一、粮食类 1
籼米 3
籼米饭 3
米汤 4
锅巴 5
籼米粥 5
粳米 6
粳米饭 7
粳米粥 8
红枣粥 8
红薯粥 9
红豆粥 9
绿豆粥 10
花生粥 11
牛肉粥 11
腊八粥 12
羊肉粥 12
代奶糕(粉) 13
糯米 14
糯米饭 15
八宝饭 16
糯米粥 17
藕粥 17
粽子 18
糍糕 19
酒酿 19
年糕 20
汤圆 21
麻圆 21
小米 22
小米饭 22
秫米 23
小米粥 23
小米窝头 23
玉米 24
玉米粥 25
玉米窝头 25
薏米 26
薏米粥 27
小麦 27
面粉 28
馒头 28
包子 29
烙饼 30
烧饼 30
馅饼 31
饺子 31
烧麦 32
锟饨 32
油条 33
馓子(麻花) 34
煎饼 34
春卷 35
面条 35
挂面 36
方便面 36
羊肉泡馍 37
面筋 38
大麦 39
青稞 39
糌粑 40
燕麦 41
燕麦片 41
莜麦 42
荞麦 43
高粱 44
高粱米粥 44
糜子 44
黄豆 45
黄豆粉 46
豆粉奶糕 46
豆浆 47
豆腐脑 48
豆腐 48
油豆腐 49
豆腐干 50
豆腐皮(腐竹) 51
豆腐乳 51
豆豉 52
千张 52
黑豆 53
青豆 54
绿豆 55
绿豆粉 55
绿豆凉粉 56
绿豆粉丝 56
豌豆 57
饭豆 57
蚕豆 58
赤豆 58
马铃薯 59
甘薯 60
甘薯片 61
甘薯粉 62
木薯 62
西米 63
二、蔬菜类 64
大白菜 66
小白菜 67
油菜 67
洋白菜 68
芥菜 69
苋菜 69
？菜 70
菠菜 71
蕹菜 72
莴苣 73
芫荽 74
茼蒿 75
芹菜 75
韭菜 76
蒜 77
葱 79
大葱 79
小葱 80
洋葱 80
豌豆苗 81
茭白 81
芦笋 82
荠菜 83
香椿 84
莼菜 85
蕨菜 85
菜花 86
金针菜 86
山药 87
芋头 88
凉薯 89
魔芋 89
胡萝卜 90
萝卜 91
芜菁 92
竹笋 93
冬笋 94
春笋 94
鞭笋 95
笋干 96
姜 97
藕 98
荸荠 99
慈菇 100
百合 101
豆芽 101
黄豆芽 102
绿豆芽 103
毛豆 103
四季豆 104
扁豆 105
刀豆 106
豇豆 106
鲜豌豆 107
鲜蚕豆 108
倭瓜 109
南瓜 109
笋瓜 110
冬瓜 111
黄瓜 112
菜瓜 113
瓠瓜 113
葫芦 114
丝瓜 115
苦瓜 116
茄子 117
番茄 118
辣椒 119
柿子椒 119
尖辣椒 120
朝天椒 121
咸菜 121
食用菌 124
蘑菇 125
香菇 125
草菇 126
冬菇 127
猴头 127
银耳 128
黑木耳 128
地皮菜 130
三、肉类 131
猪 132
猪肉 133
肥肉 134
瘦肉 134
猪肉松 135
猪皮 135
猪蹄膀 136
猪蹄 137
猪蹄筋 137
猪骨头 138
猪脑 138
猪心 139
猪肝 139
猪舌 139
猪肺 140
猪肾 141
猪肚 141
猪肠 141
猪血 142
牛 142
牛肉 142
牛骨头 143
牛脑 143
牛肚 144
牛的其它内脏 144
牛蹄筋 144
羊 144
羊心 145
羊肉 145
羊肝 146
羊肚 146
羊肺 146
羊肾 146
马肉 147
驴肉 147
狗肉 148
兔肉 149
猫肉 150
鸡 150
鸡肉 151
乌鸡肉 152
母鸡汤 152
鸡肫 153
鸡肝 153
鸭肉 154
鸡血 154
鸭 154
鸭肫 155
鸭血 155
鹅 156
咸肉 156
香肠 158
野味 159
鹌鹑 159
斑鸠 160
麻雀 160
鸽子 161
野鸡 161
野鸭 161
蛇肉 162
田鸡 162
鹿 163
四、水产类 165
鲨鱼 166
鱼翅 167
鲥鱼 167
刀鱼 168
鳗鲡 169
鲻鱼 169
鲈鱼 170
黄鱼 171
带鱼 172
黑鱼 173
鲳鱼 173
章鱼 173
银鱼 174
草鱼 175
青鱼 175
鳟鱼 176
鲢鱼 176
鳙鱼 177
鲤鱼 177
鲫鱼 178
鳊鱼 179
鲌鱼 180
泥鳅 180
黄颡鱼 181
鲇鱼 181
？鱼 182
鳜鱼 182
塘鳢鱼 183
