第一章 数学 1
一 数的概念的产生 1
二 蒙古族的吉祥数字三、五、九 2
三 几何图形 5
四 蒙古族“朱尔海”中的数学 8
五 早期计算工具——算筹 10
六 我国古代数学发展的高峰期——元代 11
七 蒙哥对《几何原本》的研究 14
八 安西王府幻方图 15
九 元代西阶幻方 22
十 元代的珠算 22
十一 蒙古文《三角算法》 23
十二 明安图的《割圆密率捷法》 25
十三 都伦和他的《贻笑大方算草》 42
十四 萨本栋的《实用微积分》 48
十五 当代蒙古族数学家斯力更 53
第二章 天文学 55
一 远古天文学的萌芽 55
二 蒙古族历法 56
三 元代兴建的天文台 62
四 元代大量制造天文仪器 72
五 黄赤交角和28宿距度 77
六 元代编订的先进“授时历” 78
七 元代的铜壶滴漏 80
八 蒙古文的天文图和书 83
九 内蒙古出土的天文仪器 86
十 蒲松龄与《观象玩占》 88
十一 蒙古文《天文原理》 91
十二 蒙古族学者明安图在天文学上的成就 94
十三 蒙古族天文学者拉森乌力吉 100
第三章 物理与机械 102
一 石器和青铜时代 102
二 古代车辆制造 109
三 元代在物理学与机构方面的一些成就 110
四 蒙古族的古代兵器 112
五 元代在农业机械方面的成就 122
六 元代的纺织技术 124
七 特睦格图和他创造的蒙文铅字 126
八 我国早期飞机制造家巴玉藻 131
九 蒙古族物理学家萨本栋 132
十 当代蒙古族工程技术专家乌可力 138
第四章 化学与化工 140
一 原始陶器 140
二 元代陶瓷 141
三 元代的火药 154
四 著名蒙古族化学家杨石先 155
五 当代蒙古族化工学家萨本茂 160
第五章 建筑学 163
一 蒙古族居室——蒙古包 163
二 上都建筑及其遗址 166
三 元代建筑 176
四 居庸关云台 188
五 内蒙古地区蒙古族古建筑 188
六 内蒙古地区的部分召庙 198
第六章 地学 210
一 元朝政府修通南北大运河 210
二 元代的航海事业 214
三 元朝政府主编《元一统志》 215
四 元朝政府绘制彩色地图 221
五 元朝政府进行黄河河源考察 224
六 元代的地震和地质学 226
七 明安图在地图测绘方面的贡献 230
九 蒙古族著名地理学家松筠 236
八 蒲松龄的“地震”记载 236
十 著名蒙古族地质学家李四光 243
第七章 医学 252
一 蒙医学概述 252
二 蒙医学发展的三个阶段 259
三 元代医药学的成就 269
四 元朝医药组织 270
五 元代蒙古族医学家萨谦斋 273
六 清初蒙古族外科名医墨尔根 276
七 蒲松龄的《药祟书》与《伤寒药性赋》 277
八 蒙古族著名医学家伊希旦金旺吉拉 280
九 当代蒙古族医学家于庆祥 284
一 蒙古族饮食概况 285
第八章 饮食学 285
二 蒙古族饮料酸马奶 289
三 蒙古族的“整羊席” 292
四 内蒙古“烤全羊” 294
五 蒙古族的白食和红食 296
六 蒙古八珍 298
七 蒙古族发明冰激凌 299
八 《居家必用事类全集》及其饮食交流 299
九 成吉思汗的“铁饭烧” 302
十 忽必烈与涮羊肉 302
十一 忽思慧和他的《饮膳正要》 303
十二 蒲松龄及其《煎饼赋》 316
十三 当代蒙古族饮食学家 317
第九章 农牧业 320
一 原古狩猎生活 320
二 蒙古族大汗和宫庭围猎 322
三 蒙古族畜牧业 323
四 蒙古马 330
五 养马家金日？ 333
六 内蒙古优良畜种 334
七 农业 352
八 《农桑辑要》简介 356
九 蒲松龄的农学著作 362
十 当代几位蒙古族农牧、生物学专家 372
参考文献 376