鱼我所欲也（外一题） 王世襄 1
樊哙狗肉 王为政 12
作家李劼人的厨艺 车辐 15
野菜之癖 艾煊 20
牧羊人和鱼（哈萨克族） 艾克拜尔·米吉提 24
饮食文化意识流 邓友梅 30
打糊饼 刘绍棠 34
萝卜（外一题） 汪曾祺 37
征途食事 李一氓 45
吃的拉杂谈 苏叔阳 53
腐乳·窝头议 吴祖光 58
鲜鱼浓汤 吴泰昌 63
“涮庐”闲话 陈建功 68
我“以食为地” 邹霆 73
家乡味 邹荻帆 87
“吃”的随想曲 林非 92
温州小吃（外一题） 林斤澜 96
吃喝之外 陆文夫 104
关于豆腐 郭风 109
“豆花西施”情结 赵大年 115
胡吃杂记 姜德明 121
梧州豆浆 秦牧 127
苏帮菜 俞明 130
不散的筵席 高缨 136
吃谈（外一题） 高洪波 143
一鸡三吃 徐城北 148
何必曰味 朔望 151
煨红薯之忆 唐挚 157
面包祭 铁凝 160
西藏野味野食（藏族） 益希单增 168
芥茉墩儿 钱世明 171
捕鱼·吃鱼 章品镇 173
雪与雕梅 晓雪 178
喝豆汁儿 韩少华 182
白油豆腐 韩蔼丽 189
忆苦思甜话当年 舒湮 195
知味与知本 舒展 199
炒栗情缘 舒婷 206
节日的吃——童年回忆 新凤霞 210
东北风味 端木蕻良 217
食趣（回族） 霍达 220
漫话贵阳小吃 蹇先艾 229
大礼谢饭 黄宗英 233
谈吃（外一章） 邵燕祥 242
最好吃的（外一题） 丹晨 249
北京街头吃食（外一题） 柳萌 253
稀粥南北味 张抗抗 259
柳芽，春的清香 牛汉 266
说圆 刘锡诚 269
吃的随想 徐小斌 271
食蝎 林希 277
说鱼 甲乙 280
豆腐情结 何志云 283
童年的食物 陈喜儒 287
漫话潮州菜 雷铎 293