目录 1
出版者的话 1
金华佛手 1
超山梅子 3
萧山杨梅 4
塘栖枇杷 6
平湖西瓜 7
桐乡槜李 9
南湖菱 10
奉化水蜜桃 12
满觉陇桂花 14
黄岩蜜桔 16
镇海金柑 19
长兴白果 20
太湖百合 22
枫桥香榧 23
昌化山核桃 25
兰溪蜜枣 27
三家村藕粉 29
金华火腿 30
平湖糟蛋 33
富春江鲥鱼 35
西湖莼菜 37
龙泉香菇 39
天目笋干 41
斜桥榨菜 43
萧山大种鸡 45
绍兴麻鸭 46
奉化大白鹅 47
浙江小湖羊皮 48
西湖龙井茶 50
顾渚紫笋茶 52
平水珠茶 53
天目青顶茶 55
华顶云雾茶 56
江山绿牡丹茶 58
杭菊 59
绍兴老酒 61
富阳土纸 64
浙江丝绸 66
杭州被面 70
杭州织锦 71
西湖绸伞 73
双林绫绢 75
张小泉剪刀 77
西湖天竺筷 79
宁波草席 81
青田石雕 82
黄杨木雕 84
东阳木雕 86
瓯塑 88
龙泉青瓷 90
仿南宋官窑瓷 92
变色釉瓷 94
金华彩陶 96
嵊县竹编 97
王星记扇子 99
湖州羽毛扇 101
龙泉宝剑 102
黄岩翻簧 104
善琏湖笔 106
萧山花边 108
瓯绣 109
黄岩绣衣 112
宁波绣衣 113
硖石灯彩 115
宁波嵌镶 117
乐清剪纸 119
东坡肉 121
西湖醋鱼 122
宋嫂鱼羹 124
掌上明珠 125
一品南乳肉 125
叫化童鸡 127
百鸟朝凤 128
龙井虾仁 129
番茄虾仁锅巴 130
干炸响铃 131
火朣神仙鸭 131
生爆鳝片 132
蜜汁火方 133
油爆大虾 133
芙蓉肉 134
家乡南肉 135
怀胎鲜鱼 136
敦煌蟹斗 137
金玉满堂 138
冰糖甲鱼 139
咸菜大汤黄鱼 140
绍虾球 140
绍什景 141
干菜焖肉 142
单腐 143
吴山酥油饼 144
桂花鲜栗羹 145
幸福双 146
猫耳朵 147
葱包桧儿 148
虾爆鳝面 149
宁波猪油汤团 150
西施舌 150
嘉兴五芳斋粽子 152
丁莲芳千张包子 154
金华酥饼 155
天香楼 156
楼外楼 158
知味观 160
杭州酒家 162
灵隐寺斋堂 163
奎元馆 165
东福园饭店 167
咸亨酒店 169
附录：特产风味供应处一览表 171
后记 175