第一章 鳗鱼生物学知识 1
1. 鳗鱼的分类地位与分布情况怎样？ 1
2. 鳗鱼身体的外部形态有什么特征？ 1
3. 鳗鱼的生活史有什么特点？ 2
4. 鳗鱼的栖居和活动习性有什么特点？ 3
5. 鳗鱼的呼吸活动有什么特点？ 4
6. 鳗鱼消化系统的构造怎样？ 5
7. 鳗鱼的嗅觉和味觉器官有什么特点？ 6
8. 鳗鱼的食性及摄食习性怎样？ 7
9. 鳗鱼对水域环境条件的要求和适应性怎样？ 7
第二章 养鳗环境条件 9
10. 怎样选择养鳗场场址？ 9
11. 养鳗场怎样进行各种养鳗池的规划安排？ 10
12. 修建养鳗池有哪些要求？ 11
13. 养鳗场应配备哪些主要设备和用具？ 13
14. 养鳗池中影响鳗鱼生活的水质因素有哪些？ 14
15. 养鳗池水温及水体透明度对鳗鱼有什么影响？ 15
16. 养鳗池水体溶氧量对鳗鱼有什么影响？ 16
17. 养鳗池水体pH值对鳗鱼有什么影响？ 16
18. 养鳗池水体中的无机氮对鳗鱼有什么影响？ 17
19. 养鳗池水体中的磷和钙对鳗鱼有什么影响？ 17
20. 养鳗池水体中的有机物对鳗鱼有什么影响？ 18
21. 养鳗池水体中的二氧化碳及硫化氢对鳗鱼有什么影响？ 18
22. 养鳗池中有哪些主要的浮游生物？ 19
第三章 养鳗饲料 21
23. 鳗鱼需要哪些营养物质？ 21
24. 鳗鱼饲料有哪些种类？ 22
25. 怎样采捕和培育水丝蚓？ 23
26. 鳗鱼配合饲料应含有哪些营养成分？ 25
27. 怎样调制鳗鱼配合饲料？ 26
28. 怎样提高鳗鱼配合饲料的饲料效率？ 27
第四章 鳗鱼的捕捞与运输 29
29. 何谓鳗鱼汛期？ 29
30. 怎样捕捞鳗苗？ 30
31. 怎样进行鳗苗暂养？ 33
32. 怎样运输鳗苗？ 34
33. 怎样区别日本鳗、欧洲鳗及美洲鳗的鳗苗？ 34
第五章 鳗鱼苗种培育 36
34. 怎样进行鳗鱼苗种培育？ 36
36. 怎样选择优质鳗苗进行培育？ 37
35. 鳗鱼苗种培育池怎样进行清理与消毒？ 37
37. 怎样进行鳗苗消毒？ 38
38. 怎样放养鳗苗？ 39
39. 何谓鳗苗驯食？ 40
40. 怎样进行鳗苗驯食？ 40
41. 怎样给鳗苗投喂水丝蚓？ 41
42. 怎样给鳗苗投喂文蛤肉？ 42
43. 鳗鱼苗种培育期怎样投喂配合饲料？ 43
44. 鳗鱼苗种培育期为什么要分养？ 44
45. 鳗鱼苗种培育期怎样进行分养？ 44
46. 鳗鱼苗种培育池有哪些日常管理工作？ 46
47. 怎样对鳗鱼“老头苗”进行强化培育？ 47
48. 静水池培育鳗鱼苗种怎样进行水质管理？ 48
50. 循环过滤式养鳗池怎样进行水质管理？ 49
49. 流水养鳗池怎样进行水质管理？ 49
51. 我国试养欧洲鳗的情况如何？ 50
第六章 食用鳗饲养 52
52. 怎样进行食用鳗饲养？ 52
53. 水泥池养鳗和土地养鳗各有什么特点？ 53
54. 养鳗池在鳗种放养前要做哪些准备工作？ 54
55. 池塘养食用鳗怎样放养鳗种？ 54
56. 饲养食用鳗怎样投喂配合饲料？ 55
57. 食用鳗饲养阶段为什么要分养？ 57
58. 食用鳗饲养阶段怎样进行分养？ 57
59. 食用鳗饲养池怎样进行日常管理？ 58
60. 养鳗生产中怎样记好巡池日记？ 59
61. 池塘养鳗怎样进行水质管理？ 61
62. 怎样防止养鳗池水质恶化？ 62
64. 怎样选择养鳗网箱的规格？ 63
63. 网箱养鳗有什么优越性？ 63
65. 怎样进行网箱养鳗？ 64
66. 网箱养鳗怎样进行日常管理？ 66
67. 怎样在家鱼池中混养鳗鱼？ 67
68. 食用鳗怎样捕捞与暂养？ 67
69. 食用鳗怎样包装运输？ 68
第七章 鳗病防治 71
70. 鳗鱼为什么会罹患疾病？ 71
71. 鳗病有哪些种类？ 71
72. 怎样预防鳗病发生？ 72
73. 怎样发现和检查鳗病？ 74
74. 怎样诊断鳗鱼寄生虫性疾病？ 75
76. 防治鳗病常用哪些消毒类药物？ 76
75. 怎样诊断鳗鱼细菌性疾病？ 76
77. 防治鳗病常用哪些杀虫类药物？ 77
78. 防治鳗病常用哪些抗菌类药物？ 78
79. 防治鳗病怎样正确用药？ 80
80. 防治鳗病有哪些给药方法？ 80
81. 怎样防治鳗鱼白点病？ 81
82. 怎样防治鳗鱼车轮虫病？ 82
83. 怎样防治鳗鱼杯体虫病？ 82
84. 怎样防治鳗鱼斜管虫病？ 83
85. 怎样防治鳗鱼匹里虫病？ 83
86. 怎样防治鳗鱼两极虫病？ 84
87. 怎样防治鳗鱼伪指环虫病？ 84
88. 怎样防治鳗鱼三代虫病？ 84
90. 怎样防治鳗鱼锚头鳋病？ 85
89. 怎样防治鳗鱼鳗居线虫病？ 85
91. 怎样防治鳗鱼水霉病？ 86
92. 怎样防治鳗鱼赤鳍病？ 86
93. 怎样防治鳗鱼赤点病？ 87
94. 怎样防治鳗鱼爱德华氏菌病？ 87
95. 怎样防治鳗鱼烂鳃病？ 88
96. 怎样防治鳗鱼烂尾病？ 89
97. 怎样防治鳗鱼粘细菌性鳃病？ 89
98. 怎样防治鳗鱼弧菌病？ 89
99. 怎样防治鳗鱼鳃肾炎？ 90
100. 怎样防治鳗鱼腹水病？ 90
主要参考文献 91