第一章 鸭的生物学特性与品种 1
第一节 鸭的生物学特性 1
第二节 鸭的品种 3
第二章 鸭的孵化 16
第一节 种蛋的构造 16
第二节 种蛋的管理 18
第三节 孵化条件 20
第四节 孵化效果的检查 22
第五节 孵化方法 26
第六节 雏鸭的雌雄鉴别、分级和运输 31
第三章 鸭的营养与饲料 35
第一节 鸭体必需的营养物质及其作用 35
第二节 鸭的常用饲料 38
第三节 鸭的饲养标准及日粮配合 40
第四章 蛋用鸭的饲养管理 49
第一节 雏鸭的饲养管理 49
第二节 育成鸭的饲养管理 59
第三节 产蛋鸭和种鸭的饲养管理 61
第四节 产蛋量与饲料报酬计算 70
第一节 养好肉用仔鸭的基本条件及要求 73
第五章 肉用鸭的饲养管理 73
第二节 雏鸭的饲养管理 76
第三节 中雏鸭的饲养管理 77
第四节 商品肉鸭的饲养管理 79
第五节 肉用种鸭的饲养管理 85
第六章 活拔毛绒鸭的饲养管理 95
第一节 活拔毛绒鸭的选择 95
第二节 活拔鸭毛绒技术 96
第三节 绒鸭的饲养管理 97
第四节 羽绒的初加工 98
第一节 鸭肥肝的营养价值及肥肝鸭品种 101
第七章 鸭肥肝生产 101
第二节 肥肝鸭的饲养管理 103
第三节 肥肝鸭的屠宰取肝及副产品的综合利用 106
第八章 鸭场经营管理与建设 110
第一节 鸭场的经营管理 110
第二节 鸭场建设 118
第九章 鸭病防治 124
第一节 鸭场综合防疫措施 124
第二节 鸭的常见病防治 129