总论 1
一、新世纪生物技术发展的新趋势及对策 2
二、面向21世纪的生物化工产业 8
四、年产万t糖蜜酒精厂酒糟废液处理技术 12
三、石油、天然气资源的生物技术利用 17
四、生物技术在精细化工中的应用与发展 22
五、现代生物制药行业现状与发展前景 26
六、生物农药的现状、发展与展望 35
七、21世纪的农业生物技术 40
八、生物技术在资源与环境保护领域中的应用 46
九、对发展我国以农副产品为原料的生物化工的探讨 51
第一章 氨基酸 56
一、酶法合成L-赖氨酸 57
二、酶法L-苯丙氨酸生产技术 59
三、以海因为原料生产L-苯丙氨酸 61
四、以富马酸为原料生产L-苯丙氨酸 63
五、L-天门冬氨酸生产技术 64
六、年产100t L-天冬酰胺生产技术 66
七、聚天冬氨酸生产技术 67
八、毛发水解提取L-胱氨酸技术 69
九、L-半胱氨酸生产技术 70
十、L-丙氨酸生产技术 71
十一、L-色氨酸生产技术 72
十二、L-亮氨酸生产新工艺 74
十三、呈味核苷酸生产技术 74
十四、甘氨酸生产技术 76
十五、天然复合氨基酸生产技术 76
第二章 有机酸 79
一、发酵法生产柠檬酸 80
二、固体发酵法直接生产柠檬酸钠（钾） 83
三、乳酸生产技术 84
四、L-乳酸生产技术 86
五、微生物发酵法生产衣康酸 88
六、L-苹果酸生产技术 90
七、发酵法生产曲酸 92
八、新法生产肉桂酸 93
九、发酵法生产γ-亚麻酸 94
十、微生物发酵生产十二碳二元酸 95
十一、发酵法生产十三碳二元酸 96
十二、发酵法生产多不饱和脂肪酸 97
十三、发酵法生产葡萄糖酸 98
十四、D-异抗坏血酸钠生产技术 99
第三章 酶制剂 100
一、液体发酵纤维素酶生产技术 101
二、百吨级固体发酵纤维素酶生产技术 103
四、纤维素酶制剂在棉麻织物整理中的应用 104
三、纤维素酶在饲料中的应用开发 104
五、纤维素酶制剂在苎麻等纺织品后整理中的应用 105
六、纤维素酶制剂在废纸脱墨中的应用 106
七、木聚糖酶制剂在纸浆漂白中的应用开发 106
八、复合酶制剂纸浆改性应用技术 107
九、酶制剂在大麻脱胶工业中的应用 108
十、α-淀粉酶发酵液分离技术 109
十一、β-淀粉酶生产技术 110
十二、微生物发酵法生产碱性弹性蛋白酶 110
十三、胶囊碱性蛋白酶颗粒制剂生产技术 111
十四、植酸酶生产技术 112
十五、酸性植酸酶的复合酶生产技术 112
十六、多效饲用复合酶生产技术 113
十七、碱性脂及酶生产技术 114
十八、植物超氧化物歧化酶生产技术 115
十九、蚓激酶及蚓激酶胶囊 116
一、总溶剂（丙酮、丁醇）生产技术 117
第四章 有机化工原料与产品 117
二、发酵法制酒精生产技术 119
三、年产万t酒精厂废水处理及综合利用 121
五、好氧发酵生产甘油（丙三醇） 124
六、由木薯片直接酶法糖化发酵制甘油 126
七、微生物催化法生产丙烯酰胺 128
八、应用固定化细胞技术工业化生产丙烯酰胺 130
九、油酸、固体酸、甘油生产新技术 131
十、酶法生产单甘油脂生产技术 132
十一、生物发酵生产2，3-丁二醇及甲乙酮 133
十二、微生物酶法拆分环氧丙醇丁酸酯 134
十四、非水相酶催化拆分外消旋2-辛醇 135
十三、固定化脂肪酶合成鲸蜡油 135
十五、非水相酶催化生产类可可脂 136
第五章 生物农药 137
一、农用抗生素——井岗霉素 137
