第一章 福寿螺概述 1
第一节 福寿螺在动物分类学上的地位及引种过程 1
一、福寿螺在动物分类学上的地位 1
二、福寿螺的引种过程 2
第二节 福寿螺的经济价值及开发前景 2
一、福寿螺的营养价值 2
二、养殖福寿螺的经济效益 2
三、福寿螺的开发前景 3
第二章 福寿螺的生物学特性 5
第一节 福寿螺的形态特征 5
一、外部形态 5
二、内部构造 7
一、生活习性 10
第二节 福寿螺的生态习性及繁殖能力 10
二、繁殖习性 11
三、年繁殖能力 12
第三节 胚胎发育与生长发育 13
一、卵的结构 13
二、胚胎发育 14
三、胚胎发育历期 18
四、幼螺的生长发育 18
五、体重与壳亮的相互关系 18
第三章 福寿螺的人工繁殖及养殖 20
第一节 福寿螺的人工繁殖 20
一、亲螺的选择与运输 20
二、亲螺养殖场的准备 21
三、亲螺培育 23
四、采集卵块 23
五、人工孵化 24
第二节 人工培育幼螺 25
一、幼螺培育池的建造 25
二、幼螺培育池的消毒 25
三、幼螺放养密度 26
四、幼螺生长 26
五、幼螺饲养管理 27
第三节 人工养殖商品螺 29
一、水缸养殖 29
二、小土池养殖 29
三、水泥池养殖 30
四、池塘养殖 30
五、网箱养殖 35
六、稻田养殖 37
七、福寿螺夏季养殖要点 38
八、成螺养殖注意事项 39
第四章 福寿螺的分级及多级轮养放养密度 41
第一节 福寿螺的分级标准 41
第二节 福寿螺多级轮养放养密度 41
一、福寿螺多级轮养的工艺流程 41
二、螺苗级放养密度 42
三、仔螺级放养密度 43
四、中螺级放养密度 44
五、成螺级放养密度 45
第五章 福寿螺的食性及饵料 47
第一节 福寿螺的食性 47
第二节 福寿螺养殖饵料的种类 48
一、精饲料 48
二、青饲料 49
一、螺类养殖饵料的投喂依据 50
二、饵料的投喂原则 50
第三节 福寿螺养殖饵料的投喂依据及原则 50
三、饵料系数 51
第四节 解决福寿螺养殖饵料的途径 52
一、充分利用本地资源 52
二、人工种植青饲料 52
第五节 福寿螺对饵料的选择性 56
一、饥饿状态下福寿螺对8种饵料的选择性 56
二、摄食一定量食物后福寿螺对8种饵料的选择性 57
第六章 不同生态因子对各级福寿螺生长发育的影响 59
第一节 影响亲螺产卵量的因素 59
一、温度对亲螺产卵量的影响 59
二、螺龄对亲螺产卵量的影响 59
三、饵料种类对亲螺产卵量的影响 59
一、温度对卵孵化率的影响 60
第二节 影响螺卵孵化率的关键因素 60
二、孵化方法对卵孵化率的影响 61
第三节 提高幼螺成活率和生长速度 62
一、选择适当的饵料和池水酸碱度 62
二、选择合适的螺苗密度 63
三、保持适合幼螺生长的水质 63
四、避免近亲繁殖 64
第四节 提高中螺生长速度和成活率 65
一、选择合适的放养密度 65
二、保证水质良好 65
第五节 提高成螺成活率与生长速度 66
一、在一定范围内适当提高水温 66
二、选择合适的饵料和放养密度 67
三、给福寿螺摄食创造一个暗环境 67
四、掌握好福寿螺对氨氮、溶氧量和酸碱度的耐受极限 68
五、湖南地区福寿螺生长发育历期和优化养殖方法 70
第六节 福寿螺的运输方法 72
一、干运 72
二、湿运 72
第七章 福寿螺的越冬保种技术 74
第一节 福寿螺的休眠越冬机制及越冬方法 74
一、福寿螺安全越冬的生理基础 74
二、越冬期亲螺的培育方法 74
第二节 越冬死螺的判别与原因分析 79
一、越冬期间死螺的判别 79
二、越冬期间螺死亡原因分析 80
第八章 福寿螺集约化人工养殖 81
第一节 养殖区的划分标准及福寿螺集约化人工养殖模式 81
一、养殖区的划分标准 81
一、集约化人工养殖的关键环节 82
第二节 集约化人工养殖的关键环节及病害防治 82
二、福寿螺集约化人工养殖模式 82
二、疾病防治 84
三、敌害防治 85
四、集约化高密度养殖中常见的死亡原因及对策 86
第三节 冬季养殖福寿螺 88
一、利用工厂余热养殖福寿螺的优点 89
二、温流水螺池的设计 89
三、温流水养螺的日常管理 90
第九章 福寿螺的综合利用 91
第一节 福寿螺的出肉率及其营养成分 91
一、福寿螺的出肉率 91
二、福寿螺的营养成分 91
第二节 福寿螺的烹调方法与综合利用 94
一、福寿螺的烹调方法 94
二、福寿螺的综合利用 97