上篇 中国古代粮食储备与管理 3
第一章 粮食定，天下定，历史经验值得借鉴 3
第一节 历代有远见的政治家和理财家都把建立粮食储备作为治国之本 4
第二节 历代声势较大的农民起义，大部分因缺粮饥荒而爆发 6
第三节 历史上的太平盛世，一个重要原因就是粮食比较充裕 7
第二章 中国历代建立粮食储备的主要思想与观点 11
第一节 粮食生产和消费，生产是根本的思想观点 11
第二节 瞻前顾后，以丰补歉的思想观点 14
第三节 平籴平粜和均输平准的思想观点 16
第四节 藏粮于民的思想观点 19
第三章 中国古代粮食储备制度简介 21
第一节 官办粮仓的类型和主要职能 21
第二节 官办粮仓的管理 27
第三节 常平仓的建设和吞吐粮食、调节粮价的主要做法 35
第四节 民办粮仓的类型及职能 40
第五节 民办粮仓的管理 42
第六节 历代推行粮食储备制度碰到的问题和各界评说 45
中篇 中国当代粮食储备与管理 45
第四章 粮食储备的作用及其形成和发展 51
第一节 粮食储备的作用 51
第二节 粮食储备的形成和发展 56
第五章 国家粮食储备管理 64
第一节 国家储备粮的粮权管理 64
第二节 国家储备粮的储藏管理 67
第三节 国家储备粮的运输管理 72
第四节 国家储备粮的财务管理 83
第六章 国家粮食储备库的管理 89
第一节 国家粮食储备库的命名和管理要求 89
第二节 国家粮食储备库的人事管理 99
下篇 外国粮食储备与管理 99
第七章 外国粮食储备概述 119
第一节 历史的回顾 119
第二节 粮食安全和粮食储备 125
第八章 粮食储备的最低安全水平 130
第一节 粮食储备的目标 130
第二节 世界粮食储备的最低安全水平 137
第三节 国际贸易和粮食储备 147
第九章 部分国家粮食储备的政策及其管理 154
第一节 美国 154
第二节 其他发达国家 164
第三节 部分发展中国家 171
第四节 几点启示 173
附录 175
后记 205