第一章 粮油定购任务的分配和结帐 1
第一节 分配粮油定购任务的意义 1
第二节 分配任务的原则 2
第三节 分配任务的方法 3
第四节 分配任务的步骤 8
第五节 督促任务完成，坚持分季分品种结硬帐 14
第六节 搞好挂钩物资和奖售物资的发放兑现工作 16
第七节 执行收购政策，搞好“减免缓” 17
第二章 粮油调查 18
第一节 调查的目的和任务 18
第二节 粮油调查的种类、方法和步骤 19
第三节 粮油调查的内容 33
第三章 粮油收购业务 42
第一节 收购业务的种类 42
第二节 收购前的准备工作 44
第三节 积极组织粮油入库 53
第四节 认真做好结帐工作 60
第五节 做好收购的煞尾工作 64
第四章 农村平价粮食销售 66
第一节 正确分配粮食销售指标 66
第二节 经济作物集中产区和牧、渔、盐民的粮食销售 70
第三节 分洪区、水库移民区和边、山、老、少、穷地区农民的粮食供应 74
第四节 灾区缺粮人口的粮食销售 78
第五节 其它粮食销售 81
第六节 农村人口管理和粮食销售 83
第七节 爱惜粮食，节 约粮食 85
第五章 农村生活安排 93
第一节 安排好农村人民生活的重要意义 93
第二节 生活安排策略 95
第三节 灾区和其它缺粮户的生活安排 98
第四节 改善农村人民生活 105
第一节 粮油议购议销的性质和原则 108
第六章 粮油议购议销业务 108
第二节 粮油议购议销的主要任务 112
第三节 认真办好粮油交易所 118
第四节 协助搞好粮油市场管理 121
第五节 帮助做好粮油议购议销的经营管理 124
第七章 粮食储备 127
第一节 粮食储备的意义 127
第二节 粮食储备的粮源 130
第三节 粮食储备的形式 134
第四节 专项储备粮的收购办法 136
第五节 储备粮的管理和使用 140
第六节 巩固和发展储备粮 143
第七节 抓好农村储备粮的主要办法 146
第八章 支援农业生产 148
第一节 支援农业生产工作的意义 148
第二节 支援农业生产的主要内容 150
第三节 支援农业生产的方法和要求 156
第九章 资料的搜集、整理和保管 159
第一节 资料搜集、整理的意义 159
第二节 资料整理与分析 160
第三节 资料的运用和保管 180
第十章 加强农村粮食管理员队伍的建设 182
第一节 农村粮食管理员的地位和作用 182
第二节 粮管员工作的基本特点 188
第三节 粮管员的职责与任务 192
第四节 粮管员的配备与管理 198
第五节 建设一支又红又专的粮管员队伍 205
第十一章 农村粮管员工作的发展与改革 212
第一节 农村粮食管理体制的改革势在必行 212
第二节 改革时期的农村粮管员工作 213
第三节 改革时期粮管员的工作重点与责、权、利 220
第四节 改革时期粮管员的配备与管理 224