的中草药 51
15.补钙壮骨保健茶常用的中草药 51
16.健脑助眠保健茶常用的中草药 53
17.防治高脂血症保健茶常用的中草药 55
18.防治糖尿病保健茶常用的中草药 56
19.防治高血压病保健茶常用的中草药 57
20.防治性功能障碍保健茶常用的中草药 58
21.防治冠心病保健茶常用的中草药 60
22.防治脂肪肝保健茶常用的中草药 62
23.防治便秘保健茶常用的中草药 64
24.如何正确使用保健茶 65
二、泡壶好茶 67
（一）茶叶品质与选购、贮藏 67
1.如何观察茶叶的形状 67
2.如何观察茶叶的色泽 69
3.如何鉴别茶叶的香气 71
4.如何选购茶叶 74
5.极品茶叶的辨认方法 75
6.怎样判断新茶与陈茶 77
7.怎样判断真茶与假茶 78
8.怎样判断普洱茶品质 79
9.普洱茶如何喝才健康 80
10.春茶、夏茶和秋茶的区别 81
11.香花茶与拌花茶的区分 83
12.茶叶里是否有农药残留 86
13.绿茶与红茶的健康新说 86
14.买花草茶前要三看 88
15.饮用什么茶对健康更有利 88
16.苦尽甘来苦丁茶 89
17.影响绿茶品质的贮藏环境因素 90
18.茶叶在存放中变质的原因 92
19.贮藏绿茶的措施 93
20.其他茶叶的保存方法 94
21.保健茶如何正确饮用 94
22.并非人人宜喝苦丁茶 95
（二）茶具选择与用水 96
1.金属茶具 96
2.瓷器茶具 97
3.紫砂茶具 99
4.漆器茶具 100
5.竹木茶具 100
6.玻璃茶具 101
7.搪瓷茶具 102
8.择水品茗 102
（三）泡茶的学问 104
1.泡茶工序 104
2.茶的用量 105
3.泡茶 107
4.泡茶水温 108
5.冲泡的时间和次数 109
6.一杯茶冲泡几次合适 110
7.茶叶冲泡得当可降低铅溶出量 112
8.绿茶的玻璃杯泡饮法 112
9.红茶的杯饮法、壶饮法和煮饮法 114
10.乌龙茶饮用法 115
11.花茶的冲泡 118
12.紧压茶的冲泡 120
13.泡茶误区 121
14.饮茶不当也有副作用 122
（四）如何泡好保健茶 123
1.保健茶的使用方法 123
2.如何泡出好喝的花草茶 124
3.饮用花草茶时需要注意什么 125
三、饮茶宜与忌 127
（一）饮茶之宜 127
1.好茶宜淡品 127
2.饮茶宜辨体质 128
3.老年品茶宜有度 129
4.疲劳之前宜饮茶 130
5.早晨起床后宜立即饮淡茶 131
6.吃油腻食物后宜饮茶 131
7.吃太咸的食物后宜饮茶 132
8.出大汗后宜饮茶 132
9.接触辐射宜饮茶 132
10.脑力劳动者和夜晚工作者宜饮茶 133
11.讲演、说书和演唱等宜饮茶 134
12.腹泻时宜多饮茶 134
13.糖尿病患者宜多饮茶 134
14.痰湿内阻宜喝乌龙茶 134
15.饭后宜饮茶疏通血管 135
16.疗疾护肤宜用茶 135
17.冬季防瘙痒宜饮茶 136
18.老人宜常喝大麦茶 137
19.夏季宜饮绿茶 137
20.减肥宜饮乌龙茶 139
21.预防胃溃疡宜饮绿茶 140
22.痤疮病人夏季宜喝菊花茶 140
（二）饮茶之忌 141
1.忌长期过量饮茶 141
2.饮茶忌茶垢 142
3.烟焦与霉变的茶忌饮用 142
4.忌饮染色茶 143
5.吃完鸡蛋后忌立即饮茶 144
6.早晨不宜空腹饮茶 144
7.忌饭后一杯茶 145
8.忌睡前饮茶 146
9.隔夜茶不饮为好 147
10.忌饮头道茶 148
11.下午茶忌过量 148
12.饮茶忌走入误区 149
13.饮用“茶饮料”忌忽视含糖量 150
14.吃测羊肉忌饮茶 151
15.忌饮用劣质茶或变质茶 151
16.忌给婴幼儿饮茶 151
17.儿童不宜喝浓茶 152
18.女性在特殊时期不宜饮茶 152
19.老年人不宜饮生茶 153
20.醉酒慎饮茶 154
21.慎用茶水服药 154
22.饮茶忌“烫”出食道癌 155
