第一章 烟草的起源和传布 1
第一节 烟草种的起源和演变 1
第二节 烟草的传布和类型 2
一、烟草的传布 2
二、烟草的类型 4
第二章 我国烟草的分布和区划 7
第一节 烟草分布与自然环境 7
一、烟草对环境条件的要求 7
二、我国烟草的分布 9
第二节 烟区划分 10
一、区域划分的依据和命名 11
二、各烟区概况 12
1．北部西部烟区 12
2．东北部烟区 13
3．黄淮海烟区 14
4．长江上中游烟区 18
5．长江中下游烟区 19
6．西南部烟区 21
7．南部烟区 23
第三章 烟草的形态结构与生理 26
第一节 种子及幼苗 26
一、种子的形态与结构 26
二、种子萌发及幼苗形成 28
三、种子的休眠、后熟与贮藏 31
第二节 根 33
一、根的形态与构造 33
二、根系的生长和侧根、不定根的发生 37
三、根的生理机能 38
第三节 茎 39
一、芽的形态、构造和茎的形成 39
二、茎的形态 41
三、茎的构造 41
四、茎的生长及腋芽的发生 46
五、茎的生理机能 48
第四节 叶 49
一、叶的分化与形成 49
二、叶的形态 51
三、叶的构造 53
四、叶的发生和生长 58
五、叶的生理机能 60
六、叶的品质要素 63
第五节 花及果实 65
一、营养苗端向花端的转化 65
二、花及花序的分化与形成 67
三、花的形态与构造 68
四、开花习性 71
五、胚胎发育 73
第六节 烟草的生长发育特性 76
一、烟草生育时期 76
二、环境因子对烟草生长发育的影响 79
三、烟草生育过程中根茎叶生长的相关性 82
第四章 烟草的主要化学成分 85
第一节 烟叶的主要化学成分 85
一、碳水化合物及其有关物质 85
二、氨基酸、蛋白质及其它含氮化合物 86
四、酶类 87
三、植物碱和其它含氮杂环化合物 87
五、有机酸 88
六、酚类化合物 88
七、色素 89
八、油、脂、蜡、树脂和挥发油 90
九、矿物质 91
第二节 烟气的主要化学成分 91
第三节 各种类型烟草的主要化学成分 92
一、各类型烟草的主要化学成分比较 93
三、烤烟不同部位叶片主要化学成分比较 95
二、各地烤烟主要化学成分比较 95
第五章 烟叶化学成分与品质的关系 98
第一节 烟叶化学成分与外观特征的关系 98
一、颜色与光泽 98
二、厚度与组织 99
三、油分 99
第二节 烟叶化学成分与品质的关系 100
一、香气 100
二、吃味 100
三、刺激性 101
第三节 烟气中重要香味成分和有害物质 102
四、生理强度 102
一、烟草成分与烟气香味的关系 103
二、烟气中的有害成分 104
第四节 烟草的品质指标 106
一、布吕克纳（H.Brüekner）品质值 106
二、庇利基品质指数 106
三、施木克值 106
五、烟碱与总挥发碱的比值 107
四、糖氮比和糖烟碱比 107
六、水溶性糖与挥发碱类的比值 108
七、烟气中的总粒相物与烟碱比或焦油与烟碱比 111
八、从烤烟烟叶的各种特征预测烟气中主要组份的含量 111
第六章 烟草产量与质量的关系 113
第一节 烟草产量与质量的矛盾及其解决途径 113
一、烟草产量与质量的矛盾 113
第二节 优质适产的涵义和依据 114
一、优质适产栽培的涵义 114
二、解决产量与质量矛盾的途径 114
二、优质适产栽培的理论依据 115
第三节 烤烟的适宜产量范围和烟株长相 116
一、烤烟适宜产量范围 116
二、适产烤烟的烟株长相 117
第四节 烤烟优质适产栽培的主要措施 117
一、实行区域化种值 117
二、实行专业化生产 118
三、实行规范化栽培技术 118
一、土壤质地 120
第七章 烟草与土壤 120
第一节 烟草与土壤物理性状 120
二、土壤水分 121
三、土壤孔性、结构性与耕性 122
四、土壤温度 122
第二节 烟草与土壤化学性状 122
一、土壤酸碱度（pH值） 123
二、土壤阳离子交换量和盐基饱和度 125
三、土壤有机质 126
一、南方主要植烟土壤 127
第三节 我国主要植烟土壤 127
二、北方主要植烟土壤 130
第八章 烟草的营养特性与施肥 134
第一节 烟草的营养特性 134
一、营养元素的作用 134
二、环境条件与养分吸收 136
三、养分代谢 138
四、主要养分的吸收经过 139
一、化学肥料的使用原则 141
第二节 烟草肥料 141
二、烟草常用化学肥料的性质与施用要点 142
三、复合肥料 145
四、烟草的有机肥料 145
第三节 烟草施肥 146
一、烟草的施肥原则 146
二、施肥数量的确定 147
三、施肥方法 148
第一节 栽培制度的内容和意义 150
第二节 烟区主要栽培制度 150
第九章 烟区的栽培制度 150
一、烟草的轮作 151
二、烟草的套作 153
第十章 烟草育苗 155
第一节 育苗方式 155
一、露地育苗 155
二、温床和塑料大棚育苗 156
第二节 播种 157
一、种子处理 157
二、播种期 158
三、播种量和播种法 160
四、覆盖 160
第三节 苗期管理 161
一、苗期的防护 162
