第一章 珍珠鸡 1
第一节 珍珠鸡的概况及其生活习性 1
第二节 珍珠鸡的品种 4
第三节 珍珠鸡的繁育技术 6
第四节 珍珠鸡的营养需要与饲料配方 13
第五节 珍珠鸡的饲养管理 20
第六节 珍珠鸡的疾病防治 32
第七节 珍珠鸡的鸡舍建筑与设备 35
第二章 鹧鸪 39
第一节 鹧鸪的生活习性及品种 39
第二节 鹧鸪的繁育技术 41
第三节 鹧鸪的营养需要与饲料配方 49
第四节 鹧鸪的饲养管理 53
第五节 鹧鸪的疾病防治 69
第六节 鹧鸪场的建筑与设备 79
第七节 鹧鸪的加工利用技术 81
第三章 山鸡 84
第一节 山鸡的概况及其生活习性 84
第二节 山鸡的繁育技术 86
第三节 山鸡的饲养管理 89
第四节 山鸡的疾病防治 97
第四章 乌骨鸡 115
第一节 乌骨鸡的品种及生物学特性 115
第二节 乌骨鸡的繁育技术 117
第三节 乌骨鸡的饲养管理 127
第四节 乌骨鸡的营养需要与饲料配方 137
第五节 乌骨鸡的疾病防治 139
第六节 乌骨鸡的药用价值及加工技术 150
第五章 火鸡 152
第一节 概况 152
第二节 火鸡的生活习性及特性 152
第三节 火鸡的品种 153
第四节 火鸡的繁育技术 155
第五节 火鸡的饲养管理 159
第六节 火鸡的营养需要与饲料配制 166
第七节 火鸡的疾病防治 168
第八节 火鸡场的建筑与设备 173
第九节 火鸡的加工利用技术 177
第六章 鸵鸟 180
第一节 概述 180
第二节 鸵鸟的品种 183
第三节 鸵鸟的繁育技术 185
第四节 鸵鸟的营养需要与饲料配方 191
第五节 鸵鸟的饲养管理 195
第六节 鸵鸟的疾病防治 200
第七节 鸵鸟场的建筑与设备 215
第八节 鸵鸟产品的加工利用技术 218
第七章 野鸭 220
第一节 概况 220
第二节 野鸭的品种 224
第三节 野鸭的繁育技术 225
第四节 野鸭的营养需要与饲料配方 230
第五节 野鸭的饲养管理 232
第六节 野鸭的疾病防治 239
第七节 野鸭的饲养方式及场所设施 244
第八章 法国巨型肉鹌鹑 249
第一节 法国巨型肉鹌鹑的经济价值 249
第二节 概况 252
第三节 鹌鹑的常用饲料 253
第四节 鹌鹑的孵化技术 255
第五节 鹌鹑的饲养管理 257
第六节 鹌鹑的疾病防治 263
第七节 鹌鹑的主要常用药物 267
第八节 鹌鹑产品的药用偏方 274
附录 特禽免疫接种知识 276
参考文献 281