23.便秘时忌喝浓茶 155
24.有些病人忌饮茶 156
25.鲜花茶忌盲目饮用 158
26.喝菊花茶不宜加糖 158
27.复合花草茶忌喝得太杂 159
四、保健茶调养方 161
（一）清热降火茶 161
1.板蓝根茶 161
2.苦瓜茶 161
3.大麦茶 162
4.夏枯草茶 162
5.荷叶茶 162
6.黄柏甘草茶 163
7.龙胆草茶 163
8.苦参茶 163
9.银花连翘茶 164
10.薄荷叶茶 164
11.蒲公英茶 164
12.地骨皮茶 165
13.马齿苋茶 165
14.党参黄连莲子茶 165
15.麦枣地骨皮茶 166
（二）排毒养颜茶 166
1.玫瑰花茶 166
2.杏仁奶茶 167
3.决明子茶 167
4.玫瑰花洋参茶 167
5.麦冬茶 168
6.银花石斛甘草茶 168
7.柏子仁蜜茶 168
8.番泻叶决明子茶 169
9.菊槐茶 169
10.丁香茉莉茶 169
11.番泻叶泽泻茶 170
12.红花茶 170
13.玫瑰三花茶 171
14.黄芪枳壳茶 171
15.荔枝茶 171
（三）滋阴补血茶 172
1.人参当归茶 172
2.人参益母草茶 172
3.人参枣仁玉竹茶 173
4.桂圆洋参茶 173
5.山楂核桃茶 173
6.当归茶 174
7.白芍茶 174
8.阿胶茶 175
9.二至茶 175
10.当归补血茶 175
11.和肝茶 176
12.小建中茶 176
13.茱萸党参姜枣茶 177
14.首乌茶 177
15.参血茶 177
（四）温肾壮阳茶 178
1.枸杞洋参茶 178
2.杜仲五味子茶 178
3.杞菊归地益肾茶 179
4.锁阳红糖茶 179
5.鹿茸茶 179
6.五子衍宗茶 180
7.淫羊藿茶 180
8.沙苑子茶 180
9.菟丝子茶 181
10.益智仁茶 181
11.韭子茶 181
12.合欢皮枸杞茶 182
13.人参核桃枸杞茶 182
14.人参蜂蜜茶 182
15.五味子参枣茶 183
（五）养胃健脾茶 183
1.人参大枣陈皮茶 183
2.益胃茶 184
3.莱菔子茶 184
4.山楂肉桂茶 184
5.鸡内金茶 185
6.三仙茶 185
7.加味三仙茶 185
8.槟榔茶 186
9.术曲消积茶 186
10.桂花茶 187
11.陈醋开胃茶 187
12.红花陈皮茶 187
13.山楂荷叶陈皮茶 188
14.太子参甘草茶 188
15.丁香柿蒂茶 189
（六）减肥瘦身茶 189
1.健身降脂茶 189
2.菊花山楂茶 189
3.银花决明子茶 190
4.山楂黄芪荷叶茶 190
5.大黄绿茶 191
6.丹皮山楂麦冬茶 191
7.二子降脂茶 191
8.槐实山楂茶 192
9.红花山楂茶 192
10.姜黄陈皮绿茶 193
11.纹股蓝山楂茶 193
12.青皮红花茶 193
13.山楂决明姜菊茶 194
14.山楂益母茶 194
15.玉米须茶 195
（七）延年益寿茶 195
1.生脉茶 195
2.西洋参灵芝茶 196
3.苏子人参茶 196
4.参芪归圆茶 196
5.人参乌梅茶 197
6.四君子茶 197
7.人参红花大枣茶 197
8.菊花枸杞茶 198
9.纹股蓝枸杞子茶 198
10.银杏叶茶 199
11.丹参山楂茶 199
12.太子参茶 199
13.玉屏风茶 200
14.益元养生茶 200
15.红花山楂核桃茶 201
（八）润肺理气茶 201
1.西洋参石斛茶 201
2.百合花茶 202
3.清咽茶 202
4.桑菊杏仁茶 202
5.胖大海茶 203
6.罗汉果茶 203
7.橘皮竹沥茶 204
8.贝母半夏茶 204
9.二母茶 204
10.三子养亲茶 205
11.麦冬桑叶贝母茶 205
12.瓜蒌半夏黄连茶 205
13.款冬花茶 206
14.党参核桃茶 206
15.泻肺茶 207
（九）养血生血茶 207
1.参杞茶 207
2.大枣养血茶 207
