一、识别伪劣商品基本知识 1
1．什么是伪劣商品 1
2．伪劣商品简易识别法 2
3．选购中高档商品防假方法 4
4．如何识破不法商贩的骗人伎俩 5
5．怎样识破耍称坑人的伎俩 8
6．货比三家防吃亏 10
7．选择名牌商标产品购买 11
8．了解各国产品的优质标记 12
9．购物巧识商品标记 13
10．了解包装食品的保质期 14
11．了解商品标价签颜色的用法 14
12．缺少中文标识和中文说明书的商品慎重购买 15
13．慎重对待直销商品 16
14．对待有奖销售的方法 18
15．正确对待广告 19
16．警惕陷入骗局 20
思考题 22
二、学法增强消费保护意识 23
1．消费者要“看懂”市场 23
2．学法懂法用法，依法保护自己 25
3．消费者可以享受的权利 27
4．经营者应履行的义务 29
5．消费者组织的职能 31
6．发生权益争议的解决办法 32
7．经营者应承担的法律责任（一） 33
8．经营者应承担的法律责任（二） 36
9．依靠消费者组织，维护消费者权益 37
10．有合格证的商品未必都合格 41
11．消费者如何投诉 43
思考题 63
三、家电类商品质量的鉴别方法 64
1．鉴别彩电质量优劣的方法 64
2．怎样鉴别进口原装彩电与组装彩电 65
3．判断进口原装录像机真伪的方法 66
4．鉴别家用电冰箱质量优劣的方法 66
5．鉴别洗衣机质量优劣的方法 68
6．电风扇质量优劣的鉴别方法 69
7．收音机质量优劣的鉴别方法 69
8．收录机质量优劣的鉴别方法 70
9．鉴别吸尘器质量优劣的方法 71
10．电饭锅质量优劣的鉴别方法 72
11．电火锅质量优劣的鉴别方法 73
12．鉴别电熨斗质量优劣的方法 74
思考题 75
四、日用品及文化用品质量的识别方法 76
1．识别真假不锈钢炊具的方法 76
2．热水瓶质量优劣的鉴别方法 77
3．日用瓷器质量优劣的鉴别方法 78
4．肥皂质量优劣的鉴别方法 78
5．洗衣粉的选购方法 79
7．鞋油质量优劣的鉴别方法 80
6．牙膏质量优劣的鉴别方法 80
8．塑料制品优劣的鉴别方法 81
9．席梦思床质量优劣的鉴别方法 82
10．气体打火机质量优劣的鉴别方法 83
11．自行车质量优劣的鉴别方法 83
12．摩托车质量优劣的鉴别方法 84
13．照相机质量优劣的鉴别方法 85
14．真假富士胶卷的识别方法 87
15．真假录相带的识别方法 87
16．假冒原声录音带的识别方法 88
17．电子计算器质量优劣的鉴别方法 89
18．自来水笔质量优劣的鉴别方法 90
思考题 90
五、肉、蛋、奶、油质量优劣的鉴别方法 91
1．猪肉新鲜度的鉴别方法 91
2．变质肉有哪些固定颜色 92
3．鉴别公猪肉、母猪肉的方法 92
4．鉴别病死猪肉的方法 94
5．鉴别米猪肉的方法 95
6．识别灌水肉的方法 95
8．鉴别动物内脏质量的方法 96
7．肉馅质量优劣的鉴别方法 96
9．识别有病活禽的方法 97
10．鉴别病死光禽（白条禽）的方法 98
11．鉴别肉制品质量优劣的方法 98
12．鉴别烧、烤鸡鸭质量优劣的方法 99
13．鉴别鸡、鸭蛋好坏的方法 100
14．识别假奶粉的方法 101
15．香油掺假的识别方法 102
16．掺假花生油的识别方法 103
17．热劣变的食用油的识别方法 104
18．过期的食用植物油能买吗 104
思考题 105
六、烟、酒质量优劣的识别方法 106
1．识别假冒香烟的方法 106
