一、种子 1
（一）农业种子质量鉴别的基础知识 1
1．农业种子的主要类型 1
2．良种的基本条件及如何选择适宜的优良品种 2
3．劣质种子的特点与鉴别 2
4．成熟种子的特点与特征 3
5．种子检验的基本内容和意义 3
6．鉴别种子和品种的真实性与纯度 4
7．测定种子的净度时怎样区别好种子、废种子和杂质 5
8．怎样用感官法鉴定种子水分 6
9．怎样用感官法鉴定种子生活力 7
10．种子健康度及其直接观测检验法 8
11．选购新种子的必要知识 10
（二）主要农作物种子的质量鉴别 11
1．玉米种子的质量鉴别 11
2．小麦籽粒性状及种子质量鉴别 12
3．水稻品种及种子质量鉴别 13
4．高粱品种及种子质量鉴别 14
5．马铃薯品种及质量鉴别 15
6．甘薯品种及质量鉴别 16
7．花生种子及质量鉴别 17
8．豆类作物种子及质量鉴别 17
9．油菜种子及质量鉴别 19
10．棉花种子及质量鉴别 20
（三）主要蔬菜种子的质量鉴别 20
1．蔬菜种子的形态鉴别 21
2．蔬菜种子质量感官鉴别 22
（四）主要果树苗木的鉴别 26
1．苗木标准 26
2．品种要求 27
3．苹果类优质品种的选定 28
4．梨类优良品种的选定 32
5．桃的苗木标准 35
6．葡萄的苗木标准 35
7．核桃的苗木标准 36
8．杏的苗木标准 37
9．柿子的苗木标准 37
二、化学肥料 38
（一）化学肥料质量鉴别的基础知识 38
1．化学肥料的特点 38
2．化学肥料的分类及其性质 39
3．化学肥料的质量标准 41
4．化学肥料质量优劣判断方法 42
5．主要化学肥料种类的简易鉴别方法 43
6．化学肥料检验采样 43
7．怎样测量化学肥料中的含水量 43
（二）氮肥的鉴别与选用 46
1．氮肥的种类及其特点 47
2．常用氮肥的质量指标 48
3．氮肥的合理施用 49
4．尿素的质量标准与鉴别 51
5．碳酸氢铵的特点、质量标准与鉴别 52
6．硫酸铵的特点与质量鉴别 52
7．优质氯化铵的特点与质量标准 53
8．优质硝酸铵的特点与质量鉴别 54
9．优质硝酸钠的特点及品质指标 55
12．液氨的特点与施用方法 56
11．氨水的特点及使用方法 56
10．硝酸钙的特点及用法 56
13．氮肥含氮量测定方法 57
（三）磷肥的鉴别与选用 61
1．磷肥的种类及其特点 61
2．常用磷肥的质量标准与合理施用 62
3．优质过磷酸钙的特点与鉴别 64
4．常用磷肥质量的简易鉴别 65
5．怎样测定有效磷的含量 66
（四）钾肥的鉴别与选用 69
1．钾肥的种类及其特点 69
2．常用钾肥的质量标准 69
3．钾肥的合理施用 70
4．如何鉴别钾肥质量的优劣 72
（五）复混肥料的鉴别与选用 72
1．如何借助品种选用复混肥 73
2．选购中应注意复混肥的哪些质量指标 75
3．复混肥料质量优劣的鉴别 76
（六）矿质肥的选用 77
1．钙肥的选用 77
2．硫肥的选用 79
3．镁肥的选用 79
（七）微量元素肥的选用 80
1．微量元素肥的种类及合理施用 80
2．常用微量元素肥的成份和主要性质 85
三、农药 87
（一）农药质量鉴别及科学选用基础知识 87
1．农药及其分类 87
2．农药的标签与包装 90
3．假冒伪劣农药的形成及鉴别 90
4．科学选择适宜的农药施用方法 95
5．农药的科学混用 97
6．农药产生药害后的补救方法 99
（二）杀虫剂的鉴别和选用 100
1．马拉硫磷 100
3．甲胺磷 101
2．水胺硫磷 101
4．辛硫磷 102
5．敌敌畏 102
6．氧乐果 103
7．速灭威 104
8．混灭威 104
9．杀虫双 105
（三）杀螨剂的鉴别与选用 106
1．尼索朗 106
2．克螨特 107
（四）杀鼠剂的鉴别与选用 107
1．甲基硫菌灵 108
（五）杀菌剂的鉴别与选用 108
2．三环唑 109
3．三唑酮 109
4．叶枯净 110
5．多菌灵 111
6．萎锈灵 111
7．稻瘟灵 112
8．井冈霉素 112
9．双效灵 113
10．克温散复合剂 113
（六）杀线虫剂——克线丹的鉴别与选用 114
2．草甘膦 115
（七）除草剂的鉴别与选用 115
1．丁草胺 115
（八）植物生长调节剂的鉴别与选用 116
1．乙烯利 116
2．甲呱啶 117
3．多效唑 117
4．赤霉素 118
四、畜牧 119
（一）畜禽感官质量鉴别基础 119
1．我国畜禽的主要种类 119
2．优秀畜禽的主要特征 121
3．选购畜禽的注意事项 122
4．饲料营养特性及品质鉴定 123
（二）牛的种类及感官选购要点 126
1．牛的品种及其特征 126
2．牛的年龄和体重如何判断 127
3．优良种公牛的感官选购要点 128
4．乳、役、肉用牛的感官选购要点 129
（三）羊的种类及感官选购要点 131
1．羊的品种及其特征 131
2．优良绵羊的感官选购要点 132
3．乳用山羊的感官选购要点 134
1．优良品种马的种类 135
（四）马的种类及感官选购要点 135
2．马的感官选购要点 137
3．驴的品种及特点 138
4．驴和骡的感官选购要点 140
（五）猪的种类及感官选购要点 140
1．猪的品种及其特点 140
2．优良仔猪的感官选购要点 142
3．优良成年种猪的感官选购要点 143
（六）禽的种类及感官选购要点 144
1．优良品种鸡的感官选购要点 144
3．优良品种鹅的感官选购要点 145
2．优良品种鸭的感官选购要点 145
4．优良品种兔的感官选购要点 146
五、农业机械 147
（一）农业机械感官质量鉴别基础 147
1．农业机械的分类 147
2．农业机械产品的名称与型号 148
3．选购农业机械的基本原则 149
4．农业机械选购时必须注意的几个问题 150
（二）农用动力——小型农用柴油机 152
1．选购小型农用柴油机的注意事项 152
2．检查小型农用柴油机质量的方法 152
1．水田耕整机的分类及性能 153
（三）水田耕整机 153
2．怎样选购优质水田耕整机 154
3．单轮驱动式水田耕整机的选购要点 156
4．双轮驱动式水田耕整机的选购要点 158
（四）收获机械 159
1．收获机械的分类及常用型号选用 159
2．怎样选购联合收割机 160
（五）小型拖拉机 162
1．小四轮拖拉机的品种 162
2．小四轮拖拉机质量鉴别与选购方法 162
3．手扶拖拉机的品种 168
4．如何选购手扶拖拉机 169
（六）农用运输机械 172
1．运输型拖拉机的质量鉴别与选购 172
2．农用运输车的分类与选购方法 176
（七）农用水泵 178
1．农用水泵的分类及特点 179
2．农用水泵的质量鉴别与选购 180
3．农用水泵的试车检查 181
（八）农副产品加工机械 182
1．怎样选购农用碾米机 182
2．怎样选购磨面机 184
参考文献 187