一、甘薯栽培的意义 1
（一）甘薯栽培在我国农业结构调整中的作用 1
（二）国内外甘薯生产概况与展望 6
二、甘薯生长发育特点 13
（一）甘薯的起源与我国甘薯的区划 13
（二）甘薯的生长特点 17
（三）甘薯的生育期与生育时期 22
（四）甘薯生长发育与外界条件的关系 25
三、甘薯施肥技术 34
（一）甘薯需肥规律及特点 34
（二）甘薯科学施肥技术 37
四、甘薯的栽植 41
（一）甘薯育苗 41
（二）甘薯的选地与整地 56
（三）甘薯的栽插 59
（四）甘薯的田间管理 62
（五）甘薯病害与防治 66
（六）甘薯虫害与防治 73
五、甘薯新品种的选育与应用 83
（一）品种及育种的概念 83
（二）新品种的选育 83
（三）甘薯良种的提纯与保存 86
（四）目前国内部分优良品种简介 88
六、甘薯的栽培方式及技术 103
（一）甘薯的地膜覆盖栽培技术 103
（二）中棚双覆盖甘薯栽培技术 117
（三）甘薯的间作套种栽培技术 120
七、甘薯收获与贮藏 129
（一）甘薯的收获 129
（二）甘薯的贮藏 131
八、甘薯的综合利用与开发 140
（一）概述 140
（二）甘薯加工 140
（三）甘薯副产品的利用 156
主要参考资料 158