2．识别假冒名牌酒的方法 107
3．真假西凤酒的识别方法 108
4．真假汾酒的识别方法 109
5．真假五粮液酒的识别方法 109
6．真假古井贡酒的识别方法 111
7．鉴别白酒质量的方法 112
8．什么样的白酒不能买 112
9．啤酒质量优劣的鉴别方法 113
10．出现浑浊的瓶装啤酒能喝吗 114
11．产生沉淀物的葡萄酒能饮用吗 115
思考题 115
七、其它劣质食品的鉴别方法 116
1．饮料质量优劣的鉴别方法 116
2．真假茶叶的识别方法 117
3．掺假蜂蜜的识别方法 118
4．酱油质量优劣的鉴别方法 119
5．识别伪劣醋的方法 119
6．假冒味精的识别方法 120
7．罐头质量优劣的鉴别方法 121
8．罐头产地和日期的识别方法 124
9．有毒蘑菇的识别方法 125
10．掺假黑木耳的识别方法 126
11．鉴别变质银耳的方法 127
12．新鲜鱼的鉴别方法 128
13．虾皮质量优劣的鉴别方法 129
14．咸干水产品质量的鉴别方法 130
15．鉴别豆制品质量的方法 131
16．大米质量优劣的鉴别方法 133
17．月饼质量优劣的鉴别方法 134
18．红枣、黑枣质量优劣的鉴别方法 135
19．西瓜生熟的鉴别方法 136
20．掺假花椒面的识别方法 137
21．要谨慎食用爆腌蛋 137
22．食盐质量的鉴别方法 138
23．酱的质量的鉴别方法 139
24．绿豆凉粉不是绿色的 139
25．食品标志、食品标签、食品说明书与一般商品商标的含义 140
思考题 141
八、皮革、棉毛化纤织品质量的鉴别方法 142
1．各种皮革制品的鉴别方法 142
2．伪劣皮鞋的识别方法 143
3．胶鞋质量优劣的鉴别方法 144
4．布鞋质量优劣的鉴别方法 145
5．皮革服装质量的鉴别方法 145
6．成衣质量优劣的鉴别方法 146
7．真假纯羊毛服装和毛衫的鉴别方法 147
8．毛毯质料的鉴别方法 147
9．全毛呢绒质料的鉴别方法 148
10．化纤衣料的鉴别方法 150
11．棉絮质量优劣的鉴别方法 151
12．袜子质量优劣的鉴别方法 152
13．毛巾质量优劣的鉴别方法 153
14．领带质量优劣的鉴别方法 153
15．真假丝棉的识别方法 154
思考题 155
九、首饰、化妆品质量的鉴别方法 156
1．黄金首饰与仿金首饰的简易鉴别方法 156
2．真假银饰的简易识别方法 157
3．真假宝石戒指的简易识别方法 158
4．珍珠饰品质量优劣的鉴别方法 158
5．真假玉石饰品的简易识别方法 160
6．翡翠饰品质量优劣的简易鉴别方法 161
7．真假象牙饰品的简易识别方法 162
8．真假水晶饰品的简易识别方法 163
9．雪花膏质量优劣的鉴别方法 163
10．假冒劣质香水的识别方法 164
11．口红质量优劣的鉴别方法 165
12．假冒劣质洗发用品的识别方法 166
思考题 167
十、钱币、药品及其它商品真假的识别方法 168
1．真假人民币的识别方法 168
3．药品过期与失败的判断方法 169
2．真假港币的识别方法 169
4．贵重中药真假的识别方法 171
5．真假鹿茸的识别方法 172
6．萘丸（卫生球）不能买 172
7．你的眼镜合格吗 173
8．水泥和玻璃质量优劣的鉴别方法 175
9．胶合板质量优劣的鉴别方法 176
10．钙塑天花板质量优劣的鉴别方法 176
11．油漆质量优劣的鉴别方法 177
12．蚊香质量优劣的鉴别方法 178
思考题 178