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第一章 谷类 1
第二章 薯类与淀粉类 27
第三章 砂糖及甜味调味品类 40
第四章 豆类 48
第五章 种实类 66
第六章 蔬菜类 75
第七章 水果类 141
第八章 菇菌类 180
第九章 海藻类 194
第十章 鱼贝类 201
第十一章 肉类 286
第十二章 蛋类 335
第十三章 奶类 339
第十四章 油脂类 350
第十五章 饮料类 359
第十六章 调味料及香辛料类 372