第一章 大蒜的神奇功效 1
一、人类对大蒜的认识 1
二、大蒜的药用价值 2
三、大蒜是保健佳品 4
第二章 专家纵谈大蒜的神奇功效 7
一、中医对大蒜的论述 7
二、日本学者对大蒜的研究 8
(一)大蒜对什么样的疾病有效？ 8
(二)津津有味地品尝大蒜 26
(三)能否去除大蒜的气味？ 31
(四)大蒜的食用量以多少为宜？ 36
(五)错误的使用方法--大蒜过敏 39
(六)大蒜购买及保存的方法 44
(七)大蒜加工品 48
第三章 以科学来探索大蒜的药效 51
一、大蒜常识的谎言 51
二、实验证明大蒜没有副作用 55
三、中医肯定大蒜的药效 63
四、探索大蒜的成分 64
五、大蒜的药效 69
六、大蒜也能立即见效 79
1.预防感冒 84
一、大蒜可强化体质 84
第四章 药效实验与实例所启发的大蒜健康法 84
2.消除食欲不振的症状 86
3.改善贫血 87
4.防止老化，增强体力 88
5.治疗脚气病的特效药 90
6.结核病的治疗 92
二、要预防成人病，吃大蒜有效 92
1.对于预防癌症也很有效 92
2.大蒜还可以用于防止动脉硬化 95
3.保护肝脏 99
4.大蒜对糖尿病的治疗亦有效用 104
5.大蒜对胃溃疡也很管用 108
三、大蒜对于镇痛及美容也很有效 108
1.大蒜治疗神经痛肌肉疼痛 108
2.大蒜还可用以治疗香港脚 110
3.大蒜亦具有驱除寄生虫的作用 111
4.大蒜具有预防眼睛疾病的功效 112
5.大蒜对美容亦有极佳的效果 113
第五章 大蒜治疗验方及临床报导 115
一、中医大蒜疗法选方 115
二、大蒜疗法临床报导 117
三、台湾报导大蒜能预防癌症发生 126