自序 1
凡例 1
沈张事略 1
一 “补农书”及其有关文献的价值 1
二 沈氏事略 4
附图目录 7
图1. 沈张住区及其经济活动区域图 7
参考书目 7
三 张履祥事略 7
一 社会经济背景 13
上编 “补农书”整理研究 13
第一章 社会经济背景与自然资源条件 13
二 自然资源条件 18
图2. 归安县境全图 18
图3. 嘉兴、桐乡平均气温、雨量变化图 20
图4. 嘉兴地区土壤分布图 22
第二章 农桑产量水平推测 24
一 推测的根据 24
二 水田 26
图5. 嘉兴地区各个时期水稻单位面积产量比较 34
三 旱地 36
图6. 嘉兴地区各个时期桑叶单位面积产量比较 42
四 生产资料生产与副业生产 45
五 产品的价格与比值 47
第三章 农业生产力与生产关系 52
一 生产力的性质 52
二 生产力的水平 61
三 土地占有制与阶级矛盾 63
第四章 再生产的规模与劳动生产率 78
一 经营的方法与性质 78
二 再生产的规模 85
三 劳动生产率 91
一 治水思想与治水方针 102
第五章 分区治水与改造自然 102
二 水旱灾荒及各代的对策 107
图7. 嘉兴建成农业社河流及地形分布图 116
图8. 桥梁 117
三 地形变化给予今天的影响 117
图9. 桐乡县杨园村田、地、池交错图 118
一 农业技术知识的源泉 125
第六章 农业技术思想的基本原则 125
二 农业技术的重要环节 130
图11. 露天粪缸 133
图10. 陈旉农书所载粪窖意想图 133
图12. 捞河泥工具 134
图13. 嘉兴县建成农业社地形改造理想示意图 142
三 贯彻农业技术的几个方法问题 143
第七章 农业生产技术(上) 149
一 栽培制度 149
二 水稻生产技术 155
图14. 铁塔 156
图15. 插秧前施基肥 159
图16. 插秧 166
图17. 水稻中耕除草 169
三 春花生产技术 172
图18. 刮子 174
图19. 撮子用的菜麦豆椿 175
第八章 农业生产技术(下) 177
一 旱地生产的特点 177
二 桑树栽培技术 181
图20. 野桑望海桑 184
图21. 桑树形状 185
图22. 桑蟥 197
三 白地生产技术 198
四 养蚕生产技术(附缫丝) 202
图23. 新式调节蚕室温度法 204
图24. 撒粉治白僵病 205
图25. 旧式木质丝车 207
图26. 张履祥像 209
上卷 沈书校释 210
下编 “补农书”校释 210
图27. 鍬蒲 213
图28. 筐箉 215
图29. 车扉与鹤膝 216
图30. 人力车水 222
图31. 留塍荡 223
图32. 初春？桑地 227
图33. 粪桶运粪 233
图34. 桑地冬季施河泥 233
下卷 张书校释 251
图35. 撮子播种 255
图36. ？河泥 259
图37. 旱芋 264
图38. 稻场上稻谷脱粒 266
图39. 纺织 277
附件 289
一 沈氏“奇荒纪事”摘录 289
二 “补农书”所记亩积度量衡与今市制之比较 292
三 租佃契约条例(附授田额) 302
四 明代苏松嘉湖地区农业经济的若干变化 305
五 桐乡灾异记 324
六 提高农民耕作效率 327