二、苗期浇水 162
三、苗期追肥 163
四、间苗、定苗 164
五、锻苗 164
第四节 假植育苗 165
一、假植育苗效果 165
六、防治病虫害 165
二、母床、假植床和营养钵 166
三、假植时期和假植技术 166
第十一章 密度与移裁 168
第一节 整地 168
一、耕地的作用 168
二、耕地的时期 168
三、整地的方法 169
一、密度 170
第二节 密度与行式 170
二、裁植行式 175
第三节 移栽 177
一、移栽的适宜时期 177
二、移栽方法 179
第四节 塑料薄膜覆盖栽培 180
一、地面覆盖栽培的增产提质效果 180
二、覆盖栽培的主要作用 180
三、地面覆盖栽培技术 181
第十二章 烟田管理 184
第一节 中耕、除草及培土 184
一、中耕 184
二、防除杂草 186
三、培土 188
第二节 灌溉与排水 191
一、水分条件与烟草的关系 191
二、烟田灌溉 194
三、烟田排水 198
第三节 打顶抹杈 199
一、打顶抹杈的作用 199
二、打顶技术 200
三、抹杈技术 202
四、“驳枝” 204
第四节 早花与底烘 206
一、早花 206
二、底烘 210
第一节 烤房 213
一、自然通风烤房 213
第十三章 烟叶调制设备 213
二、机械通风热风循环式堆积烤房 228
第二节 晒晾设备 232
一、晒制设备 232
二、晾制设备 234
第十四章 烟叶采收与调制 236
第一节 烟叶采收 236
一、烟叶成熟 236
二、烟叶采收 238
三、绑烟和装烟 240
第二节 调制原理 242
一、烘烤过程中烟叶的生理生化变化 242
二、晒晾烟调制原理 244
第三节 烘烤技术 246
一、烟叶的烘烤特性与烘烤原则 246
二、烘烤工艺的技术条件及其控制 247
三、烘烤方法 250
四、烤烟调制方法的进展概况 252
六、烟叶调制后的处理 253
五、烤烟温湿度计的使用 253
第四节 晒晾技术 255
一、晒制技术 255
二、晾制技术 260
第十五章 烟叶分级 262
第一节 分级原则和依据 263
一、分级原则 263
二、分级依据 263
一、关于分型 264
第二节 烤烟分级 264
二、烟叶分组 265
三、烟叶分级 268
四、规格 275
五、标准样品的制定与执行 276
第三节 其它烟分级 277
一、晒烟 277
二、白肋烟 279
三、香料烟 279
四、黄花烟 279
一、烟草黑胫病 281
第一节 真菌病害 281
第十六章 烟草病害及其防治 281
二、烟草亦星病 284
三、烟草炭疽病 287
四、烟草低头黑病 289
五、烟草白粉病 290
六、烟草蛙眼病 292
第二节 细菌病害 294
一、烟草青枯病 294
二、烟草角斑病和野火病 296
三、烟草剑叶病 298
第三节 病毒病害 299
一、烟草普通花叶病 299
二、黄瓜花叶病 302
三、烟草脉斑病 304
四、烟草曲叶病 305
第四节 根结线虫病 306
第一节 地下害虫 310
一、蝼蛄 310
第十七章 烟草害虫及其防治 310
二、地老虎 313
第二节 刺吸性害虫 317
一、烟蚜 317
二、斑须蝽 319
三、烟？马 321
第三节 潜蛀性害虫 322
一、烟蛀茎蛾 322
二、烟潜叶蛾 323
一、烟草夜蛾 325
第四节 食叶害虫 325
二、斜纹夜蛾 328
三、野蛞蝓 329
第十八章 烟草育种 332
第一节 烟草主要经济性状的遗传 332
一、叶绿素含量的遗传 333
二、单株叶片数的遗传 334
三、短日照反应型的遗传 335
四、烟碱含量的遗传 336
一、制订育种目标的依据 337
第二节 烟草育种目标 337
二、烤烟育种目标的制订 338
三、晒晾烟的育种目标 340
第三节 烟草的引种及系统育种 340
一、烟草的引种 340
二、烟草的系统育种 341
第四节 烟草杂交育种 346
一、亲本选配 346
二、杂交步骤和方法 347
三、杂交方式 348
四、杂种后代的选择 349
五、杂种后代的培育程序 350
六、回交育种法的应用 351
第五节 烟草抗病育种 353
一、烟草抗病性的来源 353
二、烟草抗病性的转移方法 354
第六节 烟草杂种一代及雄性不育系的利用 356
一、一代杂种的利用 356
二、雄性不育系的利用 356
一、单倍体育种的理论基础 357
第七节 烟草单倍体育种 357
二、单倍体植株的诱导培养 358
三、单倍体植株的染色体数加倍 360
四、花粉植株的遗传特点及其选择与鉴定 362
第十九章 烟草良种及其繁育 364
第一节 我国主要的烟草栽培品种 364
一、主要烤烟品种简介 365
二、主要晒烟品种简介 368
三、其它主要晒晾烟品种简介 370
一、良种繁育制度的建立 372
第二节 烟草良种的繁育及保纯 372
二、烟草品种的退化 373
三、烟草品种的保纯 374
第三节 烟草原种的生产 377
一、混合选择法 377
二、分系选择法 377
第四节 烟草种子的质量要求和贮藏 378
一、烟草种子质量及检验 378
二、烟草种子贮藏 378