二、农用抗生素——浏阳霉素 138
三、农用抗生素——金核霉素 139
四、新型农用、畜用抗生素——7051杀虫素 140
五、植物生长调节剂——赤霉素 141
六、新农用抗生素——中生菌素 142
七、抗生素——之江菌素 143
八、农用抗生素——宁南霉素 144
九、农用抗生素——武夷菌素 145
十、新抗生素——杀枯肽 145
十一、真菌发酵法生产脱落酸 146
十二、新型生物杀线虫药 147
十四、杀虫剂——阿维菌素 148
十三、农用海洋微生物制剂 148
十五、低聚糖植物农药 149
十六、硫酸安普霉素 150
十七、纯天然生物农药——印楝素 150
十八、苏云金杆菌杀虫粉剂 151
第六章 医药及医药中间体 153
一、1，6-二磷酸果糖（FDP）生产技术 153
二、降脂红曲系列产品 154
三、酶法生产左旋对羟基苯甘氨酸 156
四、头孢菌素C钠盐生产新工艺 157
五、固定化青霉素酰化酶生产6-APA技术 158
六、应用于6-APA生产的膜分离技术 159
七、抗凝血抗血栓水蛭素新药生产技术 159
九、枯草芽孢杆菌活菌制剂生产技术 160
八、固定化酵母生产5′-胞苷三磷酸（CTP） 160
十、高F值低肽的研制 161
十一、酪蛋白ACE抑制肽 162
十二、重组人白介素-11生产技术 163
十三、重组人红细胞生成素的开发 164
十四、基因重组人胰岛素生产技术 164
十五、真菌中药乌灵参生产技术 165
十六、维酶素生产技术 166
十七、海藻多糖钙络合物（克骨松）生产技术 166
十八、抗病毒聚甘古酯新药的开发 167
十九、北冬虫夏草菌发酵技术 167
二十、沙棘黄酮生产技术 168
二十一、动物软骨保健胶囊 168
一、天然甜味剂甜叶菊甙 170
第七章 甜味剂及糖醇 170
二、新型甜味剂天苯甜二肽 171
三、甘露醇（六元醇）生产技术 172
四、高纯果糖制甘露醇生产技术 173
五、“连续性加氢”生产木糖醇 175
六、利用玉米棒芯水解液发酵生产木糖醇 177
七、医药用山梨醇生产技术 178
第八章 食用色素与香料 180
一、溶剂法提取天然食用辣椒红色素 180
二、超临界CO2萃取技术提取天然辣椒红色素 181
三、紫草色素生产技术 183
四、微生物法生产天然β-胡萝卜素 184
五、虾青素生产技术 185
六、天然乳香香味剂 186
一、防腐剂富马酸生产技术 188
第九章 防腐剂、抗氧化剂及维生素 188
二、异维生素C钠生产技术 189
三、大豆寡肽的开发与应用 191
四、兔肝金属硫蛋白生产技术 192
五、红曲防腐剂的研制 193
六、蜂胶黄酮防腐抗氧化剂的开发 193
七、乳链菌肽的生产技术 194
八、天然维生素E生产技术 195
九、维生素B2生产技术 197
十、维生素C（Vc）高产菌株的产业化 198
十一、发酵法生产维生素D2 198
十二、L-肉碱的酶法生产 199
第十章 低聚糖 201
一、木糖生产技术 201
二、酶法生产低聚果糖 203
三、酶法生产壳聚寡糖 204
四、酶法生产低聚异麦芽糖 205
五、酶法生产甘露寡糖 206
六、甲壳素生物降解制备低聚氨基葡萄糖 206
七、功能性水苏糖生产技术 207
八、高产海藻糖生产技术 208
九、由废菌丝体生产氨基葡萄糖和核酸 208
十、一步法制烷基糖苷（APG） 209
十一、发酵法生产D-核糖 210
十二、大豆低聚糖生产技术 211
