引言 1
一 从农学会说起 3
1. 农学会的创立 3
2. 《农学报》及《农学丛书》 5
3. 中华农学会 7
二 农业教育的兴办和发展 11
1. 最早的高等农业教育 11
2. 民初的高等农业学校 14
3. 农业学校的师资和教材 17
4. 国民政府时期农业教育的发展 19
三 农业机构的建立 25
1. 清末中央及各省筹建农事试验场 25
2. 北洋政府时期的农政机关和农林试验场 27
3. 抗战前十年的农业试验改进机构 29
4. 抗战期间农业机构的调整变革 31
四 粮食作物品种改良 36
1. 作物育种技术的进步 36
2. 小麦品种改良 39
3. 水稻品种改良 41
4. 玉米良种的引种和选育 43
5. 其他几种粮食作物的良种选育 45
五 经济作物的改良 50
1. 引种美棉和棉作改良 50
2. 烟草种植业的改进 59
3. 油料作物的点滴改良 64
4. 两种糖料作物的引种和选育 67
1. 园艺教育 70
六 园艺业的发展 70
2. 果树业的改进 72
3. 蔬菜品种的引进和改良 75
七 垦殖业略述 79
1. 清末东北地区的放垦 79
2. 苏北盐垦 81
3. 抗战期间后方各省的垦殖事业 85
八 林业改进 88
1. 国家规定植树节 88
2. 三千里行道“左公柳” 89
3. 调查考察树木森林和水杉的发现 90
4. “江苏教育林” 93
5. 森林资源横遭掠夺破坏 94
6. 茶业改进 95
九 农具、施肥、病虫防治的改进 102
1. 从“火犁”、电灌说到农机教育 102
2. 施用肥料的进展 107
3. 作物病虫害防治 111
1. 家畜的品种改良 118
十 畜牧兽医业的改进和发展 118
2. 乳牛业的发展 122
3. 兽疫防治和兽疫血清等的制造 124
十一 蚕业的改进和发展 129
1. 浙西嘉湖地区蚕桑业 129
2. 从生丝外销到兴办蚕业教育 132
3. 蚕种改良 136
4. “中国合众蚕桑改良会” 139
5. 蚕业惨遭挫折 142
6. 柞蚕业概况 146
十二 养蜂新法引进和海洋捕鱼 149
1. 新法养蜂的传人 149
2. 20年代后期的养蜂热潮 153
3. 抗战前的渔业改进 155
4. 抗战期间及战后的渔业改进 161
十三 农村合作事业的兴起和发展 164
1. 合作思想的宣传和最早的合作社 164
2. “中国华洋义赈救灾总会” 166
3. 经营农村放款的金融机构 168
4. 农业贷款银团和棉花运销合作社 171
5. 江苏的蚕丝合作社及皖赣等省的茶业合作社 173
6. 信用合作社 179
十四 农业推广事业的发展 182
1. 两类农业推广 182
2. 抗日战争前的农业推广 183
3. 风行一时的“乡村建设实验” 186
4. 抗战期间及战后的农业推广 194