3.党参葛枣补血茶 208
4.枸杞子糖茶 208
5.桂圆枸杞子茶 209
6.桂圆大枣茶 209
7.桂圆莲子茶 209
8.桂圆肉洋参茶 210
9.海藻枸杞子茶 210
10.黑木耳大枣茶 211
11.大枣茶 211
12.黄芪桂枝归枣茶 211
13.荔枝干大枣茶 212
14.西洋参红糖茶 212
15.葡萄干枸杞子茶 212
16.人参枸杞子茶 213
17.桑葚牛奶茶 213
18.生晒参麦冬茶 214
19.首乌大枣茶 214
20.西洋参阿胶茶 214
21.鲜藕茶 215
22.紫菜枸杞子茶 215
23.淡菜当归大枣茶 216
24.桂圆肉阿胶茶 216
25.旱莲草白茅根茶 216
26.黑木耳花生衣红糖茶 217
27.花生大枣阿胶茶 217
28.吉林参黑芝麻茶 218
29.人参阿胶大枣茶 218
30.太子参大枣桂圆茶 219
（十）补钙壮骨茶 219
1.八仙茶 219
2.当归地黄红枣茶 219
3.淫羊藿茶 220
4.何首乌茶 220
5.核桃牛奶茶 220
6.黑芝麻茶 221
7.红枣花生茶 221
8.红枣养血茶 221
9.壮骨健身茶 222
10.牛奶红茶 222
11.青果茶 222
12.桑寄生茶 223
13.桑葚枸杞子茶 223
14.山药茶 223
15.首乌红枣茶 224
16.松针乌龙茶 224
17.五子补肾茶 224
18.虾米茶 225
19.小定风珠茶 225
（十一）健脑助眠茶 225
1.阿胶丹参茶 225
2.安神茶 226
3.柏子仁苁蓉茶 226
4.参叶灵芝茶 226
5.菖蒲茶 227
6.川连菖蒲茶 227
7.磁石神曲枸杞子茶 227
8.党参大枣茶 228
9.党参何首乌蜜茶 228
10.豆麦茶 229
11.二胶黄连茶 229
12.佛手莲心茶 229
13.茯苓柏子仁茶 230
14.甘麦大枣蜜茶 230
15.枸杞二花茶 230
16.枸杞黄连茶 231
17.桂圆茶 231
18.桂圆西洋参茶 231
19.桂圆洋参川连茶 232
20.合欢枸杞茶 232
21.合欢黑豆茶 232
22.合欢花柏子仁茶 233
23.合欢花茶 233
24.合欢花黄连茶 233
25.核桃花生牛奶茶 234
26.黑豆浮小麦茶 234
27.黑豆合欢蜜茶 235
28.黑木耳安眠茶 235
29.黑木耳养神茶 235
30.红参枸杞茶 236
31.花生柏子蜜茶 236
32.花生大枣茶 236
33.花生叶茶 237
34.黄连枣仁茶 237
35.莲心甘草茶 237
36.莲心枣仁茶 238
37.莲子合欢花茶 238
38.莲子桑菊茶 238
39.竹茹麦枣茶 239
40.灵芝茶 239
41.麦冬莲心茶 239
42.茉莉花茶 240
43.杞菊莲心茶 240
44.芹菜茯神茶 240
45.人参枣仁茶 241
46.肉桂大枣冰糖茶 241
47.桑葚合欢花茶 242
48.桑葚茶 242
49.山楂黑木耳茶 242
50.山楂莲子茶 243
51.生龙骨远志茶 243
52.生地黄茶 243
53.石菖蒲橘皮茶 244
54.香橼橘皮茶 244
55.首乌生地茶 244
56.双花柏子仁茶 245
57.双花黄连茶 245
58.太子参银耳茶 245
59.五味子枸杞茶 246
60.西洋参柏子仁茶 246
61.西洋参桂圆茶 246
62.西洋参生地茶 247
63.洋参果露茶 247
（十二）防治高脂血症茶 248
1.草菇茶 248
2.陈葫芦玉米须茶 248
3.陈皮山楂乌龙茶 248
4.泽泻虎杖消脂茶 249
5.番茄酸奶茶 249
6.何首乌绿茶 249
7.荷叶二皮茶 250
8.荷叶橘皮乌龙茶 250
9.红花丹参茶 250
10.槐花山楂茶 251
11.槐菊茶 251
12.黄精丹参蜜茶 251
13.降脂减肥茶 252
14.绞股蓝决明槐花茶 252
15.金橘茶 253
16.金银花夏枯草茶 253