黄鳝 183
鱼籽 184
咸鱼 185
龙虾 185
对虾 186
白米虾 187
青虾 187
虾皮 188
虾米 188
虾籽 189
河蟹 189
海蟹 190
乌龟 191
鳖 191
鲍鱼 192
田螺 193
香螺 193
螺蛳 194
蚌 194
蚶 195
牡蛎 195
蛤蜊 196
淡菜 196
乌贼 197
甜菊甙 197
蛏 197
海蜇 198
海参 198
海带 199
紫菜 200
苔菜 200
海藻 201
海白菜 201
琼脂 202
鹿角菜 202
发菜 202
五、乳蛋类 204
人乳 205
牛乳 207
炼乳 209
奶粉 210
奶酪 211
酸奶 211
奶油 212
黄油 212
麦乳精 213
羊乳 214
马乳 216
酸马奶 216
鸡蛋 217
鹅蛋 219
鸭蛋 219
松花蛋 220
咸蛋 221
鸽蛋 222
糟蛋 222
鹌鹑蛋 223
麻雀蛋 223
六、果品类 224
西瓜 225
香瓜 226
哈密瓜 227
木瓜 227
葡萄 228
葡萄干 229
柚子 229
橙子 230
桔子 231
金桔 232
柑子 232
柠檬 233
苹果 233
苹果脯 234
沙果 235
海棠 235
梨 236
刺梨 237
桃子 237
猕猴桃 238
杏子 238
杏仁 239
杏干与杏脯 240
梅子 241
李子 241
杨梅 242
草莓 243
樱桃 243
柿子 244
柿饼 245
石榴 245
枣子 246
干枣和蜜枣 247
酸枣 247
沙枣 248
沙棘 248
山楂 249
山楂片 250
荔枝 251
龙眼 251
槟榔 252
枇杷 253
芒果 253
无花果 254
桑椹 254
香蕉 255
菠萝 256
椰子 256
芭蕉 257
橄榄 258
余甘子 258
甘蔗 259
蜜饯 260
水果罐头 260
罗汉果 261
花生 262
西瓜子 263
芝麻 263
南瓜子 264
葵花子 265
核桃 265
栗子 266
松子 267
榛子 268
榧子 268
白果 269
莲子 269
菱角 270
芡实 271
枸杞子 271
炒货 272
七、调料类 274
油脂 275
猪油 277
牛油 277
羊油 277
鸡油 278
豆油 278
茶籽油 278
玉米油 279
芝麻油 279
花生油 280
棉籽油 281
米糠油 281
茶子油 282
葵花子油 282
酱油 283
小麦胚芽油 283
辣油 285
？油 285
红糟 286
醋 286
黄酒 288
食盐 288
黄酱 290
甜面酱 291
芝麻酱 291
果酱 292
食糖 293
绵白糖 294
白砂糖 294
红糖 295
冰糖 296
麦芽糖 296
葡萄糖 297
糖精 298
蜂蜜 299
淀粉 300
味精 301
大料 302
荜拔 302
丁香 303
花椒 304
肉桂 305
胡椒 305
五香粉 306
咖喱粉 306
食碱 307
芥末 307
八、糕点糖果类 308
主食面包 309
圆甜面包 310
水果面包 310
蛋糕 311
奶油蛋糕 311
饼干 312
京八件 312
椒盐饼 313
开口笑 313
核桃酥 314
月饼 314
绿豆糕 315
花生酥 315
硬糖 316
方片糕 316
乳脂糖 317
蛋白糖 318
奶糖 318
软糖 319
抛光糖 319
夹心糖 320
胶姆糖 321
泡泡糖 321
巧克力糖 322
九、饮料类 323
水 324
矿泉水 325
汽水 326
茶 327
绿茶 328
红茶 328
乌龙茶 329
紧压茶 329
花茶 330
桂花茶 330
珠兰花茶 330
菊花茶 330
金银花茶 330
栀子花茶 331
咖啡 331
可可 331
可乐饮料 332
酒 333
白酒 333
啤酒 334
汽酒(香梹酒) 335
果酒 335
露酒 336
药酒 337
果汁 337
酸梅汤 338
绿豆汤 339
赤豆汤 340
红枣汤 340
蜂王浆 341
人参蜂王浆 341
花粉蜂王浆 342
冰棍 343
冰淇淋 343
冰镇饮料 344
附录一 各种营养素功用简表 345
附录二 每日膳食营养素供给简表 357