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目 录 1
第一章 氨基酸、蛋白质和酶 1
答案、参考文献 29
第二章 核酸和分子遗传学 53
答案、参考文献 79
第三章 碳水化合物和脂 109
答案、参考文献 138
第四章 维生素和激素 167
答案、参考文献 183
第五章 膜和细胞结构 199
答案、参考文献 208
第六章 代谢 212
答案、参考文献 224
书目提要 237