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第一章 酸、碱与缓冲剂 1
第二章 醣类 11
第三章 脂类 39
第四章 蛋白质 65
第五章 核酸与核蛋白 103
第六章 酶 113
第七章 高能化合物与氧化性磷酯化作用 143
第八章 醣代谢 157
第九章 脂质代谢 197
第十章 氨基酸及蛋白质代谢 213
第十一章 核酸的生物合成及代谢 283
第十二章 蛋白质合成 301
第十三章 生化遗传学与代谢调节 309
第十四章 血液 317
第十五章 传递机转 333
附录 354
索引 363