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建立食堂的包干与责任制度&中共襄阳地委第一书记 赵修 1
谷城县整顿提高食堂的几点经验&中共谷城县委第一书记 沈汉民 6
麻城中一人民公社食堂管理的经验&麻城中一人民公社管理委员会 18
谷城北河人民公社八一大队食堂是怎样推行“十定”管理制的&中共谷城县委第一书记 沈汉民 25
应城跃进人民公社整顿食堂的经验&中共应城县跃进人民公社党委第一书记 丁葆芳 34
一座半机械化食堂的成长&应城跃进人民公社副社长 李文锦 38
〔附录〕应城县跃进人民公社各食堂试制的木制炊具简单示意图和使用说明 43