油条 4
雪糕或冰淇淋 7
豆腐 10
豆鼓 13
威士忌——苏格兰绅士的标志 15
茅台酒 18
啤酒 21
淡啤酒 24
咸蛋 27
琥珀墨晶松花蛋 30
大熊猫种种 33
甲子谈鼠 36
乙丑说牛 39
牛黄 45
长颈鹿与麒麟 48
傻子鸡、太爷鸡与美国总统鸡 53
黄胸鹀——禾花雀 58
鹭鸶 61
鹦鹉的语言 64
美国“国鸟”白头海雕 67
鸟巢——“空中地雷”？ 70
席上珍品——燕窝 73
鼋 76
蝮蛇——大补品 79
鲑——你知道多少？ 82
螺 85
君子兰 88
中华猕猴桃 91
尼克松总统与冰糖莲 94
“加拿大野米”与雕胡 98
竹开花的秘密 102
“水葫芦”——凤眼蓝 105
我所知道的黄金 108
澳洲金 111
你见过白金硬币吗？ 114
“软币”与“硬币” 117
银 120
锡与锡瘟 123
湿法冶炼的过去与未来 126
海水提铀 129
蛋白石 132
玲珑太湖石 135
比黄金贵又能唱歌的沙 138
火箭 141
气球 144
潜水钟的古与今 147
核电站 151
计算机种种 154
古今自动售货机 157
“机器人”的来历 160
电子无奈人何 163
光导纤维 166
光柱 169
逐臭的碳布 172
奇巧的微孔 175
天怒人怨的噪音 178
中国人何时知道哥伦布？ 181
拿破仑与冰 184
秦始皇与现代缉私 187
外国宋版《康熙字典》 190
对付“孔乙己”的妙法 193
复活节与死里复活 196
火上跳舞的奥秘 199
水中石兽真会向上游？ 202
漂流瓶传奇 205
“木乃伊”与“石化巨人” 208
风筝 212
钢琴 215
“水盅乐”轶话 218
泥人 221
电子计算器能代替算盘吗？ 224
铅笔 227
火柴 230
枕 233
帘 236
绳 239
筷子——“很快的棍子” 242
自行车古今谈 245
十字架 248
圣诞树 251
理发师的标志 254
后记 257