17.菊花茶 253
18.菊花槐米茶 254
19.菊花决明山楂茶 254
20.菊花苦丁茶 254
21.决明菊花茶 255
22.绿豆菊花茶 255
23.楂菊决明茶 255
24.米糠人参茶 256
25.芹菜大枣茶 256
26.人参叶绿茶 256
27.三花减肥茶 257
28.三黄降脂蜜茶 257
29.三子降脂茶 258
30.山楂大青叶茶 258
31.山楂荷叶薏苡仁茶 258
32.山楂槐花荷叶茶 259
33.山楂金银花茶 259
34.山楂葡萄叶茶 259
35.山楂银菊茶 260
36.柿叶山楂茶 260
37.双根玉米须茶 260
38.西瓜叶花生仁红衣茶 261
39.鲜藕决明茶 261
40.香菇银杏叶蜜茶 261
41.消导茶 262
42.洋葱茶 262
43.银菊楂蜜茶 262
44.银杏叶甘草袋泡茶 263
（十三）防治糖尿病茶 263
1.白果薏苡仁茶 263
2.白萝卜豆奶茶 264
3.百药煎茶 264
4.扁豆花粉消渴茶 264
5.陈皮茴香茶 265
6.陈粟米健脾茶 265
7.赤小豆冬瓜茶 266
8.赤小豆洋参消渴茶 266
9.止消渴速溶茶 267
10.猪胰玉米须茶 267
11.二皮瓜蒌袋泡茶 267
12.天花粉茶 268
13.瓜皮枸杞乌梅茶 268
14.瓜皮荷叶茶 268
15.瓜皮花粉茶 269
16.核桃仁山楂菊花茶 269
17.胡萝卜枸杞子茶 269
18.韭菜双冬消渴茶 270
19.枸杞子红茶 270
20.苦瓜绿茶 270
21.苦菊茶 271
22.李蜜茶 271
23.杞枣豆汁茶 272
24.芹菜葛根消渴茶 272
25.芹菜苹果茶 273
26.芹菜鲜汁茶 273
27.人参五味子茶 273
28.三冬消渴茶 274
29.山药黄连茶 274
30.山药黄芪茶 274
31.山药天花粉茶 275
32.生地石膏茶 275
33.生津茶 276
34.石斛茶 276
35.桃树胶茶 276
36.五汁茶 277
37.西瓜速溶茶 277
38.鲜姜茶 277
39.番石榴叶消渴茶 278
40.消渴茶 278
41.洋葱生地牛奶茶 278
42.玉竹乌梅茶 279
（十四）防治高血压病茶 279
1.白菊花茶 279
2.扁豆葛根茶 280
3.蚕豆花茶 280
4.瓜皮牛膝茶 280
5.槐花茶 281
6.菊花龙井茶 281
7.菊花罗汉果茶 281
8.菊槐龙胆茶 282
9.莲子核桃茶 282
10.罗布麻降压茶 282
11.平肝清热茶 283
12.杞菊茶 283
13.荠菜茶 284
14.青葙牛蒡茶 284
15.三花茶 284
16.桑菊银楂茶 285
17.桑菊茶 285
18.桑麻葵子茶 285
19.桑葚枸杞茶 286
20.柿饼大枣山茱萸茶 286
21.柿茶 286
22.柿叶茶 287
23.五皮茶 287
24.西瓜皮茅根茶 287
25.西瓜藤竹叶茶 288
26.香蕉茶 288
27.香蕉绞股蓝茶 288
28.香蕉皮茶 289
29.香蕉芹菜茶 289
30.香蕉玉米须瓜皮茶 289
31.香蕉玉米须茶 290
32.洋莲糖茶 290
33.玉米须冰糖茶 290
34.月季花茶 291
（十五）防治性功能障碍茶 291
1.丁香陈皮茶 291
2.甘露茶 291
3.枸杞薯蓣茶 292
4.合欢茶 292
5.核桃仁茶 292
6.花生核桃甜茶 293
7.花生速溶茶 293
8.健脾益肾茶 293
9.莲芡黑枣茶 294
10.莲子葡萄干茶 294
11.莲子丝瓜花茶 294
12.蒲金花茶 295
13.人参茶 295
14.三子益寿茶 295
15.首乌红枣茶 296
16.双仁茶 296
17.五味茶 296
18.香附金橘叶茶 297
19.洋参茶 297
20.益肾固精茶 297
21.银花莲子茶 298
（十六）防治冠心病茶 298
1.参枣茶 298
2.丹参蜂蜜茶 298
