第一章 肠道微生态学与微生态制剂 1
第一节 微生态学概述 1
第二节 肠道微生态学简介 1
第三节 肠道正常菌群的来源 2
第四节 肠道微生态制剂 3
第五节 几个与肠道微生态学有关的名词和肠道微生态学研究简况 4
第六节 肠道菌群分子生态学研究近况简介 9
主要参考文献 18
第二章 肠道菌群及其免疫调节机制 20
第一节 胃肠道菌群概述 20
第二节 免疫系统概述 22
第三节 肠道黏膜免疫系统 24
第四节 肠道菌群对肠道免疫系统的作用：无菌动物 28
第五节 肠道菌群对周围免疫系统的作用：无菌动物 33
第六节 肠道菌群对普通动物免疫系统的作用 36
第七节 肠道有益菌对体外免疫细胞的直接作用 39
第八节 益生菌免疫调节的临床研究 43
主要参考文献 46
第三章 肠道重要原籍菌——双歧杆菌的研究进展 50
第一节 双歧杆菌的黏附作用 50
第二节 双歧杆菌黏附后的生理效应 54
第三节 双歧杆菌的免疫激活作用 56
第四节 双歧杆菌的免疫耐受 58
主要参考文献 61
第四章 肠道微生态制剂与生物治疗方法的质量控制和调控问题 63
第一节 肠道微生态制剂——益生剂、益生原、合生原和生物治疗方法（BTA） 63
第二节 生物治疗方法、食品添加剂、功能食品、保健食品等几个基本概念介绍 64
第三节 从微生物研制成生物药品 66
主要参考文献 72
第五章 益生剂作用机制的研究进展 75
第一节 概述 75
第二节 益生剂防治机制的研究概况 76
第三节 伯拉德酵母菌作用机制的研究 80
第四节 肠道微生态的作用和影响 85
主要参考文献 93
第六章 益生剂的药理学研究 95
第一节 伯拉德酵母菌的药理学 95
第二节 乳酸菌的药理学 100
第三节 双歧杆菌的药理学 103
第四节 益生剂调节胃肠道菌群的机制研究 109
主要参考文献 113
第七章 益生剂在防治腹泻及其相关疾病中的应用 115
第一节 感染性腹泻的生物防治 115
第二节 其他有关腹泻的相关性疾病 121
第三节 抗生素相关性腹泻的防治 127
主要参考文献 134
第八章 益生剂在IBD防治中的应用 135
第一节 炎症性肠病 135
第二节 益生菌概述 150
第三节 益生菌与炎症性肠病 156
主要参考文献 175
第九章 益生剂在肠易激综合征防治中的应用 178
第一节 肠道菌群在IBS发病中的作用 178
第二节 肠易激综合征临床表现和诊断 181
第三节 益生剂在IBS治疗中的应用 182
主要参考文献 184
第十章 益生剂在防治HP感染及相关疾病中的应用 187
第一节 幽门螺杆菌与胃炎 187
第二节 幽门螺杆菌及慢性胃炎 191
第三节 幽门螺杆菌与消化性溃疡 192
第四节 幽门螺杆菌与胃癌 196
第五节 关于幽门螺杆菌的防治 198
第六节 益生剂在防治HP感染相关疾病中的应用 201
主要参考文献 205
第十一章 益生剂在防治消化道肿瘤方面的应用现状与进展 209
第一节 消化道微生物构成、功能及其研究方法 209
第二节 胃肠道微生物的致癌机制 217
第三节 生物治疗制剂对消化道肿瘤的防治作用 222
第四节 展望 230
主要参考文献 230
第十二章 益生剂在儿童过敏性疾病防治中的作用 232
第一节 过敏性疾病的发病机制 232
第二节 过敏性疾病的流行病学与“卫生学说” 233
第三节 过敏性疾病中的肠道菌群紊乱 234
第四节 益生剂对过敏性疾病的临床防治研究 235
第五节 肠道菌群在过敏性疾病发病中的实验研究 235
第六节 展望 236
主要参考文献 237
第十三章 胃肠黏膜与相关疾病中微生态制剂防治应用进展 239
主要参考文献 243
第十四章 益生剂、益生原（生态营养）及合生原制剂 244
第一节 益生剂 244
第二节 益生原 252
第三节 生态营养 258
第四节 合生原 263
主要参考文献 265
第十五章 益生剂的风险和未来 268
第一节 生物治疗的风险简述 268
第二节 生物治疗剂未来的研究方向 271
第三节 乳酸杆菌的生理学 279
主要参考文献 283