十三、酶法生产壳低聚糖 212
十四、核酸和壳低聚糖复配的植物生产调节剂 212
第十一章 多糖 214
一、非醇法生产黄胞胶 214
二、新型聚合物Agran-s胶 216
三、天然生物高分子材料——甲壳质 217
四、发酵法透明质酸生产技术 218
五、发酵法生产医药用透明质酸 220
六、玻璃酸钠系列产品 220
七、灵芝多糖的生产技术 221
八、灵芝多糖精粉制备技术 222
九、生物发酵法生产壳聚糖 224
十、壳聚糖化学分离提取技术 225
十一、壳聚糖絮凝剂研制及应用开发 226
十二、褐藻多糖硫酸酯生产技术 227
十三、藻类多糖生产技术 228
十四、多糖生物钙剂生产新技术 228
十五、莼菜多糖的提取分离技术 229
十六、微波流态化技术提取优质几丁聚糖 229
十七、羧基化氨基多糖生产技术 230
十八、香茹多糖生产技术 231
第十二章 饲料添加剂 233
一、玉米直接法生产菌体蛋白粉 233
二、胶朊蛋白粉生产技术 234
三、利用粉丝废水生产单细胞蛋白 235
四、利用纤维质原料生产单细胞蛋白 235
五、1000t/a薯渣饲料 236
六、无病菌蝇蛆蛋白饲料 238
七、微生物发酵甘蔗渣饲料 239
第十三章 农林产物的精深加工产品 241
一、明胶生产技术 241
二、水解明胶生产技术 242
三、脂肪酸系列工程 243
五、玉米联合固氮菌剂 245
四、前列腺素E（PG-E）生产技术 245
六、液体深层发酵法生产香茹 246
七、海带酶解技术研究开发 247
八、啤酒酵母工程菌及其在啤酒生产中的应用 248
九、酵母营养调味料 248
十、利用动物血液生产血肽素 249
十一、超临界多元流体加工茶叶的方法及产品 250
十二、精制羊毛脂生产技术 250
十三、酶催化制备鱼油EPA和DHA保健品 251
十四、食用级蚕蛹（天然）复合氨基酸产品 252
十五、大豆异黄酮生产技术 252
十六、苦参的应用开发 252
十七、甘草、甘草酸、甘草次酸的应用开发 254
十八、提高银杏叶产品质量技术 256
十九、动物杂骨综合利用及深加工 256
二十一、多维水解蛋白饮料 257
二十、植物生化营养素系列产品 257
二十二、液体全蛋白技术 258
第十四章 生物可降解塑料 259
一、生物降解淀粉树脂 259
二、微生物发酵由甲醇生产PHB 260
三、生物可降解塑料——聚β-羟基烷酸 262
四、生物可降解塑料——羟基丁酸和羟基已酸共聚物 262
五、生物可降解塑料——聚羟基丁酸以及羟基丁酸与羟基戊酸共聚物 263
六、基因工程大肠杆菌生产可生物降解塑料 264
第十五章 装备及分离提纯技术 265
一、生物传感在线分析系统 265
二、新型生化分离树脂 266
三、膜色谱争离介质和膜色谱柱 267
四、新型气升式生物反应器 267
五、光生物反应器 268
六、气升双环流发酵反应器 269
七、云芝大规模培养及新型生物反应器 269
附录 271
一、生物化工相关产业政策 271
（一）国家“863计划”生物技术领域发展述评 271
（二）国家“863计划”15年主要成就执行情况和主要进展 273
（三）新生物制品审批办法 276
（四）新药审批办法 279
（五）新药保护和技术转让的规定 285
二、部分企业与单位名录 287
（一）生物技术公司 287
（二）生物工程公司 291
（三）生物技术研究机构 300
（四）生物工程研究机构 300