3.丹参红花三七茶 299
4.丹参红花茶 299
5.丹参檀香茶 300
6.二参红枣茶 300
7.复方山楂茶 300
8.甘菊茶 301
9.红花活血茶 301
10.红花檀香茶 302
11.红枣洋参茶 302
12.葫芦二皮茶 302
13.花生壳茶 303
14.蕉梗莲枣茶 303
15.金橘萝卜蜜茶 303
16.菊桑银楂茶 304
17.莱菔子白糖茶 304
18.绿豆海带红糖茶 304
19.罗布麻山楂茶 305
20.麦麸杞子蒲黄茶 305
21.柠檬茶 306
22.葡萄干茶 306
23.强心茶 306
24.芹菜银杏叶茶 307
25.三根茶 307
26.山楂茶 307
27.山楂陈皮消脂茶 308
28.山楂丹参茶 308
29.山楂荷叶茶 308
30.山楂胡萝卜茶 309
31.山楂花生茶 309
32.山楂菊花茶 310
33.山楂桃仁茶 310
34.山楂益母草茶 311
35.生山楂减肥茶 311
36.首乌菊花茶 311
37.首乌山楂乌龙茶 312
38.桃仁山楂茶 312
39.西瓜蜂蜜茶 312
40.养心茶 313
41.银菊双花茶 313
42.玉竹茶 313
43.紫茄粉蜜茶 314
（十七）防治脂肪肝茶 314
1.楂麻五味子茶 314
2.蚕豆壳茶 314
3.陈葫芦茶 315
4.陈皮决明子茶 315
5.陈皮青皮茶 315
6.陈皮竹叶茶 316
7.虫草银杏叶茶 316
8.大黄茶 316
9.大黄绿豆茶 317
10.泽泻乌龙茶 317
11.丹参黄精蜜茶 317
12.丹参山楂麦冬茶 318
13.当归郁金楂橘茶 318
14.地骨皮玉米须茶 319
15.泽泻首乌决明茶 319
16.二叶茶 319
17.泽泻虎杖茶 320
18.海带蒲黄红枣茶 320
19.海带山楂茶 320
20.荷叶橘皮茶 321
21.荷叶山楂茶 321
22.荷叶山楂蒲黄茶 322
23.郁金清肝茶 322
24.黑豆枸杞茶 322
25.黑豆山楂杞子茶 323
26.槐角首乌乌龙茶 323
27.黄芪荷叶山楂茶 324
28.黄芪郁金灵芝茶 324
29.黄芝泽香茶 324
30.降压减肥茶 325
31.绞股蓝银杏叶茶 325
32.纹股蓝决明槐花茶 325
33.金橘萝卜茶 326
34.金橘叶茶 326
35.橘核茶 326
36.橘皮茶 327
37.橘皮山楂茶 327
38.橘味海带茶 327
39.决明降脂茶 328
40.绿豆大黄茶 328
41.螺旋藻橘皮茶 329
42.马齿苋绿豆茶 329
43.麦麸大枣茶 329
44.麦麸枸杞茶 330
45.麦麸玉竹茶 330
46.芝麻糊茶 331
47.三七茶 331
48.茵陈降脂茶 331
49.桑枝茶 332
50.山药决明荷叶茶 332
51.山楂决明子茶 332
52.山楂双花茶 333
53.山楂泽泻茶 333
54.首乌决明楂泻茶 333
55.双子首乌茶 334
56.夏枯草丝瓜络茶 334
57.香菇蒲黄茶 334
（十八）防治便秘茶 335
1.阿胶葱蜜茶 335
2.柏仁蜜茶 335
3.葱汁茶 335
4.导气通便茶 336
5.二仁通幽茶 336
6.番泻叶茶 336
7.蜂蜜茶 337
8.橄榄茶 337
9.橄榄生姜茶 337
10.红糖茶 338
11.核桃仁糖茶 338
12.黄豆皮茶 338
13.决明苁蓉茶 338
14.黄芪芝麻奶茶 339
15.六仁通便茶 339
16.木耳芝麻茶 339
17.三子通便茶 340
18.生大黄茶 340
19.生地萝卜茶 340
20.四仁通便茶 341
21.松萝茶 341
22.桃花茶 341
23.香蜜茶 341
24.芝麻核桃茶 342
25.麻仁茴香茶 342
26.黄芪火麻仁蜂蜜茶 342
27.黄芪蜜茶 343
28.木槿花蜜茶 343
29.人参黑芝麻茶 343
30.首乌蜂蜜茶 344
31.芝麻杏仁茶 344